Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați
Fotografie de cocoș negru umplut cu mere (cu) Pestov Alexey Vladimirovich

Aceasta fotografie cocoș de munte produs de mine la vânătoare, am decis să gătesc acasă ca un cocoș de munte umplute cu mere coapte și în pachetul de coacere în cuptor cu cartofi și ceapă. Pentru marinare cocoș de munte usturoi folosite și ierburi - rozmarin si cimbru, pentru umplutura de joc - doar un măr și cocoși de munte organe, pentru garnitura - cartofi și ceapă. Toate cele de mai sus au fost plasate într-o pungă pentru coacere și trimise la o căsuță de foc! Recomand foarte mult încercarea de a găti acest minunat fel de mâncare.







ingrediente:

  • Negru de cocoș sau tetera - 1 buc.
  • Apple - 1 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Cartofi - 5 buc.
  • Olive sau ulei vegetal - 10 gr.
  • Ierburi condimentate: cimbru și rozmarin
  • Usturoi - 5 denticule
  • Sare, piper negru macinat

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Pentru a pregăti coapte în cuptorul grouse utilizate fie tânăr grouse sau caprywka (pui de găină). Farmecul acestui fel de mâncare de la joc - este foarte ușor de pregătit și, în același timp, imediat obținem cocoș negru coapte și o minunată umplere de mere și un fel de mâncare bună, delicioasă, sub formă de cartofi!

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Realizam marinada pentru decaparea de cocoș negru. Într-un castron mic, se toarnă o linguriță de sare și se sfărâmă piper negru din mazăre (poate fi înlocuit cu pământ),

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Aruncăm la frunzele de sare și piper cu o mică creuzetă de rozmarin,

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Aruncăm acolo câteva ramuri de cimbru.

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Folosind un cuțit, zdrobiți două din cele cinci căței de usturoi,

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Umple totul un ulei de măsline sau ulei vegetal putin, se amesteca bine si da marinata infuzare de joc și să fie hrănite cu aroma de usturoi și ierburi 10 minute, și

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Puteți începe marinarea grouse. Răspândiți o parte (aproximativ 3/5) din marinadă cu o lingură pe suprafață și în interiorul crapului și

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați







Îndepărtăm cu grijă pasărea dinăuntru și afară,

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Lăsăm carcasa să se marineze pe platou și vom proceda la pregătirea umpluturii pentru umplutura de cocoș negru.

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Apple a curat din piele, scoateți miezul și se taie în optimi, se prepară o crenguta de rozmarin si cateva crengute de cimbru, cele trei cuișoare rămase de usturoi, cocoșul de mesteacăn și în interiorul ficatului, inima, stomacul,

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Noi frimi ficatul, inima, stomacul, usturoiul,

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Apoi, trecerea de mere și orice altceva într-un vas adânc, și îmbrăcat cu umplutură nostru restul de marinată pe care ne-am pregătit la începutul descrierii rețetei (aveți nevoie pentru a lăsa un pic de ulei, toate grele părți ale marinata - este necesar să se utilizeze în acest stadiu), toate se amestecă cu atenție,

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Și ne alunecăm cocoșul negru cu umplutură gătită,

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Îndepărtează mere umplute cu cocoș negru oriunde te duci,

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Și pregătim legume pentru prăjire. Cartofii tăiați în jumătate și ceapa tăiați bucățile în 6-8, în funcție de dimensiunea bulbului,

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Răspândim cartofii și ceapa într-o farfurie adâncă, iar acum, în cele din urmă, vom toarnă tot ce rămâne din marinada noastră,

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Se amestecă legumele cu uleiul vegetal rămas (este necesar ca legumele să fie pur și simplu acoperite cu o cantitate mică de ulei)

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Puțini cartofi de sare și ceapă, piper, amestecați și

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Puteți trece la penultima etapă de joc de gătit de joc, și anume,

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Puneți cuibul negru umplute cu legume într-un pachet de copt, pre-instalat pe o foaie de copt,

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Închidem pachetul cu un clip și facem o mică gaură de aproximativ 1 cm în diametru în partea superioară a pachetului, astfel încât aburul să iasă,

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

Ei bine, în această formă, punem cuibul negru cu legume și fructe în cuptor, unde va trebui să fie coapte la maximum. În ceea ce îmi amintesc, mi-am coace bitul negru de aproximativ 1:45 la o temperatură a cuptorului de 200 de grade. În orice caz, recomand foarte mult controlul procesului, pentru că puteți învăța despre greutatea călugărului prin felul său de coacere externă.

Black grouse umplute cu mere coapte în cuptor cu cartofi - gătit pentru bărbați

cocoșul de munte Odată coapte va arata ceva de genul asta, ca în această rețetă fotografie, ea, impreuna cu cartofi si ceapa se poate transmite direct pe un platou, se presara cu patrunjel proaspat si marar, si mananca doar apetitul brutal este un fel de mâncare minunat din joc! Bucurați-vă de apetitul!







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: