10/22/10 la ora 9:22
I n g ene dente:
aluat:
500 ml de lapte cald
1/2 tije de drojdie
1 ou
un vârf de sare și zahăr
1 kg de făină (poate merge mai mult sau puțin mai puțin)
1/3 ceasca de ulei de floarea-soarelui
Carne tocată:
1 kg de carne de porc tocată + carne de vită
2 cepe mari, răsuciți într-o mașină de tocat cu carne
sare, piper
câteva apă fiartă
P rogație:
În lapte, se dizolvă drojdia, se adaugă ouă, zahăr și sare, se toarnă aproximativ 300 g de făină. Frământați aluatul, ca o clătită. Puneți buretele. Așteptați de două ori și dublați.
Apoi, turnați toată făina rămasă și frământați aluatul, umezind adesea mâinile în ulei vegetal, astfel încât aluatul să nu se lipiască.
Acoperiți cu un prosop și lăsați-l să vină de 2 ori, de fiecare dată când frământați bine.
Se prepară umplutura, se amestecă toate ingredientele și se adaugă apă atât de mult încât a devenit mai mult sau mai puțin consistență lichidă, astfel - încât nu pot fi orb din „cotlet“, dar nu atât de mult lichid care ar fi picură dintr-o lingură. Acest lucru va da umpluturii o tendință specială. De asemenea, este bine să utilizați carne tocată congelată, dezghețându-o în jumătate, care ar avea în continuare cristale de gheață în interior. Se amestecă bine și se utilizează pentru umplere.
Din aluatul finit, pentru a rupe bucățele mici, rotiți-vă într-un cerc și întindeți umplutura în centru. Fixați marginile în centru, lăsând o mică gaură și aplatizând mâna.
Tigaia pe jumătate umplute cu ulei vegetal, se încălzește bine. Așezați albi formați cu o gaură în jos și se prăjește la foc mediu timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Puneți pe prosoape sau șervețele de hârtie, ceea ce ar da excesului de lichid să se scurgă și să se înmoaie.
Apoi treceți la o farfurie și serviți cald la masă.
Articole similare
-
Mănâncă asta imediat! 10 tipuri de retete de inghetata cele mai uimitoare, portal de divertisment
-
Bureții cu arcul sunt cele mai delicioase scrumburi și balsamuri de buze, frumusețe de top
Trimiteți-le prietenilor: