Datorită polarității moleculelor și a capacității de a forma legături de hidrogen, apa dizolvă ușor compușii ionici (săruri, acizi, baze). Este ușor solubil în apă și unele compus neionic dar polar, punct de topire. E. O moleculă care conține grupări încărcate (polare), cum ar fi zaharuri, alcooli simpli, aminoacizi. Substanțele care sunt foarte solubile în apă se numesc hidrofile (de la hygros grecesc-umiditate și filia-prietenie, dependență). Când substanța intră în soluție, moleculele sau ionii săi se pot deplasa mai liber și, prin urmare, reactivitatea substanțelor explică vozrastaet.Eto de ce apa este mediul primar, care curge în cele mai multe reacții chimice, și toate reacțiile de reacții de hidroliză și numeroase oxidoreducere continua cu vody.Veschestva participare directă, rea sau chiar insolubile în apă sunt numite hidrofobe (de la grech.phobos - frica). Acestea includ grăsimi, acizi nucleici. unele proteine. Astfel de substanțe pot forma interfețe cu apa, la care au loc multe reacții chimice. Prin urmare, faptul că apa nu se dizolvă substanțe nepolare, pentru organismele vii este, de asemenea, foarte importantă. Printre fiziologic importante proprietăți ale apei includ capacitatea sa de a dizolva gazele (O2, C, și colab.). Apa are o capacitate mare de căldură, adică. E. Capacitatea de a absorbi energia termică cu o creștere minimă proprie de temperatură. Capacitatea mare de căldură a apei protejează țesuturile organismului de creșteri rapide și puternice ale temperaturii. Multe organisme sunt răcite prin evaporarea apei (transpirație în plante, transpirație la animale).
Apa are, de asemenea, o conductivitate termică ridicată, asigurând o distribuție uniformă a căldurii în întregul corp. În consecință, căldura specifică ridicată și conductivitatea termică ridicată fac apa să fie un fluid ideal pentru menținerea echilibrului termic al celulei și al corpului.
Apa practic nu se contractă, creând o presiune de turgor, determinând volumul și elasticitatea celulelor și a țesuturilor. Deci, este scheletul hidrostatic care susține forma de viermi rotunzi, meduze și alte organisme.
Apa este caracterizată de valoarea optimă pentru sistemele biologice ale forței de întindere a suprafeței, care rezultă din formarea legăturilor de hidrogen între moleculele de apă și moleculele altor substanțe. Datorită rezistenței tensiunii superficiale apare fluxul sanguin capilar, curenții de creștere și de coborâre ale soluțiilor din plante.
Articole similare
-
Abilitatea de a bâlbâi și de a merge este congenitală, oamenii umblă și bâlbâi și copii surzi
-
Organele de organe sunt 1) laba frontală a câinelui și aripile liliecilor 2) cr
-
Cele mai importante componente ale monitorizării mediului sunt studiile privind poluarea aerului,
Trimiteți-le prietenilor: