Uimitoare rețetă limbă coaptă în folie cu legume, rețete delicioase

Limbă, carne de vită sau carne de porc, după părerea mea, carne nedeservată. Toată lumea își aduce aminte fiert lui, cum ar fi o bunica sau mama fierte si apoi servit cu ceva usturoi sau de tomate, restaurante și cafenele pot fi uneori găsite „limba pe gratar“, dar eu personal nu am întâlnit o limbă coaptă, și, prin urmare, a decis du-te la un experiment care sa dovedit a fi nu doar de succes, dar atât de uimitoare încât, mă simt, va începe acum oaspeții săi să gătească, să-l facă o umplere pentru sandwich-uri pe pâine Borodino neagră, adăugați muștar, o mână de varză acră, frunzele de patrunjel, pentru a obține un gust, nu europeană, foarte familiarizați cu gura rusă, dar în același timp noi, ca și cum ar deschide produse pe partea lor dreaptă.

Pentru această rețetă, principalul lucru este să aveți usturoi. Restul legumelor pot fi schimbate în funcție de gusturile și nevoile, sau de la diversitatea în frigider. Am luat ardei gras rosu, cateva rosii uscate, care au fost mult timp în magazin și părea să fi fost de așteptare în aripi, cimbru proaspat, usturoi obligatoriu, și toate asezonate cu sare comună, piper și ulei de măsline, care poate fi înlocuit și o floarea-soarelui rafinat bun.

Timp de gătit: 1 oră 45 minute

600 g de limbă de vită
100 g de piper dulce (1 buc.)
4-5 cuișoare de usturoi
3-4 buc. roșii uscate la soare
50 ml de ulei de măsline nerafinat
0,5 lingurițe de sare
0,5 linguriță piper negru

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Spălați bine limba, uscați cu șervețele.

2. Din piper, curățați semințele, tăiați legumele în felii longitudinale. Usturoiul curat, taie fiecare dinte in 2-3 parti. Frunzele de tomate, dacă acestea sunt mici, lăsați-le intactă, dacă acestea par prea mari, le tăiați în jumătate.

3. Într-o bucată de carne, faceți incizii profunde prin introducerea lamei perpendiculare pe interior, de aproximativ 3-4 cm adâncime. Acum, fiecare dintre aceste tăieturi, și acestea trebuie să fie făcute, cel puțin, bucăți de 10-15, umpleți cu felii de legume. Degetele degetul ardei ușor, usturoi, roșii, ajustând periodic toate celelalte, astfel încât legumele sunt cât mai adânci posibil în interiorul piesei. Nu mai risipi legume sau carne - cu cât mai multe bucăți umplute cu amestecul de legume pe care îl faci, cu atât mai delicios vei primi felul de mâncare la ieșire.

5. Se toarnă carnea cu ulei de măsline, folie folie bine, astfel încât nu există găuri pentru abur și sucuri și aroma, pune cu grijă parcela pe o tavă de copt, astfel încât, dacă ceva se infiltreze într-adevăr prin folie, atunci nu trebuie să se spele întreg cuptorul și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit.

6. Coaceți limba timp de 1 oră și 30 de minute. Carnea pregătită se desface cu atenție, protejându-vă mâinile de aburul fierbinte.
Scoateți din bucata de ramuri rigide de cimbru și tăiați întreaga bucată într-o felie mare porționată cu un cuțit ascuțit.

7. Pe o farfurie așterne câteva bucăți de limbă umplute, se toarnă sucul care a acumulat în folie și sezonul cu câteva picături de ulei de măsline nerafinat, astfel încât încălzirea din carne, era să emane un gust luminos, sezon cu fel de mâncare sare de mare grunjoasă (carne pe un fierbinte, ea repede " se va dispersa "), cimbrul proaspăt și mai degrabă servi.

Articole similare

• Legume pe gratar (coapte la mina, la gratar), reteta cu o fotografie

• Perch copt în cuptor - o rețetă pas cu pas cu o fotografie, gustoasă și simplă

• Rețeta pentru brânza de vaci în cuptor sau felul în care este gătit Paștele

Trimiteți-le prietenilor: