Supa din rețetă podberezovikov, cum să gătească podberezovikov

Ciuperca podberezovik este o ciupercă foarte gustoasă. Podberezovik are o pălărie cu un diametru de până la cincisprezece centimetri, culoarea ei fiind galben, maro, gri sau maro. Piciorul acestei ciuperci este acoperit cu cântare închise la culoare. Veți găsi un podberezovik în pădurile mixte și foioase de la sfârșitul până la jumătatea toamnei. Podberezovik crește foarte repede, dar și își pierde forma cât mai repede. În cele mai multe cazuri, ciupercile mari sunt afectate de viermi. Vă aducem la cunoștință recomandări privind modul de gătire a ciupercilor, podberezoviki.







Supa din podberezovikov - rețeta numărul 1

Pentru a găti ciuperci, biscuiți pentru supă, veți avea nevoie de:

  • ciuperci mesteacan 400-500 grame;
  • o lingura de sare;
  • ceapa - 1 buc.;
  • cartofi - 2 bucati;
  • morcovi - 1 bucată;
  • usturoi - două denticule;
  • bay de frunze:
  • o grămadă de verdeață;
  • smântână;
  • piper după gust.

Cum să gătești ciuperci?

Supa din podberezovikov - numărul de prescripție 2

De la ciuperci podberezovikov este posibil să se pregătească o supa aromata.

  1. Pentru aceasta reteta, ia aproximativ 500 de grame. podberezovikov, clatiti bine sub apa fierbinte. Ciupercile gătesc într-o cantitate mare de apă sărată, îndepărtează periodic spuma.
  2. Apoi adăugați verdele, frunza de laur și piper (la gust) în tigaie cu ciuperci, varză de ardei. Despuiți cartofii și doi morcovi. Tăiați cartofii în cuburi și grăbiți morcovii pe o răzătoare mare.
  3. Apoi, se taie usturoiul și se amestecă cu legumele, apoi se adaugă la tigaie și se amestecă bine. Puneți ceapa în supă, gătiți timp de zece minute și lăsați-o afară.
  4. La masă, supa de la podberozovikov ar trebui să fie servit cu ierburi și smântână.






Cum să coaceți clătite maro - sfaturi utile

Pentru a fierbe clătite, urmați aceste sfaturi:

  1. În primul rând, imediat după colectare, ciupercile trebuie să fie puse în ordine - spălați, curățați, îndepărtați baza tijei și tăiați stratul tubular și apoi clătiți bine din nou sub apă rece.
  2. Preparate podberezoviki pus într-o cratiță profundă și se toarnă apă rece curată. Am pus tigaul cu poderezozikovami pe foc mediu și aduc ciupercile la fierbere.
  3. Prima apă, după ce fiartă, se scurge și se toarnă într-o tigaie nouă, puțină sare și se fierbe într-un foc mic timp de aproximativ 50 de minute. În timpul gătit de podberezovikov poate forma o spumă, care, desigur, trebuie să fie curățate.
  4. Ready podberezoviki va fi atunci când se scufundă la partea de jos a tigaie. La pregătire, podberezoviki poate fi folosit pentru salate sau pur și simplu servit la masă în formă fiartă, de exemplu, sub verdeață.

Ciuperci podberezovik - descriere

Coturile sunt ciuperci excelente. Au un gust plăcut și calm, pot fi fierte, prajite, uscate, conservate.

Podberezoviki, după cum sugerează și numele, se găsește cel mai adesea în pădurile de mesteacan, dar se găsește și în păduri mixte sau de-a lungul marginilor râurilor în locuri bine încălzite, deoarece sunt foarte îndrăgite de căldură.

Cele mai frecvente sunt podborozoviki comune, dar există, de asemenea, trei soiuri de această ciupercă: negru, roz, mlaștină sau alb. Poderezozikov convenționale au cel mai bun gust printre rudele lor. Pălăria cheesecake-ului, care are diametrul de 15 centimetri, are o culoare maro, picioarele sunt albe cu cântare negre. Ciupercile negre sunt mai puțin valoroase pentru coaja de mesteacăn datorită structurii lor libere, iar celelalte soiuri nu pot fi comparate din punct de vedere al gustului lor cu poderezozikov obișnuit, deoarece gustul și mirosul lor sunt slab exprimate.

Principalul lucru nu este să faci greșeli atunci când colectezi podberezovikov - au un ciupercă otrăvită "dublă", bilă. În exterior, ele sunt foarte asemănătoare, dar primul lucru care se poate distinge este că bilele se rotesc pe bile în aer, în timp ce un podberezovik maron normal nu are nici o schimbare de culoare.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: