Retetele pentru supe sunt incredibile. Astăzi vrem să vă spunem cum să diversificați meniul obișnuit de acasă și să pregătiți o supă de roșii ușoară cu busuioc. Mâncarea se dovedește a fi extraordinar de gustoasă, mai ales dacă o serviți cu rusks. Pentru dvs., am luat câteva rețete delicioase, profitând de care, veți aduce plăcere rudelor voastre.
Supă de roșii cu busuioc și crutoane
- roșii coapte - 2-3 buc.;
- conserve de roșii în suc propriu - 1 oală mică;
- ciorbă de legume sau de pui - 1 pahar;
- mozzarella;
- cremă - 3-4 lingurițe. l;
- usturoi - 2-3 dinți;
- ceapa - 1 buc.;
- busuioc;
- ulei de măsline;
- Condimente și sare - la gust.
În tigaie, se toarnă uleiul de măsline și se rostogolește ceapa tocată, se prăjește până când este limpede. Apoi, ia roșiile și le bate cu apă clocotită, coaja și tăiat în pătrate, se adaugă la ceapa prăjită. Usturoiul tăie și trimite după roșii.
Tufuiți masa timp de cinci minute, după care adăugați roșiile conservate împreună cu sucul. Acum, la gust, se toarna sare, piper negru macinat si putin zahar. Se amestecă și se fierbe până când masa este uniformă.
Apoi vom toarna bulion în masa primită, stingem cu foc mic pentru încă douăzeci de minute. Vasul se spală, se toacă fin și se trimite la supa aproape gata. Stingem încă cinci minute și îl scoatem din foc.
Acum, luați blenderul, aduceți supa într-o stare de piure și adăugați crema. Supa caldă se toarnă pe plăci, în fiecare porție, pune o bucată de brânză și se presară cu crotoni. Decorați cu fanii de busuioc și serviți.
Crema de tomate cu busuioc
- tomate proaspete - 4 buc;
- suc de roșii - 4 pahare;
- proaspăt busuioc - 10-13 frunze;
- unt - 100 g;
- înghețată - 1 pahar;
- sare și piper negru măcinat - la gust.
Luați o oală și puneți roșiile în el, turnați sucul de roșii și gătiți timp de o jumătate de oră. Acum amestecați masa într-o stare de piure, după adăugarea frunzelor de busuioc.
Se toarnă amestecul în tigaie, se toarnă smântână și se aruncă o bucată de unt. Puneți un foc mic și lăsați supa să înceapă să fiarbă, dar nu fierbeți, adăugați sare și piper la gust. Se amestecă și se toarnă plăcile.
Supă de roșii cu busuioc într-un stil de țară
- pastă de tomate pulpă - 900 ml;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 4 dinți;
- ceapa - 2 buc;
- busuioc - 1 ciorchine;
- Parmezan - 50 g;
- ciabatta - 4 bucăți;
- ardei gras - 0,5 linguri;
- ulei de măsline;
- Condimente și sare - la gust.
Pentru a face această supă veți avea nevoie de o cratiță cu un fund gros. În primul rând, curățăm ceapa cu morcovi, le mănâncăm și le pui într-o tigaie cu ulei de măsline. Se prăjește legumele până se îngroașă timp de aproximativ 15 minute.
După ce timpul a trecut, adăugați roșiile dulci în tava și aduceți-l la fierbere. Gatiti la foc mic, acoperit cu un capac, 15 minute. Vasul se clătește, se lasă câteva frunze pentru decorare, se odihnește restul și se adaugă în vrac.
Se toarna sare, condimente intr-o cratita si se gateste timp de zece minute. Separat într-o tigaie se prajesc bucăți de ciabatta în ulei de măsline până la crusta de aur de pe fiecare parte. Puneți bucăți în formă fierbinte cu brânză rasă.
Supă de roșii terminată se toarnă peste porții de plăci și se servește pe o masă cu ciabatta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: