Sobe 1

Aragazul, de fapt, este o vatră modernă. Vatra a fost întotdeauna considerată locul principal al locuinței, s-au adunat în jurul ei, au hotărât să trăiască mai departe, au fost supărați și bucurat și au mâncat. Acum, rolul plăcii nu sa schimbat prea mult. Orice bucătărie este încă formată în jurul plăcii. Reuniunile de bucătărie nu au dispărut, de asemenea. Pur și simplu, plăcile de căldură nu mai sunt "un loc unde se mănâncă un mamut", ci un aparat de uz casnic modern (sofisticat).







Placile, ca fetele, sunt diferite. Există sobe electrice, există sobe de gaz. există gaz-electric. Acestea din urmă vin cu o plită electrică, dar cu un cuptor cu gaz. De asemenea, au o suprafață de gătit cu gaz, dar cu un cuptor electric. Există, de asemenea, plăci cu plită combinată, cu un cuptor cu gaz sau electric. În general, alegerea nu este atât de mică.

Desigur, dacă în casa dvs. proiectul prevede plăci electrice - va trebui să cumpere unul dintre ele (este puțin probabil să obțineți gaz într-un apartament separat). Dar dacă "aveți gaz în apartament" - puteți cumpăra un gaz complet sau puteți folosi un aragaz electric-gaz. Atunci când luați o decizie, merită să înțelegeți că un cuptor electric este mai funcțional decât un cuptor cu gaz. Având în vedere caracteristicile de proiectare (de exemplu, convecția este imposibilă într-un gaz). Deci, dacă doriți să gătiți, să vă bucurați de experimente culinare, probabil că este mai bine să alegeți un aragaz cu gaz și un cuptor electric.

În apartamente cu gaz, desigur, nu există reduceri la plata pentru electricitate, ca în apartamentele cu sobe electrice. Cu toate acestea, aparatele de uz casnic moderne sunt destul de economice, așa că nu vă temeți că utilizarea frecventă (și chiar mai puțin frecventă) a unui cuptor electric va contribui la o creștere notabilă a facturilor la electricitate.

Sobe de bucătărie diferă una de alta nu numai în ceea ce privește încălzirea, ci și în dimensiuni. Sunt de acord, acesta este un punct important, care nu poate fi uitat atunci când cumpărăm o sobă. În cele din urmă, multe milioane de ruși trăiesc în apartamente cu bucătării foarte mici. Dar soba nu este singura tehnică în bucătărie. Există un alt frigider, alte aparate, mobilier. Dimensiunile sunt importante, chiar dacă bucătăria dvs. nu este atât de mică.

Există plăci full-size (gaz și electric). Ele sunt, de asemenea, numite standard. Lățimea acestor plăci este de 55-60 cm. Adâncimea, de regulă, este aceeași. Înălțimea - 85-90 cm Există plăci înguste, lățimea lor este, de obicei, de aproximativ 50 cm Adâncimea este aceeași ca și pentru plăcile standard, dar există și modele în cazul în care este de 50 cm Înălțimea - 85-90 cm.

Care sunt arzatoarele?

Designul unei plăci moderne poate oferi arzătoare și zone de încălzire de diferite tipuri. Plăcile cu plită, în afară de arzătoarele "obișnuite" (de diferite diametre), pot fi echipate cu arzătoare cu dublă coroană sau triplu coroană. "Double Crown" - un arzător cu două rânduri de flăcări. Are o mulțime de putere, astfel încât mâncărurile sunt pregătite mai repede. Astfel de arzătoare încălzesc uniform fundul vesela, apa în acest caz fierbe foarte repede. "Triple Crown" - un arzător cu trei rânduri de flăcări.

Sobe electrice. Acestea vin cu zone clasice de încălzire fontă ("clătite"). În plus, chiar "clătite" sunt acum obișnuite, cu putere crescută și automată, cu putere crescută. Acestea din urmă (marcate cu un cerc alb în mijloc) sunt operate pentru prima oară la putere maximă și apoi coborâte la cea stabilită de utilizator.

Astăzi, plăcile cu plite din sticlă ceramică sunt foarte solicitate. Aici merită atenția arzătorilor (vom folosi acest nume în contextul aragazului electric) Hi-Light - arzătoare cu plăci fierbinți (încălzirea timp de 3-5 secunde, reglarea puterii fără trepte). În principiu, acum, pe lângă spirale obișnuite, ele sunt furnizate în foarte multe plăci. Există modele în care toate arzătoarele sunt Hi-Light.

Plăci de halogen. Sub suprafața sticlo-ceramică există în acest caz o lampă cu halogen puternic. Partea inferioară a vaselor începe să se încălzească instantaneu prin includerea arzătorului (ca în cazul gazului). La oprire, încălzirea se oprește instantaneu. Puterea lămpii (puterea de încălzire) - reglabilă. Destul de convenabil și economic de încălzire. Dezavantajul nu este durata lungă de viață a lămpilor cu halogen, în comparație cu alte elemente de încălzire. Există, de asemenea, arzătoare "combinate" - "Hi-Light + halogen". Mai întâi, ambele încălzitoare sunt pornite, după o perioadă de timp, lampa se oprește. Încălzitorul de panglică (panglică subțire pe suport metalic - baza arzătorului Hi-Light) continuă să funcționeze. În acest caz, încălzitoarele diferite pot fi utilizate separat într-o zonă de gătit.

Inel de gătit inducție. De fapt, o plită cu inducție este un transformator. Există o înfășurare primară (bobină de inducție), care este situată sub suprafața sticlo-ceramică a plăcii. Un curent curge prin bobină (cu o anumită frecvență). Baterie secundară - vase. În partea sa inferioară, datorită principiului inducției electromagnetice, curenții de inducție indus. Vesela este încălzită, produsele sunt încălzite în ea. Încălzirea are loc "direct" (vasele sunt încălzite), energia termică nu este transferată de la elementul de încălzire, prin geam, la vase. Nu există aproape nici o pierdere de căldură. Electricitatea este salvată. Încălzirea arzătorului de inducție este mai rapidă decât la toate celelalte. Eficiența încălzirii pe gaz este de aproximativ 60%, la ceramica convențională de sticlă circa 50%, iar pe placa de inducție nu este mai mică de 90%. Pentru cuptoare cu inducție sunt necesare niște ustensile metalice cu proprietăți feromagnetice (un magnet trebuie atras de el). Cu toate acestea, acum acest fel de mâncare nu este o problemă. Găsiți-l ușor în magazine.







Forma și mărimea zonei de încălzire a panourilor din sticlă ceramică în aragazele electrice sunt foarte diverse: rotunde și ovale, cu o zonă de expansiune și fără ea. Specificitatea placilor de ceramică electrowater este aceea că partea inferioară a vasei trebuie să corespundă exact dimensiunilor arzătorului. Prin urmare, producătorii produc un arzător cu o zonă de lucru cu diametrul variabil (de obicei 1-2 din 4), ceea ce oferă o mai mare libertate în alegerea vesela pentru gătit. Pentru un vas mic, puteți include numai interiorul zonei de încălzire, pentru mare - inelul exterior de încălzire. Există, de asemenea, cuptoare cu o zonă de încălzire ovală, în care se pornește un segment suplimentar al elementului de încălzire, transformând arzătorul rotund într-unul arcuit oval. Astfel de util, de exemplu, pentru feluri de mâncare în bucata de gâscă.

Proiectarea celor mai multe plăci de gaz, electrice, gaze-electrice vândute în magazine oferă patru arzătoare.

Cu toate acestea, plăcile moderne vin cu un număr diferit de arzătoare. Există mașini de gătit cu cinci plăci. În astfel de plăci, de regulă, există patru plăci standard (cu toate acestea, ele pot fi de dimensiuni diferite), cu un aranjament standard. Al cincilea arzător, cel mai adesea, este situat în mijlocul plită (plăcile cu cinci arzătoare sunt mai late decât cele standard cu 10-20 cm). Dar poate exista o altă opțiune de cazare. De regulă, al cincilea inel este o "triplă" sau "dublă coroană". Puteți găsi și vinde aragazuri cu șase plăci. Există și plăci cu trei arzătoare și două arzătoare (gaz, electric). Plăcile combinate, de regulă, sunt patru arzătoare.

Să începem cu volumul. Volumul de lucru al cuptorului este o caracteristică importantă a cuptorului. Capacitatea. Cuptoarele în plăci vin în volum de la 30 (în plăci mici, cu două arzătoare) la 55-62 litri (full-size, cu patru arzătoare).

Așa cum am menționat deja mai sus, cuptorul electric este mai bun decât cuptoarele cu gaz prin funcționarea sa. Acestea pot fi utilizate pentru încălzirea prin convecție: un ventilator de lucru promovează circulația aerului fierbinte în cuptor, ceea ce ajută antena să se coace uniform, din toate părțile. Acest lucru este valabil mai ales pentru prepararea unei varietăți de produse de cofetărie. De asemenea, încălzirea prin convecție vă permite să pregătiți mâncăruri pe mai multe niveluri în același timp.

Cuptorul electric multifuncțional poate avea mai multe tipuri de încălzire (de sus, de jos, combinat etc.). În astfel de cuptoare este prevăzută chiar și funcția de dezghețare a produselor. Majoritatea cuptoarelor multifuncționale pot găti mâncare. În unele modele, este furnizat un scuipat (uneori cu un motor electric - se rotește fără ajutorul unei persoane). Există plăci cu aragaze electrice, unde există programe automate pentru gătit anumite feluri de mâncare.

Există, de asemenea, sobe electrice (și cuptoare combinate), cu cuptoare tradiționale (statice). În ele, de regulă, încălzirea superioară și inferioară este realizată, uneori există un grătar, uneori scuipat. Aceste plăci sunt mai ieftine decât plăcile cu cuptoare multifuncționale. Există magazine și sobe cu două cuptoare. Unul dintre ele, de regulă, mai mult volum, altul - mai mic. Locația este una deasupra celeilalte. Cel de-al doilea cuptor (cel mai mic) este de obicei mai puțin funcțional. Două cuptoare sunt utile, dacă de multe ori gătiți în același timp complet diferite în sensul culinar al vasului. De exemplu, coaceți peștele și coaceți o plăcintă cu fructe de pădure.

Sistemul de curățare a cuptorului poate fi tradițional, catalitic și pirolitic. Cel mai eficient este sistemul pirolitic: grăsimile și alte impurități pe suprafețele interioare ale cuptorului sunt arse la o temperatură foarte ridicată (aproximativ 500 ° C). Plăcile cu o astfel de curățare a cuptorului, de regulă, sunt mai scumpe decât altele.

Securitate și altele

Siguranța utilizării este cel mai important moment care ar trebui luat în considerare la achiziționarea unei aragazuri. Pentru sobe de gaze, este important să aveți o aprindere electrică (aceasta elimină utilizarea potrivirilor). Poate fi automat și mecanic. În primul caz, dispozitivul electric de aprindere declanșează cu debutul debitului de gaz prin arzătorul respectiv sau respectiv. În al doilea rând, utilizatorul trebuie să apese un buton special pentru a aprinde gazul.

În plus față de aprinderea electrică, este necesară existența unei funcții de control al gazului la soba cu gaz. În plus, această funcție ar trebui implementată atât pentru plită, cât și pentru cuptor (dacă este gaz). În cazul în care flacăra este stinsă din anumite motive, alimentarea cu gaz, datorită "controlului gazelor", va fi blocată.

Un alt factor de siguranță care este relevant pentru toate tipurile de plăci, numărul de geamuri din ușa cuptorului. Acum majoritatea plăcilor au două pahare în ușă. Cu toate acestea, există modele cu geam triplă sau chiar cu patru straturi. Cu cât mai multe ochelari, cu atât mai puțin încălzirea suprafeței exterioare a ușii, cu atât este mai mică probabilitatea arderii. Plus la aceasta - cea mai bună conservare a căldurii în interiorul cuptorului - mai puțin timp de gătit. Temperatura suprafeței exterioare a ușii cuptorului, la o temperatură internă de 200 ° C, nu trebuie să depășească 35-40 ° C.

Indicarea căldurii reziduale. Sobe electrice moderne asigură adesea prezența indicatorilor de căldură reziduală a arzătoarelor. În primul rând, acestea servesc securității utilizatorului. În plus, o astfel de indicație vă ajută să economisiți puțină energie electrică - pe o placă încă fierbinte puteți lăsa un vas pentru a menține temperatura pentru o perioadă de timp.

Lacate (ușile cuptorului și panourile de comandă). Pe disponibilitatea lor în apropiere de aragaz este de a acorda o atenție deosebită celor care au copii mici în casă.

Este recomandabil să achiziționați un aragaz cu închidere de siguranță. aragazul se va opri dacă nu există comenzi de la utilizator într-o anumită perioadă de timp. De fapt, mai mult pentru aragazele electrice.

Termostat - menține temperatura la un anumit nivel. În mașinile electrice moderne, în majoritatea cazurilor este, dar în gaz - nu în toate. Între timp, nu va face rău acolo. Dacă termostatul este prezent, arzătorul de gaz, atunci când este pornit, funcționează la putere maximă și când temperatura este setată, viteza de ardere scade. Există modele cu un termostat de siguranță care ajută la oprirea plăcii la supraîncălzire.

Și, în sfârșit, un timer. Este necesar să se programeze timpul de gătire. Există plăci cu temporizator (după ora setată, aragazul se oprește sau se aude un semnal sonor sau ambele). Există, de asemenea, modele în care puteți programa programul de timp.

Asta e tot. Sobe moderne este un dispozitiv sofisticat din punct de vedere tehnic. Cu toate acestea, funcționarea sa va fi sigură, dacă nu va urma reguli și precauții complexe. Asigurați-vă că vă familiarizați cu instrucțiunile de utilizare înainte de a folosi aparatul (și în timpul utilizării).

Plăcile de bucătărie sunt acum produse de mulți producători de aparate de uz casnic. Inclusiv interne. Plăcile și frigiderele sunt două segmente de aparate de uz casnic, unde sunt reprezentate în continuare nu numai mărci străine, ci și rusești.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: