[sc: Adsense] Acest produs este considerat foarte normal în ceea ce privește conținutul de calorii. Pentru a manca 100 de grame de sparanghel, corpul tau va primi 21 de calorii, ceea ce nu este semnificativ in comparatie cu paharele obisnuite de suc. În plus, una dintre caracteristicile sparanghelului este lipsa de lactoză și colesterol.
Printre cele mai comune tipuri de sparanghel sunt soia, verde, alb, violet, legume si mare. Fasolele de sparanghel, discutate in acest articol, includ proteine vegetale, vitaminele A, C, tiamina si riboflavina, fier, fosfor si mangan, magneziu si fibre.
Dacă doriți să păstrați gustul special și proprietățile utile ale sparanghelului, trebuie doar să studiați cele mai populare rețete pentru conservarea iernii acestui produs. În plus, recoltarea de sparanghel în combinație cu alte legume vă va permite să vă ușurați câteva zile de lucru grele în timpul sezonului rece, deoarece veți avea deja un fel de mâncare pregătită pentru cei dragi.
Cel mai bine este să nu folosiți boabe de sparanghel vechi, dar tineri suculenți, după care vor arăta perfect în orice fel de mâncare, iar gustul va fi puțin crocant. Rețineți că gustul de sparanghel alb și de fasole este aproape similar, astfel încât puteți utiliza în condiții de siguranță clasic sau alte rețete pentru ambele tipuri de produs.
Salata din sparanghel pentru iarna (clasica)
Sparanghelul de fasole este mult mai accesibil în regiunile noastre și un preț acceptabil pentru acest produs promovează un interes mai mare pentru rețete cu utilizarea sa.
- fasole sparanghel - 1,5 kg
- zahăr - 200 g;
- oțet - 100 gr;
- sare - 1,5 linguri. l;
- litru de apă
În primul rând, faceți o marinadă de zahăr, oțet, sare și suficientă apă. Apoi boabele de sparanghel sunt decojite din vârfuri și așezate în cutii sterilizate. Marinada se încălzește și se toarnă în apă clocotită cu apă clocotită, care apoi se rotește imediat.
Salata din sparanghel cu legume pentru iarnă
- fasole de fasole - 1 kg
- tomate - 700 g
- ceapa - 200 g
- morcovi - 200 g
- pătrunjel
- zahăr - 1,5-2 linguri. l.
- sare - 3 lingurițe.
- oțet (excelent pentru 9%) - 1,5 linguri. l.
Nu uitați că trebuie să întoarceți borcanele și să le înfășurați bine într-un voal cald până când se răcesc complet.
Salata din sparanghel in sos de rosii pentru iarna
Această rețetă utilizează sosul de roșii Krasnodar, dar puteți alege unul care va fi la discreția dvs. adecvat pentru fasole sparanghel și va fi disponibil pentru cumpărare.
- fasole sparanghel - 2,5 kg
- apa - 1 lingura.
- morcovi - 1 kg
- ceapa - 1 kg
- sos de roșii - 0,5 l
- patrunjel, mărar - 1 banda (opțional)
- busuioc - 2 sprigs
- sare la gust
Strugurii de fasole trebuie spălați cu apă curată și eliminați excesul. Tăiați în bucăți mici. Apoi puneți într-o cratiță și fierbeți peste o cantitate mică de apă. Astfel, fasolea absorb puțin lichid.
Ceapa trebuie tăiată în inele, iar morcovii trebuie frecați. Aruncați mâncarea într-o oală de fasole.
Adăugați un sos de roșii gros, verde mărunțit și sare. Se amestecă totul și se fierbe la foc mic timp de încă 15 minute. Apoi, puteți descompune în siguranță masele rezultate în cutii și închideți bine.
Sfat: Dacă doriți un gust mai pictat, puteți adăuga un usturoi puțin zdrobit sau zdrobit. De asemenea, în loc de usturoi într-un borcan, puteți arunca o mică bucată de piper fierbinte.
Amintiți-vă că pasteurizarea are loc la o temperatură de 50-85 de grade. Pentru cutii de un litru și jumătate - timp de 15 minute, pentru două litri - 20 de minute. Dacă cutiile sunt sterilizate prost, vasul dvs. ar putea exploda mai devreme.
Salata de sparanghel, cu dovlecei si varza pentru iarna
Una dintre salatele cele mai delicioase și mai proaspete pentru iarna este o salată care combină atât fasole verde, varză și dovlecei. Pentru a pregăti conservarea veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Sparanghel fasole - 2 cani;
- Dovlecei sau vinete - 1,7 kg;
- Varza - 1,5 kg;
- Tomate - 1 kg;
- Bulgar ardei dulce - 1 kg;
- Ceapă - 6 buc;
- Nisip de zahăr - 1 ½ cești;
- Ulei vegetal - 400 ml;
- Oțet - o lingură;
- Piper negru sau amestec - 2 lingurițe;
- Sare - 1,5 linguri;
- Zahăr - 2 linguri.
Varza trebuie tăiată. Coji de ceapa si ceapa si se toaca. Squash să se spele și să se taie în cercuri. Roșiile se curăță cu apă clocotită și se toacă fin sau se toarnă printr-un măcinător de carne.
Sfaturi: Înainte de a găti, este mai bine să preparați o marinadă în prealabil.
Acest lucru va necesita ulei vegetal, care va trebui amestecat cu marar, sare, zahar si otet.
Apoi, marinada este amestecată cu felii de legume și fiartă timp de cel mult 30 de minute. adăugați fasolea și gătiți încă 5 minute. După ce puteți trimite în siguranță masa la bănci și închideți-vă pentru iarnă.
Sfat: În plus, la fiecare fel de mâncare cu fasole, puteți adăuga o frunză de dafin, care va da un gust foarte plăcut și interesant la butucul de iarnă.
Salata de sparanghel cu ciuperci pentru iarnă
În această rețetă, un plus foarte interesant va fi ciupercile, care vor da salatului un gust minunat.
- Asparagus - 1 kg;
- Ciuperci proaspete - 1,5 kg;
- Tomatele sunt elastice - 3 kg;
- Morcovi - 1,4 g;
- Zaharul este mic - 10 grame;
- Ulei vegetal - 180 ml;
- Oțet (9%) - ½ ceasca;
- Sare - 25 grame;
- Mazăre de piper - 4 bucăți.
Îndepărtăm ciupercile, se coajă și tăiem picioarele, lăsând două centimetri. Am tăiat-o foarte puțin. Dacă este unt sau ciuperci, lăsați-le așa cum sunt.
Roșiile au fost curățate și scoase într-o mașină de măcinat cu carne. Răciți morcovii.
Apoi începe să treacă toate legumele cu ciuperci în ulei timp de 30 de minute, se adaugă zahăr și sare și piper la tigaie. Apoi adăugați fasolea și tocați pentru încă 5 minute.
Adăugați oțetul și gătiți încă 5 minute. Apoi, puteți turna rapid masa peste bănci și îngropa.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: