Acum, chiar și departe de biologie oamenii știu că organismul uman are nevoie de vitaminele E și C și beta-caroten. Fără aceste substanțe nu face nici un remediu pentru riduri, nici un complex de multivitamine. Acești compuși sunt diferite în natura lor chimică, un lucru în comun - acestea sunt antioxidanti. În plus față de acești antioxidanți convenționali în viața noastră includem bioflavonoide, seleniu, superoxid dismutaza și alte substanțe ale căror nume acum și apoi găsite în adnotările de produse cosmetice și suplimente alimentare. Poate că mulți au auzit de radicali liberi și că ceea ce este nevoie de antioxidanti. Cu toate acestea, puțini știu exact ce este. Prin urmare, are sens, pentru a discuta acest subiect în detaliu.
Toata lumea stie ca oxigenul este necesar pentru viata, asa ca toata lumea se teme de foametea cu oxigen. De fapt, nu poți trăi fără oxigen, și chiar o ușoară scădere a conținutului de oxigen din aer se reflectă instantaneu asupra sănătății noastre. Și totuși este periculos pentru ființele vii. Aceleași proprietăți care l-au făcut atât de necesare îl fac periculoase. Toate creaturile aerobice primesc energie prin oxidarea moleculelor organice cu oxigen. Și toate acestea trebuie să fie protejate de capacitatea mare de oxidare a oxigenului. Strict vorbind, oxidarea este aceeași ardere. Doar în organism, substanțele "ard" treptat, în mai multe etape, eliberând energie în porții mici. Dacă moleculele organice ard rapid, cum ar fi lemnul în cuptor, atunci celula ar muri de șocul de căldură.
După ce molecula este oxidată, se schimbă. Aceasta nu este molecula care a fost înainte. De exemplu, pulpa de lemn este oxidată la dioxid de carbon și apă în procesul de ardere a lemnului - se transformă în fum.
Reacția de oxidare poate fi imaginată ca selecția a ceva. De exemplu, dacă ți-ai luat portofelul pe stradă, atunci ai fost "oxidat". În acest caz, cel care a preluat portofelul "recuperat". În cazul moleculelor, substanța oxidantă preia electronul dintr-o altă substanță și este restabilită. Oxigenul este un oxidant foarte puternic. Chiar și oxidanții mai puternici sunt radicalii liberi de oxigen.
Free radical - o moleculă, care are reactivitate ridicată, adică are un spațiu liber pentru electronul, care tinde să lipsească alte molecule ... Când el reușește, radicalul devine inactiv, și în afara jocului, dar lipsit de electroni (oxidare) ale moleculei odată ce devine radical și se află pe calea jaf. Molecule care anterior erau inerte și nimeni nu au răspuns, iar acum vin la reacțiile chimice cele mai capricioase. De exemplu, două molecule de colagen, care devin radicali liberi, care se confruntă cu radicalii de oxigen devin atât de activ încât să comunice unul cu celălalt pentru a forma un dimer, în timp ce ca fibrele de colagen normale nu sunt capabili să comunice unul cu celălalt. colagen incrucisata este mai puțin elastică decât colagenul normală, astfel încât acumularea de colagen în piele dimerilor duce la aparitia ridurilor. Radicalii molecula de ADN poate deveni chiar una dintre cele două catene de ADN. Leziunile în moleculele de ADN devin o cauza de celule moarte sau degenerare a cancerului. Nu mai puțin dramatică finisaje de întâlnire a radicalilor liberi de oxigen cu molecule de enzime. enzime deteriorate nu mai pot controla transformările chimice în celula domnește haos complet.
Radicalii liberi de oxigen sunt adesea formați ca produse secundare ale oxidării biologice, dar ele pot apărea ca urmare a unor factori externi - de exemplu, radiațiile UV sau radiațiile ionizante (figura 1). Locul formării radicalilor liberi în oxidarea biologică este mitocondria, stațiile de energie ale celulelor și mitocondriile suferă în principal de radicalii liberi. Un cerc vicios se dovedește: distrugerea radicalilor liberi în mitocondrii conduce la o defalcare a energiei celulelor și la o creștere a producției de radicali liberi (figura 2). Apărătorii mitocondriilor de la radicalii liberi sunt vitamina E și coenzima Q (ubichinonă). Viteza de producere a radicalilor liberi în mitocondrii crește cu supraalimentarea, când organismul trebuie să proceseze mult mai multe substanțe nutritive decât este necesar.
Cea mai gravă consecință a apariției radicalilor liberi în celulă este oxidarea peroxidului. Peroxidul se numește deoarece produsele sale sunt peroxizi. Cel mai adesea, mecanismul peroxidic oxidează acizii grași nesaturați, din care sunt compuse membranele celulelor vii. În mod similar, peroxidarea poate să apară în uleiurile care conțin acizi grași nesaturați, iar apoi în uleiurile (peroxizii lipidici au un gust amar). Pericolul este că acesta curge de-a lungul unui mecanism de lanț, adică nu numai radicalii liberi sunt produse de o astfel de oxidare, ci și peroxizii lipidici, care sunt ușor convertiți la noi radicali. Astfel, cantitatea de radicali liberi și, prin urmare, rata de oxidare crește într-o manieră avalanșă. Radicalii liberi reacționează cu toate moleculele biologice pe care le întâlnesc pe drum, cum ar fi proteinele, ADN-ul, lipidele (Figura 3). Dacă avalanșa oxidării nu se oprește, întregul organism poate muri. Acest lucru s-ar întâmpla cu toate organismele vii din mediul oxigen, dacă natura nu avea grijă să le furnizeze un sistem puternic de protecție - un sistem antioxidant.
Antioxidanții sunt molecule capabile să blocheze reacțiile de oxidare a radicalilor liberi, restabilind compușii oxidați. Când antioxidantul renunță la electronul oxidantului și își întrerupe procesiunea distructivă, se oxidează și devine inactiv. Pentru a reveni la starea de lucru, trebuie să fie restaurat din nou. De aceea, antioxidanții, ca și operații cu experiență, lucrează de obicei în perechi sau grupuri în care pot susține un tovarăș oxidat și îl pot repara repede. De exemplu, vitamina C restaurează vitamina E, iar glutationul restabilește vitamina C. Cele mai bune cooperative antioxidante se găsesc în plante. Acestea sunt polifenoli de plante sau bioflavonoide, care combate împreună împotriva radicalilor liberi foarte eficient. Cele mai puternice sisteme antioxidante sunt plantele care pot crește în condiții dure - cătină de mare, pin, cedru, brad și altele.
Un rol important în organism îl joacă enzimele antioxidante. Acestea sunt superoxid dismutaza (SOD), catalaza si peroxidaza de glutation. SOD și catalază formează o pereche antioxidantă care luptă împotriva radicalilor liberi de oxigen, împiedicându-i să pornească procesele de oxidare în lanț. Glutathion peroxidaza neutralizează peroxidul de lipide, rupând astfel peroxidarea lipidică a lanțului. Glutaiona peroxidază necesită seleniu. Prin urmare, suplimentele dietetice cu seleniu sporesc protecția antioxidantă a organismului.
Antioxidant în organism posedă mulți compuși. Acest tocoferoli, carotenoide, acid ascorbic, enzime antioxidante, hormoni sexuali feminini, coenzima Q, compus tiol (sulf conținând), unii aminoacizi si proteine complexe, vitamina K, și multe altele. Cu toate acestea, în ciuda acestui protecție antioxidant puternic, radicalii liberi încă exercită un efect distructiv asupra țesutului biologic suficient, și, în special, la nivelul pielii. Motivul pentru acest lucru sunt factorii care cresc în mod dramatic producția de radicali liberi din organism, ceea ce duce la o supraîncărcare a sistemului antioxidant si la stres oxidativ. Cele mai grave dintre acești factori este considerat de radiații UV.
Prin urmare, în ajunul companiei de cosmetice ruso-francez „verde Mama“ sezonul de vacanță cunoscut reamintește necesitatea de a proteja pielea de radiațiile ultraviolete excesive și prevede în acest scop, de a utiliza fondurile care alcătuiesc o serie de „Sunshine“:
Mai mult decât atât, multe instrumente de îngrijire de zi cu zi „verde mama“ îmbogățit filtre UV naturale. Cum ar fi, de exemplu, Ziua crema de fata „Anti“ „trandafir sălbatic și lemn dulce“, cu un grad mediu de protecție de la UVA si UVB, zilnic antioxidanți ridicat de gel „“ filtre UV naturale struguri si pin. Crema de zi pentru tonifierea pielii din jurul ochilor „si patrunjel lemongrass“ filtru natural UV și altele.
Luând salvarea "Cercul soarelui" pe plajă, veți proteja pielea de arsuri și îmbătrânire, vacanța va fi o odihnă adevărată, iar soarele - un prieten. Îngrijirea de zi cu zi vă va susține frumusețea neagră.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: