Pentru o cină de familie, puteți pregăti aripi de pui sau coadă, șolduri sau carcase întregi de pui vor fi mai potrivite pentru masa festivă. Coapte cu fileuri de cartofi vor fi potrivite în ambele cazuri.
Fie că este folosit pui congelat sau refrigerat - nu are un rol special. Dar este mai bine dacă păsările pe care le-ați înghețat - în acest caz nu va trebui să vă faceți griji cu privire la calitatea de pui.
Dezactivați corect pasărea. Nu scufundați în apă, nu folosiți cuptorul cu microunde. Acest lucru va accelera dezghețarea, dar fibrele de carne după gătire vor deveni rigide, deoarece majoritatea sucului va lăsa puiul în procesul de dezghețare forțată. Aveți grijă de pasăre în prealabil - mutați-l din congelator la masă sau în camera comună a frigiderului.
În ciuda faptului că usturoiul are o aromă și un gust luminos, nu merită uitat. Ardeiul negru este folosit întotdeauna. În plus, puteți lua seturi de condimente pregătite pentru cartofi și carne de pui sau le puteți cumpăra separat.
Turmeric și paprika sunt clasice pentru feluri de mâncare de pui coapte. Condimente nu numai adauga condimente la fel de mâncare, ei schimba culoarea de pui. Crusta roșie devine mai aurită, cu o umbră plăcută roșiatică.
Dacă rețeta folosește brânza, adăugați puțin nucșoară. Se umple perfect arome cremoase blânde.
Rozmarinul și busuiocul vor adăuga în acest fel o notă de bucătărie mediteraneană, iar oregano va adăuga aromă.
carcase întregi de pui care cântăresc până la un kilogram și jumătate;
o linguriță de condimente curry;
două căței de usturoi;
un sfert de lingură de ardei roșu;
o ramură de rozmarin proaspăt;
două mere proaspete;
150 gr. prunele fără semințe.
Prunele sunt aruncate cu apă clocotită, turnate în apă rece și lăsate în ea timp de 10 minute. Apoi clătiți și uscați din nou. Se curata cartofii, se taie coaja din mere, se scoate miezul cu semintele.
Tăiați mici bucăți de cartofi și mere într-un castron, împreună cu prune. Aici puneți usturoiul tocat și amestecați-l cu cea mai mare atenție.
Într-o placă mică, combinați curry, piper roșu și sare. Se freacă amestecul gătit din carcasa păsării din exterior. În interior, am pus în umplutură cartofi, la fel de mult cât se va potrivi, ne legăm cu un fir dens de picioare între ele.
Am coborât puiul în castronul cu ulei, în jurul valorii de umple restul de umplutură.
Ne pregătim executând opțiunea "Coaceți" timp de o oră. La sfârșitul programului, întoarceți cu grijă pasărea spre cealaltă parte și porniți din nou multivarcul, activând modul anterior pentru încă o oră.
cartofi de dimensiuni medii - 8 bucăți;
carne de pui nefiind înghețată - 600 g;
un cap mic de usturoi;
un pahar de acasă "Provencal";
o lingură de fenicul uscat;
condimente pentru prăjit pui.
Tăiați fileul în bucăți mici, alungite, presărați cu condimente. Se amestecă bine, se adaugă uleiul vegetal la pui și se amestecă din nou bine. Să marinăm la temperatura camerei, timp de o jumătate de oră.
Răspândiți puiul în tigaie. După prăjire până la schimbarea culorii (carnea trebuie să se alb), adăugați inele de ceapă, usturoi mărunțit și continuați să gătiți.
20 tuberculi de cartofi, de dimensiuni medii;
400 gr. brânză bună;
pui de găină - 15 buc;
un set de condimente "pentru găină în cuptor";
După ce lăsați legumele și carnea de pui timp de aproximativ o oră, puneți totul în straturi pe o foaie de copt unsă. În primul rând, distribuim uniform cartofi, apoi ceapă. Picioarele de pui foarte răspândite.
pui de coapse - 1 kilogram;
rădăcină de ghimbir, 2 centimetri;
două linguri de roșii grosiere nesărate;
Ștergem rădăcina de ghimbir, taie-o în cuburi mici. Aruncați ceapa arbitrar, cuișoare de usturoi tăiate în plăci subțiri.
La baza și pereții de formă adâncă, un strat subțire de ulei vegetal. Am împrăștiat în el un cartof mare tocat, turnând o jumătate de centimetru de la fundul apei.
În partea superioară, așezați cu grijă soldurile dulci și le udați cu sosul rămas în castron, împachetați forma cu o foaie de folie.
Am pus recipientul într-un cuptor fierbinte. Mai întâi pregătim o jumătate de oră sub folie, apoi încă 15 minute fără ea.
aripi mari de pui - 5-6 buc.;
doi morcovi mici;
usturoi (două felii mari);
două linguri de adzhika ascuțite.
Spălați aripile. Le-am tăiat pe articulație în două părți și l-am acoperit cu marinadă pe toate laturile. Am pus-o într-un castron, marinat aproximativ o jumătate de oră.
Dupa decojirea cartofilor, se taie cuburi mai mari, zaruri si morcovi cu paie. Răspândiți legumele la pui, amestecați și lăsați să stea încă 10 minute.
Am așezat forma profundă a foliei, astfel încât să se blocheze în jos și pe lateral. Am pus pe ea promarinovavshiesya legume, și pe partea de sus - aripi. Înfășurarea marginilor libere, strângerea strânsă.
Am pus forma în cuptor, încălzită la 190 de grade, pregătim aripile cu cartofi timp de o jumătate de oră. Desfacem folia, aducem felul în gata timp de o jumătate de oră.
coapse mari de pui - 4 bucăți;
un kilogram de cartofi de dimensiuni medii;
100 gr. brânză proaspătă "rusă";
2 linguri unt, macră.
Se freacă uleiul de mucegai și se distribuie uniform carnea de pui.
Deasupra puneti ceapa, tocata cu cartiere.
Curățăm cartofii, se taie cu niște blocuri subțiri, se întinde într-un castron larg. Adăugați sare și puțin piper, amestecați. Transferăm cartofii din vas în matriță și îl distribuim uniform peste stratul de ceapă.
Am pus tava sau grătarul în mijlocul cuptorului și l-am încălzit până la 190 de grade. Puneți grătarul cu cartofii și gătiți timp de 50 de minute.
Am frecat brânza pe partea de sus, a pus forma în cuptor pentru încă zece minute. O obținem când așchii de brânză se topesc bine și stratul lor devine ușor roșu.
o jumătate de kilogram de file de pui spălat și uscat;
700 gr. cartofi;
trei becuri mari;
ready mix "Condimente pentru feluri de mâncare din cartofi";
30 ml de ulei dezghețat;
150 gr. "Kostromsky" sau brânză similară, puteți usca putin.
File de pui, strict peste, tăiat în felii groase de centimetru. Ușor bătut prin sac, tăiat în jumătate.
Cartofii sunt tăiați cu inele cu grosime mai mică de 8 mm, subțiri, cu sferturi de inele ceapă strălucitoare.
Puneți ulei în paharul de gătit, așezați puiul. Se presara bucățile cu piper, se adaugă sare.
Pe cartofi rațe fiert, sezon cu condimente "Pentru feluri de mâncare de cartofi." Acoperiti stratul de cartof cu ceapa.
Coborâți capacul, activați modul "Coacere".
În jumătate de oră de la începerea programului, grăsim suprafața produselor expuse în castron cu sos de brânză de usturoi. Continuăm să ne pregătim până la sfârșitul programului.
Pentru a măcinat usturoiul, un răzuitor este mai bun. Aroma va fi mai strălucitoare, iar gustul este mai intens.
Când coaceți o carcasă întreagă, este mai bine să pui pasărea în primul rând, astfel încât toate sucurile să se scurgă pe ea. Carnea uscată va fi mai moale și mai moale.
Trimiteți-le prietenilor: