De obicei, magazinele de bere sunt deschise în zonele de dormit. Alexander Kasperovich, cu parteneri, sa aventurat pentru a-și deschide magazinul în centrul orașului Minsk - în zona Pieței Victoriei.
„Când am deschis primul magazin 3 ani în urmă, nici măcar nu cred că cetățenii Minsk atât de bine versat în bere, - spune Alexander Kaspiarovich. fondator al lanțului de magazine de bere "5 rotiri". - Se pare că avem 28 de soiuri și fiecare ar trebui să găsească ceva care să le placă. Dar printre vizitatorii obișnuiți sunt cei care beau doar jumătate întuneric sau numai grâu, iar cineva bea numai lumină nepasteurizată ".
Alexandru este sigur că principala diferență dintre "5 rotații" de la concurenți este controlul calității produselor. De exemplu, pentru a face berea răcoroasă, înainte de ao trece în robineți, aceasta este trecută prin răcitoare speciale, iar butoaiele sunt depozitate într-o cameră cu aer condiționat, cu o temperatură de 18 grade. Berea importată și multe soiuri din Belarus, pasteurizate, astfel încât acestea pot fi depozitate în butoaie pentru aproximativ 20 de zile. În magazin există și o "bere" vie - așa că aici sunt numite soiuri nepasteurizate, care sunt stocate nu mai mult de 5 zile. Pe fiecare butoi există un autocolant unde se marchează data de livrare, ziua deschiderii și data de expirare - de aceea, berea nu este vândută aici. Serviciul propriu al serviciului elimină în mod regulat toate echipamentele.
În diferite zone ale "celor 5 viraje" se concentrează asupra diferitelor beri: de exemplu, în centrul orașului, într-un nou magazin de pe stradă. Kozlov, 2 (la stânga magazinului "Ocean"), mai multe mărci străine sunt vândute, în somn - mai mult bere bielorusă.
"Magazinul din centru este mai dificil de deschis: este mai greu să obțineți o cameră și să reconciliem reparațiile, o chirie mai mare - dar cererea aici este diferită. Dacă oamenii vin în spațiile de dormit după ora 17, în drum spre casă de la serviciu, atunci oamenii vin la noul magazin tot timpul. Majoritatea celor care vin la noi în spațiile de dormit sunt vizitatori obișnuiți. Ei chiar au relații cu vânzătorii noștri - fac schimb de filme și cărți! "- râde Alexander.
Se întâmplă și conflicte, dar mai des înainte de deschiderea magazinului. Rezidenții, atunci când văd cuvintele „deschiderea unui magazin de bere în curând“, gândește-te: „Unde sunt toți acești oameni vor merge la toaletă? Aici vor bea bere. Dar avem copii, „Și când magazinul este deschis, totul este în regulă, oamenii vor vedea:. Nu există nici un miros, gândaci de bucătărie de magazin acolo, și nu există nici o problemă“
Cu privire la întrebarea dacă există prea multă concurență între magazinele de bere din Minsk, Alexander spune: situația din Belarus se repete exact pe cea rusă.
„O mulțime de oameni a dat seama că această afacere nu are nevoie de o mulțime de bani: subiectiv se pare că nu este nimic dificil - cumpărat bere, a adăugat mark-up, bere vândută, puteți câștiga în acest sens. La fel a fost și în Rusia: au fost multe magazine, concurența a devenit mare, astfel că unele dintre magazine s-au închis, doar rețelele au rămas.
În Minsk, de asemenea, există multe rețele înființate, se deschid magazine noi, cele vechi sunt în mod constant închise. Sortimentul nu poate fi distins: toți au aceiași furnizori, prețurile tuturor sunt aproximativ aceleași. Pentru a diferi într-adevăr numai prin servicii de calitate: berea trebuie să fie întotdeauna proaspătă și rece, vânzătorii sunt politicoși, consilierea profesională a clientului. Prin urmare, am decis să lucrăm mai întâi într-un magazin și apoi să adăugăm treptat noi puncte în care totul ar fi bine reglat. Cineva a reușit în acest timp să deschidă 10 magazine și am lucrat mult timp numai cu două. Acum avem 4 magazine și încă 3 sunt în faza de deschidere ".
Alexander admite că magazinele plăti relativ repede, timp de un an și jumătate, „Dar mult depinde de aranjamentele cu furnizorii, zona, teren, anotimp și vreme -. În lunile mai calde, cererea de bere în două ori mai mult decât în timpul iernii“
"Înainte de a deschide un magazin, instruim personalul la punctele de lucru deja", spune Serghei Khvorost. director al rețelei cu 5 rânduri. - Vânzătorul trebuie să înțeleagă ce vinde, altfel este ipocrizie. Ei trec printr-un stagiu și ia examenul. Fiecare vânzător vine la magazin cu o jumătate de oră înainte de deschidere și verifică întregul magazin din lista de verificare. Există mai mult de 100 de întrebări pe listă - atât despre modul în care sunt expuse bunurile, cât și despre iluminatul vitrinei și despre muzică. După completarea listei de verificare, este trimisă la biroul central, unde toate listele sunt verificate și, dacă este necesar, problemele sunt rezolvate. "
Apropo, în magazine "5 revoluții" vanzatori și fete de lucru - aproximativ 30%. Multe fete vin și fac cumpărături:
"Gustul, desigur, este diferit - fetele, în general, cum ar fi berea întunecată, cumpără sbiten și mied. Când soțul și soția lui vin la noi, puteți vedea imediat cine bea ce: soțul alege o singură bere pentru sine, iar soția - altul ". - Anatoly zâmbește. magazin de vânzări la Kozlov, 2.
"Noi comunicăm cu concurenții, avem o relație minunată cu unele rețele", recunoaște Alexander. - Cultura consumului de alcool din Minsk se face încet. Prin urmare, obiectivul nostru comun cu concurenții nu este numai de a vinde și de a câștiga mai mult, ci și de a insufla o cultură a consumului de bere. Berea din magazinul nostru este mai scumpă decât într-o sticlă de plastic din deli. O persoană care dorește să salveze este puțin probabil să se ducă la noi. Clientul nostru este o persoană care înțelege sau dorește să înțeleagă berea. "
„5 Viteza“ este o linie de „Lida“, „Alіvaryі“, „Beaver“, o varietate interesantă de plante regionale mici (de la 21 900 la 39 900 de ruble.), Există bere rusă și ucraineană, mai multe soiuri de Lituania Švyturys, engleză, germană, letonă și bere cehă (Stella Artois, Spaten, Budweiser, Pernštějn, Dinaburg, etc. de la 29 000 de ruble. până la 84 900 de ruble. pe litru). Dați aici și kvass proaspăt (12 500 de ruble), Sbiten (38 900 ruble) și miere (45 900 ruble).
sortiment de bere este actualizată în mod constant aici: în funcție de cerere proprietarii aleg noi soiuri, organiza evenimente speciale pentru cumpărători. Apropo, în curând lanțul de magazine "5 revoluții" își lansează propriul program de loialitate - carduri de economii cu discount. Și deja acum în toate magazinele din rețea puteți plăti cu cardul.
Numărul 1 al magazinului
Str. Chervyakova, 5 (+375 44 588 38 11)
programul de lucru: 11:00 - 23:00
Numărul 2 al magazinului
Str. Neman, 6 (+375 44 788 40 45)
programul de lucru: 11:00 - 23:00
Numărul 3 al magazinului
Str. Kozlova, 2 (+375 44 788 40 45)
programul de lucru: 11:00 - 23:00
Numărul magazinului 4
Baranovichi Str. Brest, 226, centrul comercial "Legion" (+375 44 788 40 45)
programul de lucru: 10:00 - 22:00
Magazin №5
Str. Zaslavskaya, 23/1 (magazin "Teren Nativ Plus - Yubileiny -92")
Numărul 6 al magazinului
Str. Bogdanovich, 138 (Centrul comercial "Esplanade")
Numărul 7 al magazinului
Str. Slobodskaya, 57 de ani
Monitorizarea rețelei de "5 viraje" poate fi în rețeaua "Vkontakte" sau pe Facebook.
Articole similare
-
De la vânzătorul magazinului de artă la proprietarul studioului
-
Lucrați ca consultant de vânzări într-un magazin de construcție - cum a lucrat
-
Ce trebuie să știți despre echipamentul pentru vânzarea de bere
Trimiteți-le prietenilor: