Soia este un produs ieftin, util și ecologic. Produsele derivate din acesta (lapte, brânză, cârnați, cofetărie) sunt populare, sunt saturate cu o proteină importantă pentru corpul uman și sunt disponibile tuturor.
În ceea ce privește rentabilitatea vânzărilor, boabele de soia ocupă a doua poziție după un ulei. Afaceri în producția sa este o direcție nouă, care, fără îndoială, merită atenție.
Analiza pieței
- Materiile prime sunt disponibile la un preț, nu există nici o lipsă în cantitatea lor.
- Mediul competitiv este calm.
- Cererea de bunuri este ridicată.
În același timp, când deschideți producția, ar trebui să gândiți cu atenție și să planificați totul. Pentru a achiziționa echipamente speciale va fi nevoie de anumite investiții financiare, trebuie să vă gândiți la premisele pentru producție, modalitățile de vânzare a produsului finit și așa mai departe.
Înregistrarea și organizarea afacerilor
Activitățile antreprenoriale legate de producția de produse alimentare sunt oarecum diferite de alte tipuri de afaceri. Normele sanitare și igienice sunt extrem de importante aici, este necesară documentarea permisivă pentru desfășurarea activităților, sunt posibile verificări de la organizații superioare.
Este imposibil să organizați o astfel de afacere de la zero fără a însoți investițiile în afaceri. Se așteaptă ca costurile să fie semnificative, cu cât producția și marketingul sunt mai mari, cu atât investițiile financiare sunt mai mari.
Documentația necesară
Laptele de soia este un produs alimentar, prin urmare înregistrarea unei astfel de afaceri necesită:
- Primirea statutului de persoană juridică sau înregistrarea unei întreprinderi individuale.
- Specificarea formulării și elaborării specificațiilor tehnice (TU).
- Obținerea certificatelor relevante pentru desfășurarea afacerilor (SES, inspecție la incendiu și altele).
Toate aceste proceduri, în cazul înregistrării ca entitate juridică, cu toate consecințele care rezultă (documente constitutive, cont bancar etc.) vor costa 150-200 mii ruble. O întreprindere individuală necesită costuri financiare mai mici (10-20 mii ruble) și timp.
Cameră și echipament
- mașini de gătit;
- generator de abur;
- apăsați filtrul;
- refractometru.
Ca materie primă pentru producția de lapte vegetal este o soia. Prevalența acestei culturi este foarte largă și ocupă locul doi după porumb. Pentru depozitarea boabelor de soia nu este nevoie de condiții și echipamente speciale, suficient de uscate și de locuri întunecate.
Tehnologie de producție
Laptele de soia a fost mult timp recunoscut ca un produs deosebit de util în țări precum:
Este produsă în condiții de producție și acasă. Procesul tehnologic de obținere a laptelui din soia este următorul:
- Curățarea fasolei din diferite impurități și spălarea lor în apă.
- Se înmoaie în apă rece (15-20 ° C) timp de 10-12 ore.
- Strângeți materiile prime umflate și adăugați apă.
- Prepararea amestecului rezultat.
- Presarea - separarea laptelui rezultat din rămășițele nedeterminate de fasole.
- Ambalarea produsului finit.
Din acest lapte se pot prepara produse derivate - brânză, brânză de vaci, iaurt și altele.
Laptele de soia are o aromă delicată și un gust dulce. Nu are nicio legătură cu proteinele animale, acest produs este într-adevăr foarte util, bogat în proteine și aminoacizi. Produsul finit are nevoie de ambalaje, prin urmare, este necesar să se adauge achiziționarea unui dispozitiv semiautomat pentru ambalarea laptelui în costurile echipamentelor.
Un atelier de prelucrare a soiei cu o singură linie trebuie să fie prevăzut cu un anumit personal, cum ar fi:- Tehnolog de producție, ale cărei atribuții vor include controlul calității și conformitatea cu specificațiile tehnice;
- doi operatori pe schimbare, responsabili de pornirea, funcționarea și monitorizarea procesului de producție;
- personalul tehnic (curățitor, încărcător, depozit);
De asemenea, în personalul angajaților obligați, trebuie să includeți un contabil și un administrator. În cazul în care producția este legată de deschiderea magazinului, este necesar să se ofere vânzătorilor și un șofer pentru transportul de materii prime / produse finite.
- Valoare nutritivă ridicată a laptelui.
- Calitatea produselor fabricate conform tuturor standardelor.
- Costuri atractive.
- Conținut redus de calorii.
Excelent impact asupra atragerii clienților o degustare gratuită a băuturii sau o reducere în anumite zile ale săptămânii.
Puteți să vindeți produse pentru comercianții privați, pentru magazinele mari sau pentru a le face singur, prin deschiderea magazinului dvs. Acesta din urmă este relevant dacă se produce o gamă mai largă de derivați de soia.
Componenta financiară a afacerilor
Deschiderea de la zero a activității de prelucrare a soiei implică costuri precum:
- Achiziționarea de materii prime.
- Închirierea sau cumpărarea unei încăperi.
- Fixarea atelierului.
- Primirea de diverse documente și așa mai departe.
Investițiile sunt destul de serioase, însă prognozele pentru rentabilitate sunt foarte optimiste.
Costul deschiderii și menținerii
Să presupunem că o companie deschisă se va specializa numai în producția de lapte de soia și echipamentele vor fi achiziționate doar pentru o singură linie, atunci capitalul inițial include astfel de cheltuieli:
- echipamente pentru producția de lapte - 100-120 mii ruble;
- semiautomat pentru ambalare - 80-90 mii ruble;
- înregistrarea întreprinderii, obținerea tuturor permiselor - 150 000 ruble;
Total: 330.000 de ruble.
Costurile lunare permanente includ:
- Închiriați sediul - 20-30 mii de ruble.
- Salariu pentru personal - 60 de mii de ruble.
- Plățile comunale - 50 mii de ruble.
- Achiziționarea de materii prime de 2500-3000 kg de soia - 25-30 mii de ruble.
Total: 155 000 de ruble.
Astfel, pentru a deschide o afacere de la zero, este nevoie de o investiție de aproximativ 200.000 de ruble și de alte 150.000 de ruble pe lună pentru a susține afacerea.
Valoarea veniturilor viitoare
Prețul de piață al unui litru de lapte de soia util este de 40-50 ruble, cu o rată zilnică de producție de 120 de litri, o lună va produce 3600 de litri de produs. Astfel, profitul din vânzarea va fi de 180 000 de ruble.
În funcție de obiective, prețurile la lapte pot fi reduse (atunci când sunt vândute prin livrări mari de angro) sau crescute (cu amănuntul). Veniturile suplimentare vor aduce o varietate de bunuri, de exemplu, producția de produse lactate fermentate sau lapte cu adăugarea de diverse ingrediente (fructe, fructe de pădure etc.).
rentabilitatea
Pentru a accelera întoarcerea fondurilor investite, puteți utiliza marketingul competent, stabilirea de relații cu potențialii cumpărători (firme private, magazine etc.) și producerea unor bunuri de bună calitate, în conformitate cu normele și regulile tehnologice.
Laptele de soia este un produs util și gustos, câștigând din ce în ce mai mulți fani. Cererea de bunuri este în creștere, practic nu există concurenți serioși, ceea ce creează un climat favorabil pentru organizarea și promovarea activității de prelucrare a soiei. Prețul ieftin al materiilor prime vă permite să câștigați, să vindeți bunuri la prețuri accesibile.
Acest tip de activitate antreprenorială este benefică atât producătorului, cât și cumpărătorului. Primul are posibilitatea de a câștiga un decent, al doilea - de a cumpăra un produs de calitate și ieftin.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: