Sfârșitul verii. un moment în care piersicii suculente și aromate se maturizează masiv. Aceasta înseamnă că aceasta este cea mai bună perioadă pentru prepararea lichiorurilor, tincturilor, rățuitoarelor și a altor băuturi alcoolice pe baza acestora.
Tinctura conform unei simple retete
Piersicile lor sunt obținute de tincturi excepționale, dar puteți încerca doar o băutură delicioasă
Cea mai ușoară cale este să luați câteva fructe foarte coapte și chiar coapte. Stoarceti sucul si amestecati-l cu o lunca puternica (cel putin 60 °) bine curatata. Scurgeți lichid într-un castron de sticlă întunecată și insistați cel puțin o lună într-un loc răcoros. După ce vine tinctura, filtrați-o și turnați-o pe sticle. Pentru această rețetă pentru 0,35 litri de suc ar trebui să ia 0,5 litri de lună.
Tinctura de piersici cu miere
Tinctura foarte originală, dar destul de concentrată se obține prin următoarea rețetă. Ripați piersicile pentru a spăla, usca, îndepărtați piatra și tăiați carnea în bucăți mari. Împingeți-le într-un recipient mic și turnați miere lichidă pentru a face fructele să fie acoperite complet. Infuzați în frigider timp de 1 până la 2 luni.
Mierea și piersicile umple sticluțele sau cutiile la jumătatea drumului. Completați vodca, brandy sau luncă. Închideți strâns și insistați aproximativ 5-6 luni. Înainte de utilizare, tulpina. Această tinctură de piersici este excelentă pentru prepararea deserturilor, prăjiturilor și a altor dulciuri suculente. Este bine ca un DJ și în cocktail-uri.
Tinctura reteta cu vodca
Dacă nu aveți timp sau dorință de mult timp, puteți face o tinctură de piersică pe vodcă în doar câteva săptămâni? ia:
- piersicile sunt coapte fără semințe. 1 kg;
- vodca. 1 l;
- zahăr. 200 g;
- un scorțișoară de scorțișoară.
- Scoateți pietrele din piersicile spălate.
- Împărțiți-le în jumătăți și adăugați zahăr.
- Imediat ce apare sucul, adăugați un baston de scorțișoară și puneți un foc lent. Dacă fructul este uscat, puteți turna puțin apă.
- Aduceți masa la 80 - 90 ° C și scoateți din căldură.
- Când piersicile sunt reci, transferați-le în borcan împreună cu sucul și turnați vodca.
- Închideți capacul strâns și lăsați să se infuzeze timp de 2-3 săptămâni.
- Gata tinctura, tensiunea si se toarna intr-un recipient potrivit. Fructele în sine sunt folosite pentru deserturi și alte feluri de mâncare.
Turnarea rapidă pe piersici
Spre deosebire de tinctură, cremă de piersici este mai puțin puternică și nu atât de dulce. Dar păstrează perfect aroma și gustul materiilor prime. Da, și pregătește mult mai repede. Pentru a lua lichior rapid:
- 2 kg de piersici foarte coapte;
- 3 sticle de vodcă sau de lună;
- 0,5 litri de apă;
- 1 kg de zahăr;
- câteva picături de ulei de migdale amare (opțional).
- Piersici separate de pietre și felii tăiate.
- Umpleți-le cu un borcan și completati cu vodca.
- Rezista la turnarea timp de 15-20 de zile.
- Apă și zahăr granulat gătesc siropul, îndepărtând regulat spuma.
- Întindeți umplutura, amestecați-o cu sirop, dacă doriți, adăugați câteva picături de ulei de migdale și turnați în sticle.
În mod ideal, crema de piersic ar trebui să fie insistentă în jur de o jumătate de an într-un loc rece și rece. Dar o poți folosi înainte.
Turnarea cu seminte și căpșuni
Foarte aromat și gustos se obține prin umplere, infuzată cu vodca sau luncă prin această metodă. Veți avea nevoie de piersici foarte moi, puțin uriași. Și pe lângă:
- oase de la piersici. 30 bucăți;
- căpșuni proaspete. 0,6 kg;
- luncă cu o tărie de 55-60 °. 5 l;
- zahăr. 1,4 kg;
- stejar. 2 linguri;
- 3 fâșii subțiri de coajă de lămâie.
- Doar cumpărate sau scoase din copac piersici pune o zi într-un loc întunecat pentru a crește aroma de fructe.
- A doua zi, scoateți oasele și tăiați felii de piersici. Ciocniți oasele cu un ciocan.
- Umple piersici în jurul un pic mai mult de jumătate din borcane 3? X litru, se adaugă 200 g de căpșuni întregi, poziția a treia, cu un chips-uri rețetă stejar, aceeași cantitate de oase zdrobite și o fâșie de coaja.
- Se toarnă lună, acoperă și se agită bine. Luați-l într-un loc întunecat timp de o săptămână. (Trebuie să te agitați în fiecare zi.)
- După 7 zile, stoarceți masa de fructe și presați tot lichidul într-o cratiță mare.
- Adăugați zahăr în proporție de 200 g pe litru de lichior și aduceți la fierbere peste o căldură bună.
- Cât mai curând posibil se răcește (poate fi atribuită pivniței, pusă pe gheață, într-o tavă cu apă foarte rece).
Rămâne să turnați sticle în sticle și, în mod ideal, să supraviețuiți încă o lună. Dar, după o săptămână, puteți să încercați alta.
Un bug de semințe de piersici
Foarte neobișnuită băutură alcoolică. ratafii. Dar cel mai important lucru este că nu puteți găti din fructe, ci din oasele lor. Și acest lucru este valabil mai ales pentru că de obicei carnea merge pentru gem, dulceturi, compot sau mâncat la fel. Dar oasele dispar. Puteți pregăti o ratafie din oasele de piersici în mai multe moduri. Iată două dintre ele.
Luați oasele de piersici și scoateți miezurile de la ei, pentru a obține aproximativ 500 g. Aruncați-le în orice navă. Adăugați 16g căței, scorțișoară albă, ghimbir uscat și coriandru. Grind totul într-un mod convenabil în mici fâșii.
Transferați într-un container mare, turnați 12 litri de vodcă sau de lună. Puneți-vă într-un loc cald și insistați timp de 10 zile. Se scurge tinctura în mod obișnuit și se amestecă cu siropul preparat din 800 g de zahăr și 2,5 litri de apă.
Finisați tinctura, presați cu sirop (200 g de zahăr se dizolvă într-un pahar de apă și un pic de respect). Înmuiați ratafy timp de aproximativ o zi, tulpina și se toarnă în sticle pentru stocare ulterioară.
Proprietăți terapeutice ale tincturilor de frunze de piersici
În mod surprinzător, băuturile alcoolice sunt preparate nu numai din pulpă sau din oasele unei piersici, ci și din frunze. În general, frunzele de piersici sunt apreciate în special în medicina populară. Ele sunt creditate cu proprietăți antitumorale, coleretice, antioxidante și imunomodulatoare.
Se crede că acest copac frunze tinctură tratează bolile respiratorii (inclusiv tuberculoza), boli ginecologice, rezolva probleme de digestie, probleme cardiace? Natură vasculare și ale căilor biliare. Medicina este folosită pentru a curăța corpul de toxine și toxine, promovează regenerarea celulară și întinerirea generală a corpului. Există opinia că tinctura tratează chiar și tumori canceroase în diferite stadii.
Recomandări pentru utilizare
Totuși, pentru scopuri terapeutice, tinctura de frunze de piersici trebuie administrată foarte atent și în cantități foarte mici (nu mai mult de câteva picături pe zi).
De exemplu, pentru prevenirea diferitelor boli, se recomandă administrarea a 2-4 picături dimineața pe stomacul gol și tratarea bolii deja existente de 3 ori pentru 4-7 picături. Recepția nu este limitată în timp. Apropo, în
Rețetă pentru frunze de piersic
Tratamentul tincturii de frunze de piersici trebuie făcut în orice caz la recomandarea și sub supravegherea unui medic. Dar pentru plăcerea dvs. din frunzele de piersici puteți face o băutură alcoolică originală. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:
- 2 kg de frunze de piersici;
- 400 de grame de sâni de oase;
- 400 g de migdale amare;
- 0,5 litri de lapte proaspat;
- 12 litri de distilare dublă de preparare.
Se toarnă frunzele de piersic și se insistă 20 de zile într-un loc cald, întunecat. Tulburați în modul obișnuit. Grind migdale și miez de piersici. Se diluează masa rezultată cu lapte proaspăt pentru a se obține o adaos de Kiselev. Ștergeți-l printr-o sită și turnați-l în lunca distilată. Sortați mai mult de 15 zile și suflare.
În China antică, piersicii au fost mult timp considerați fructe care pot da longevitate, sănătate excelentă și chiar nemurire. Și abuzul de băuturi tari pe baza lor nu merită. Consum moderat și curățenie ecologică. aceasta este garanția unei vieți bune și a prosperității.
Articole similare
-
Tinctura aplicației fungice fungice, pregătirea și modul de a lua (recenzii)
-
Tinctura de calendula pentru gargara gatului - agent dovedit de secole
Trimiteți-le prietenilor: