4 fileuri de piept de pui
8 frunze de busuioc *
4 bucăți de mozzarella (suluguni, orice altă brânză)
2 dovlecei (dovlecei tineri **)
roșii (mai multe bucăți pentru umplutură, tăiate în felii) ***
2 linguri de suc de lamaie
un pic de piper și sare
Mod de preparare:
- Se încălzește cuptorul la 180 ° C.
- Carnea este spălată, uscată și tăiată aproape pe jumătate, dar nu până la capăt, pentru a obține un buzunar pe care îl vom face. Sare de carne, piper și puneți o bucată de brânză, roșii și câteva frunze de busuioc, fixați marginea cu un baston de lemn.
- Zucchini spălați, coajați, tăiați longitudinal în 8 felii de 4 mm grosime. Așezați felii de dovlecel într-un vas de copt unsă, puneți fileurile deasupra și presărați cu suc de lamaie. Acoperiți cu folie și coaceți în cuptor timp de 30 de minute.
Serviți pieptul pe felii de dovlecei (pre-extrageți bastoanele). Pe garnitură puteți fierbe pastele, cartofii sau orezul.
Comentarii:
* Nici un busuioc? Luăm o foaie de spanac. Nici un spanac? Luați o foaie de pătrunjel sau o crenguță de mărar. Bună cu carne de pui este combinată cu tarhon.
** opțional, poate fi omis. Prima fotografie arată că de această dată mâncarea a fost servită pur și simplu cu o salată.
*** Ca o opțiune, puteți folosi roșiile coapte sau uscate. Uscate pot fi utilizate în conserve în ulei sau convenționale. Înmuiați în prealabil într-o cantitate mică de apă și tăiați în benzi.
Și aici, în fotografia mea, nu cu mozzarella, ci cu o altă brânză italiană Taleggio. Nu taie crusta.
Oregano în loc de busuioc. Și roșii uscate la soare.
Ce a rămas din rețeta originală? Ideea de a umple un pui. Și apoi dați spațiu imaginației voastre, folosind ceea ce este la îndemână.
Bon apetit!
Articole similare
-
Piept de pui cu roșii - rețetă pas cu pas cu o fotografie, gustoasă și simplă
-
Cum să gătești un ficat în sos - gătești ficatul de pui cu roșii în smântână - rețete
Trimiteți-le prietenilor: