Negre chimie biografie

Rădăcini orientale de chimen negru

Negre chimie biografie

Chernushka semănat (stânga) și Chernushka Damasc (dreapta).

Cuibul negru este o plantă din familia rundelor (ranunculaceae) originare din regiunea mediteraneeană și crește, de asemenea, în țările din Africa de Nord; Orientul Mijlociu și Europa de Sud-Est. Cele mai timpurii cazuri de cultivare și utilizare a acestei plante se pot referi la anul 3000 pe teritoriul Regatului Asirien și Drenego din Egipt.







În cartea plantelor din plante asiriene, chimenul negru. sau „staniu negru“ se referă la un medicament care are mai multe tipuri diferite de aplicații: intern - afectează stomacul, în afara - pentru tratamentul ochilor, urechilor, gurii, și o multitudine de boli de piele, cum ar fi scabie, erupții cutanate, răni, răni la rece.

Mai târziu, Plinius cel Bătrân a scris că folosirea unui amestec de semințe zdrobite de chimen negru. oțet și miere, este posibilă tratarea plăgii ca un prim ajutor cu mușcăturile unui șarpe sau scorpion, care a fost folosit din timpuri imemoriale.

Tradiții arată că, din moment ce domnia faraonilor chimenul negru a fost folosit ca un mijloc de a stimula digestia după sărbători grele, precum și un agent anti-inflamator pentru diverse reacții hipersensibile ale corpului (ceea ce noi numim acum „alergii“). Rezultatele studiilor moderne au demonstrat deja eficacitatea anumitor substanțe în procesele inflamatorii și alergice. Mai mult, legenda "tenului bronzat" al vechilor egipteni este rezultatul acțiunii uleiului de chimen negru. care contribuie, de asemenea, la sănătatea pielii. Se pare că era cunoscut și celebru regina egipteana Nefertiti (y. Despre 1354 î.Hr.), care a fost renumit pentru frumusețea sa. Există dovezi istorice că iubita lui Cezar, Cleopatra, a iubit să se îmbăieze în perfuzia acestei plante.

Un subiect interesant de discuție este și următoarea descoperire: în mormântul lui Tutankhamun, sa găsit o sticlă mică de ulei de chimen negru. care a fost considerată o plantă magică. El a fost înălțat la statutul de escorta în viața de apoi, deși, desigur, el nu a putut preveni moartea. Poate că uleiul de chimen negru a fost considerat un obiect valoros pentru al lua cu el în mormânt?

Copții, ca succesori ai creștinilor egipteni antice, au fost convinși că tradiția medicamentelor pe bază de plante ar trăi. Ei și-au transmis cunoștințele altor popoare din lumea arabă, în arabă, chimenul negru se numește kamun. în vechiul arab pentru desemnarea sa a fost folosit cuvântul Shuniz; și purtau și nume precum Sabia saudită - "sămânța neagră" sau hubatul al-baraka - "o sămânță fertilă inepuizabilă". Ultimul termen a apărut din cuvintele profetului Muhammad (CAC), scrise în haditul lui Al-Bukhari, care menționa deja: "Cumin negru vindecă orice boală - cu excepția morții". Fără îndoială, aceste cuvinte au contribuit, de asemenea, la distribuirea pe scară largă a chimenului negru printre musulmani.

La începutul chimenul negru din secolul al XI-lea a fost menționat doar celebrul medic persan și filosoful Ibn Sina (cunoscut sub numele de Avicenna) în tratatul său medical remarcabil Kitab al-Shifa ( „Cartea vindecarii“), care afirmă că are următoarele efecte:

  • Curățarea internă și detoxifierea corpului.
  • Reducerea mucusului în plămâni și întărirea lor.
  • Acasă remediu pentru răceli, tuse, febră, dentare și dureri de cap.
  • Un remediu pentru bolile de piele și pentru tratamentul rănilor.
  • Medicina împotriva paraziților intestinali și a viermilor, precum și împotriva mușcăturilor animalelor otrăvitoare.

tradiția de Est, reflectată în multe rețete, confirmă eficacitatea chimion negru în următoarele cazuri: în tulburările gastro-intestinale, flatulență, diaree și constipație, litiază biliară, pentru a stimula rinichi și cu urinare abundentă; împotriva infecțiilor, hiperemiei și tulburărilor bronhice; în caz de probleme menstruale și de stimulare a alăptării; împotriva paraziților de piele și ca agent antihelmintic, în special pentru copii. De asemenea, ea a fost folosită în mod tradițional de către oameni pentru îngrijirea pielii și a părului, împotriva mătreaței și a căderii părului.







Chiar și astăzi se găsește peste tot în bazarurile de condimente din estul țării. Numele său turc "cogekotu" poate fi tradus ca "iarbă pentru un mic biscuiți", ceea ce ne arată încă o opțiune de utilizare a chimenului negru. Semințele sale sunt similare cu semințele de mac sau semințele de susan, sunt stropite pe pâine plat. Mulți musulmani adaugă o mâncare de semințe de chimen la miere - pentru a întări potența.

În Turcia, chimenul negru este folosit ca tămâie. și, de asemenea, există o tradiție populară: exact 41 de boabe de chimen negru ar trebui să fie puse într-o pungă de pânză de culoare mică și fixate cu un bolț pe hainele copiilor. Acest talisman ar trebui să le protejeze. Și semințele sunt șnurate pe un șir de perle, decorate cu cârpe strălucitoare de pânză și atârnate pe o fereastră. Se crede că un astfel de "nazarlik" ar trebui să protejeze oamenii de ochiul rău.

Din sudul Europei (Grecia și Bulgaria) și Africa de Nord (Sudan, Etiopia, Egipt) prin Orientul Mijlociu, Marea Mediterană, Siria, Turcia, Mesopotamia antică, Persia și Pakistan, chimion negru a ajuns la India și chiar China.

În India, chimenul negru este în majoritate cultivat în zone precum Punjab, Himachal Pradesh, Beehar și Assam. Kalonji - "semințe de ceapă neagră" - a fost folosit de mult timp pentru a menține metabolismul și ca un remediu pentru tulburările digestive și diaree, și rămâne încă un condiment delicios. Pe lângă semințele și uleiul gras, uleiul esențial de chimen negru are de asemenea o tradiție îndelungată de utilizare.

Conform tradiției ayurvedice și tipologiei celor trei doshas, ​​chimenul negru reduce vata și kapha și crește pitta. Ca rezultat, s-au descoperit metode pentru tratamentul bolilor precum anorexia, dintre care unele sunt boli neuropsihiatrice și sistemice, izolate și cu transmitere sexuală. În plus, chimenul negru joacă un rol important în ginecologie - ca urmare a efectului asupra contracțiilor uterine - ajută la nașterea ușoară și la sepsis. Cu toate acestea, nu poate fi utilizat în timpul sarcinii din cauza pericolului de naștere prematură sau de întrerupere a sarcinii. În plus, semințele de chimen negru pot crește tonul, ridica starea de spirit și au un efect stimulativ.

Cea mai populară tradiție din India este de a pune semințe de grund între haine și eșarfe ca mijloc de protecție împotriva insectelor. De asemenea, efectul antibacterian al semințelor este bine cunoscut, ceea ce le face potrivite pentru protejarea alimentelor împotriva deteriorării.

"Cucerirea" Europei cu chimenul negru

chimen negru nu este menționată numai în Biblie (Marcu 23:23; .. Isa 28:25, 27), precum și metoda de utilizare a acestuia este condimentul pentru coacerea pâinii și care pot fi folosite în diferite exemple de realizare, dar, de asemenea, a fost cunoscut tuturor doctor naturist vechi Grecia și Roma, vindecătorul grec Hipocrate (secolul V î.Hr.) numea "frunza neagră" sau "semințele negre" de chimion negru. semințe de negru a condus la denumirea botanică a plantei - (. Din niger Latin = nigellus negru sau negricios =) Nigella. În secolul I d.Hr. e. Chineul negru a fost menționat de Pliny cel Bătrân.

În istoria sa Naturalis, numele de chimen negru folosit a fost git sau gith, un termen folosit adesea în latină antică, care probabil a venit din limba arabă și pe care le găsim adesea în surse vechi germane. De asemenea, în mod clar, forma arabă a numelui salamului negru de chimen salusandriam a fost folosită pentru o perioadă scurtă de timp de către vindecătorul grec Dioscorides. care a trăit mai târziu în Pliny, în tratatul său De materia medica, compus din cinci părți, care descriu arta plantelor de vindecare cu mult înainte de Evul Mediu.

Pliny a compilat o listă cu utilizările terapeutice ale chimenului negru, multe dintre ele știindu-ne deja din lumea arabă. Acest efect asupra tractului digestiv este folosit ca condimente pentru pâine; Folosirea unui șarpe și a unui scorpion ca medicament împotriva mușcăturii. care a fost deja menționată; precum și de a scăpa de calusuri, tumori vechi, abcese, erupții cutanate și chiar pistrui. Există o listă întreagă de medicamente prescrise de chimion negru impotriva racelilor si inflamatii ale capului, care, după câteva secole, aproape neschimbat, conținute în enciclopedia mare german de plante medicinale de secole XVI-XVIII. Iată un exemplu din Naturalis istoria:

Grind și lega semințele cu o mică bandă de materie - acest lucru ajută împotriva rinitei (o frig); se amestecă cu oțet și se freacă - împotriva durerii de cap; frecați în nas împreună cu uleiul de iris - împotriva inflamației conjunctivei și a tumorilor; gătiți cu oțet - împotriva durerilor de dinți; mănâncă și mestecă - de la ulcerații din gură; se amestecă cu bicarbonat de sodiu și băutură - împotriva dificultăților cu respirația ...

Aproximativ în anul 794, cultivarea acestei plante a fost recomandată în Capitulare de villis ("Capitulations") a lui Charlemagne. și apoi a aprobat utilizarea de chimen negru ca un gustos și, în același timp, un condiment curativ pentru pâine și coacere. În această carte, este cel mai adesea numit „chimion roman“ sau „coriandru negru“ și el este creditat cu proprietăți vindecătoare „arabe“ și cele care au fost menționate de Pliniu.

În 816, chimenul negru a fost menționat în "XopTyce" din biblioteca mănăstirii St. Gallen (Elveția) numită gitto. În limba antică germană se numea rrotvurz sau brotchrut. O variantă a denumirii botanice și farmacologice Nigella. stabilit în Evul Mediu, a fost menționat pentru prima oară în scrierile lui Albertus cel Mare.

Reputație de chimen negru ca agent de vindecare în medicina populară sa stabilizat în următoarele câteva secole, și chiar a continuat să crească, deoarece o cantitate suficientă de informații despre Nigella (Nigella) a fost obținut, care este acum cel mai adesea numit „coriandru negru“.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: