Dacă nu există nici un cuptor, o delicatesă delicată de proteine și de zahăr poate fi gătită într-un cuptor cu microunde. Există mai multe rețete dovedite.
După 30 de secunde
- Utilizați cele mai proaspete ouă. Trebuie să fie răciți. Spălați-le corect.
- Încercați să separați cu grijă proteinele de gălbenușuri.
- Feluri de mâncare, în care vor fi biciuiți proteinele trebuie sa fie complet uscat.
- În caz de îndoială, tren pe un număr mic de proteine.
- Zahăr ar trebui să fie luate în greutate de proteine. În funcție de dimensiunea oului, proteina cântărește de la 25 la 40 g.
- În primul rând, mușchii sunt biciuiți la viteză minimă.
- Pomutnevshie proteine - un semnal că viteza de biciuire ar trebui să fie crescută treptat, aducând la maxim.
- Bateți-le până când spuma puternică.
- După aceea, introduceți zahărul în porții mici. Procesul de biciuire durează 5 sau 10 minute, până când masa nu va avea vârfuri solide.
- Dacă se dorește, la sfârșitul biciuirii, se adaugă suc de lămâie și altele asemenea.
- Masa de aer este descompusă în conformitate cu matrițele aprobate pentru utilizarea în cuptorul cu microunde. Asigurați-vă că matrițele sunt pe jumătate pline.
- Puterea maximă este setată în cuptorul cu microunde. Timp de gătire - 30 sec.
- După oprirea cuptorului cu microunde, așteptați aproximativ 40 de secunde. fără a deschide ușa.
- Puteți scoate meringa, dacă este necesar, cu un cuțit ascuțit la marginile matrițelor. Acum este momentul să puneți prăjiturile pe o farfurie, să decorați cu ciocolată, fructe, fructe de pădure și să serviți.
Beze: nu trebuie să bată
Dacă vă pregătiți această rețetă, nici măcar nu au nevoie de un mixer. Din cantitatea dată de produse se constată aproximativ unsprezece prăjituri.
- ½ proteină;
- 150 g zahăr pudră;
- Vanillin la voință.
- Se separă proteina de gălbenuș.
- Luați jumătate din proteină.
- În porții mici se adaugă pudră de zahăr și vanilină, amestecând cu o lingură, până când obțineți o pastă albă - groasă și netedă.
- Utilizați matrițe de copt de hârtie sau silicon. Cu o lingură, puneți pasta în matrițe. Porțiune - aproximativ mărimea unui nuc. Dacă nu există mucegaiuri, faceți masa mai groasă, rotiți bilele din ea și puneți-le pe hârtia de copt.
- Pentru comoditate, puneți formularele pe o placă comună - deci este convenabil să extrageți simultan toate prăjiturile din cuptor.
- 5 prăjituri sunt gătite timp de aproximativ o jumătate de minut la o putere de 800 W.
- Luați în considerare faptul că meringue va crește aproximativ patru ori.
- Dacă cuptorul are o putere diferită, va trebui să experimentați timpul de uscare-coacere.
- Odată ce prăjiturile sunt gata, trebuie să fie întoarse la grătar pentru a le răci.
Secretele unei meringuri într-un cuptor cu microunde
- Dacă păstrați prăjiturile în cuptor pentru mai mult decât timpul necesar, meringul va începe să ardă de jos. Din moment ce desertul va rămâne lumină pe partea de sus, există riscul de a pierde momentul în care arde.
- După ce prăjiturile sunt uscate, fundul lor este umed. În viitor, meringue-ul se va răci și zahărul de pe fund se va solidifica.
- Beze, gătit într-un cuptor cu microunde, este mai dulce și friabilă decât se face conform unei rețete tradiționale.
- Merenga fără cuptor este un excelent desert rapid. Dar și mai delicioase sunt deserturile multicomponente. Folosind ciocolată, cremă, sirop sau fructe, veți putea umbri cu succes dulceața ei de zahăr cu o acru blând.
Sincer, Galina.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: