Antena ușoară, dietetică. Potrivit pentru o vacanță și pentru fiecare zi. Ca toate felurile de mâncare cu gelatină, turnarea este utilă pentru sistemul osos.
Produse: limbă de vită cu greutate de 1 kg, 1 morcov, 1 ceapă, piper aromat - 4 buc. frunze de dafin - 2-3 buc. gelatină instant - 25-30 g, 2 ouă fierte, patrunjel, mărar.
Pregătirea. Limba să se înmoaie, să se clătească bine sub apă curgătoare. Așezați limba într-o cratiță cu apă rece, astfel încât să fie complet acoperită. Puneți fierberea, fierbeți pentru a îndepărta spuma, apoi adăugați morcovul și ceapa întregi decojite. Gatiti la foc mediu timp de 2 ore. Timp de 20 de minute înainte de pregătirea sării, se adaugă piperul aromat și frunza de dafin.
Scoateți limba sudată din bulion, treceți imediat apa rece și îndepărtați pielea. Limba este tăiată în felii subțiri. Scoateți becul din bulb, morcovi, piper și frunze de dafin. Morcovul și ouăle tăiate în felii. Gelatina dizolvată într-un pahar de bulion fierbinte și se adaugă la restul bulionului. În forme se pun feluri de limbă, cercuri de morcovi și ouă, patrunjel și verde mărar. Completați complet cu bulion. Puneți-l într-un loc rece timp de câteva ore, de preferință pe timp de noapte.
Notă. Puteți adăuga conserve de porumb și mazăre la formulare, acest lucru va face mâncare mai interesant.
Scriitor, jurnalist, profesor, mama a doi copii. Îmi place să gătesc și să împărtășesc rețete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: