Cu un sfert de secol în urmă, în Europa a apărut prima băutură tonică non-alcoolică (energie). De-a lungul anilor, numărul de mărci de astfel de băuturi a depășit o sută, fiind vândute în 169 de țări din întreaga lume, vânzările crescând cu 17% pe an, fără a acorda atenție costului ridicat al produsului.
Și pe fundalul feroce populare într-o țară, apoi în a doua vânzarea de băuturi răcoritoare pentru a reduce cererea, în caz contrar interdicția cu totul, în ciuda faptului că acestea nu conțin alcool sau droguri. Ei bine, nu merita interdicția, dar ar trebui să fie tratați cu prudență.
În primul rând, băuturile tonice nu sunt menite să stingă setea, ci să mențină puterea fizică și mentală a unei persoane obosite, care nu se odihnește. Această sarcină este slabă ca lumea. Oamenii din când în când s-au încurajat. Cel mai frecvent stimulant a fost cofeina. Sursa sa în țările și India din Orientul Mijlociu a servit drept cafea; în China, India și Asia de Sud - ceai; în America - plantă mate yerba, boabe de cacao, nuci și frunze de guarana cola.
Aplicate și alte plante tonice, precum și ginseng, eleutherococcus, rhodiola rosea. În Japonia medievală, băuturile dulci cu un extract de ginseng erau foarte populare. Prima informație despre ele a apărut în secolul al XVIII-lea, iar în secolul al XX-lea a început eliberarea lor industrială.
Aceste băuturi sunt încă foarte populare în țările din Asia de Sud-Est.
După aceasta, propriile mărci de ingineri de alcool non-alcool au produs companiile americane Coca-Cola și Pepsi-Cola, iar în prezent există mult mai mulți producători. Formularea băuturii variază, dar ele conțin în mod necesar ingrediente de tonifiere, aminoacizi, vitamine din grupa B și carbohidrați.
Carbohidrații, sucroza și glucoza sunt surse de energie. Glucoza din organism este împărțită în curând, sucroza - puțin mai mult. Carbohidrații includ glucuronolactona derivată din glucoză, care promovează excreția de produse metabolice. O jumătate de litru de băutură energetică conține aproximativ 54 de grame de zaharuri, cu alte cuvinte un sfert de ceașcă.
Ca răspuns la cerințele timpului, cele mai multe dintre producătorii care produc conținut scăzut de calorii băuturi tonice, fără zahăr, cu îndulcitori nenaturale și energie, fără o sursă de energie adăugat la lista de alimente ciudate, cum ar fi berea fără alcool și cafea decofeinizata.
Vitaminele din grupa B (niacina, acidul pantotenic, vitaminele B6 și B12) îmbunătățesc funcția cognitivă și stimulează metabolismul. Participând la defalcarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, acestea promovează eliberarea de energie.
O linie separată în listă ar trebui să inozitol sau vitamina B8, care protejează împotriva deteriorării membranelor celulare, stimulează activitatea mentală, îmbunătățește capacitatea de concentrare și de memorare, reduce oboseala a creierului, ajută la retrăiesc stresului. Inositol este recomandat să ia în timpul examenelor.
Principalii aminoacizi ai băuturilor energetice sunt L-carnitina și taurina. Carnitina este sintetizată în organism și participă la metabolizarea lipidică (grăsime). În plus, L-carnitina stimulează formarea sângelui, previne formarea de cheaguri de sânge, ajută la restabilirea rezistenței după terminarea exercițiilor fizice grele.
Taurina este o derivată a aminoacizilor cisteină, numele ei provine din taurul latin - taur, deoarece taurina a fost izolată pentru prima dată de extractul de bile bovin. Acesta este un compus foarte obișnuit, care este sintetizat în corpul majorității mamiferelor și este prezent în acest loc în cantități mari (la om - 1 g la 1 kg greutate în viu). Taurina sporește rezistența fizică și rezistența la stres, participă la furnizarea de țesuturi cu hemoglobină, promovează distrugerea acizilor grași și eliminarea substanțelor nocive.
Principala componentă tonică a marea majoritate a băuturilor energetice este cafeina alcaloidică de legume. Cofeina stimulează ușor agregatele nervoase centrale și cardiovasculare, ajută la concentrarea atenției, la creșterea eficienței și la creșterea rezistenței. În unele băuturi energetice există și alte componente tonice, mult mai des eleuterocroc și ginseng.
Extrasul de guarana, principala sursa de cofeina, care se administreaza in energie, contine, in plus fata de cafeina, alcaloizi teofilina si teobromina.
Componentele băuturilor energetice sunt selectate astfel încât acestea să elibereze în curând energia din zaharuri și propriile lor depozite de grăsimi umane și să accelereze excreția produselor metabolice. Combinația lor ar trebui să facă consumul băuturii la fel de eficient, plăcut și fiabil. Aici vorbim de securitate în acest moment și de chat.
cât de mult este posibil
Experții și mass-media sunt mult mai predispuși să acorde atenție celor două componente ale băuturilor energetice: cofeina și taurina. Taurina în doze mici nu este teribilă. este, de asemenea, inclus în formula pentru formula pentru sugari. Un adult poate consuma 3 g de taurină fără a afecta sănătatea în fiecare zi, dar ceea ce se întâmplă cu un aport regulat de mai mult este necunoscut. Rivalii băuturilor energice sunt în special împotriva acestui eveniment.
Dar cantitatea de taurină, care conține norma zilnică a băuturilor energetice, nu este capabilă să influențeze sănătatea. Dar, taurina este cea mai mare parte amintită, într-un moment în care se deranjează să-i provoace cofeina.
Conform majorității medicilor, cafeina este singura componentă a băuturilor non-alcoolice de energie, al căror consum trebuie limitat. Principala pretenție este că este vorba despre efecte secundare nedorite, despre care am scris în detaliu aici. Un adult poate absorbi 400 mg de cofeină pe zi (aproximativ 200 ml de espresso sau aproximativ un litru de cafea instant instant) fără a afecta sănătatea.
În timpul sarcinii, metabolismul cofeinei încetinește, pe baza căruia efectul său durează mai mult. În plus, cofeina mărește tonul uterului și îngustă vasele placentare, ceea ce dăunează viitorului copil. Pe această bază, femeile aflate în poziție sunt îndreptate să reducă aportul zilnic de cafeină la 200 mg. Chiar și restricții mai grave există pentru copiii, al căror complex nervos este foarte sensibil la efectul cofeinei.
Copiilor 4-6 ani sunt permise 45 mg de cofeină pe zi, 7-9 ani - 62,5 mg, copiii între 10 și 12 ani - 85 mg. Norma adolescenților cu vârsta peste 13 ani este de 2,5 mg pentru 1 kg de greutate corporală. Ca stimulant al activității cardiovasculare, cofeina este cu siguranță dăunătoare pacienților hipertensivi.
O doză zilnică de 750-1000 mg conduce la formarea dependenței de cafeină și a sindromului de abstinență. Aceasta se exprimă în faptul că persoanele care au comis cofeina 12 la 24 de ore, suferă de dureri de cap din timp în timp foarte puternic, se plâng de oboseală, somnolență, stare de rău, greață și vărsături, atenție, și dureri musculare.
Cu consumul excesiv de ingineri de putere, otrăvirea cu cofeină este posibilă. Numai în Statele Unite se fac câteva duzini de cazuri în fiecare an. Simptomele de otrăvire - nervozitate, anxietate, neliniște, insomnie, tulburări gastro-intestinale, greață, amețeli, tremor, hipertensiune arterială, tahicardie - sunt bine cunoscute, dar ele sunt ușor de confundat cu alte tulburări de anxietate.
De aici rezultă că atât pacientul, cât și medicii nu pot diagnostica corect corect.
Pentru justiție, vom vedea că nu numai fanii băuturilor energizante sunt expuși riscului otrăvirii cu cafeină, ci și fanilor pasionați de cafea și ceai. Pentru a evita consecințele nefericite, este necesar, în primul rând, o etichetare adecvată a produselor, care indică numărul de alte ingrediente și cofeina. Și în acest sens, băuturile calitative de energie sunt mai sigure decât aceeași cafea, deoarece banca cu băutura indică cantitatea de cafeină pe care o conține și o ceașcă de cafea - nu.
Standardul defineste Tonice non-alcoolice ca „băuturi răcoritoare sarcină care conțin cafeină și / sau alte componente ale tonifiere număr suficient pentru a oferi un rezultat tonic asupra secolului chelo- corp.“ Cantitatea este determinată strict: cofeina trebuie să fie de cel puțin 151 și nu mai mult de 400 mg / l. Astfel, Coca-Cola cu propriile sale 100-130 mg de cofeină pe litru la băuturi energetice (tonice) nu se aplică.
Standardul prevede, de asemenea, că în compoziția băuturilor nealcoolice de energie nu ar trebui să existe mai mult de două componente tonice și toate ingredientele, sursele lor și concentrația de cafeină trebuie să fie indicate pe etichete.
De asemenea, standardul determină rata de consum zilnică a băuturii. În Federația Rusă, este limitat la 500 ml pe zi, cu alte cuvinte aproximativ 160 mg de cofeină, cam la fel ca într-o cană mare de cafea tare. Ambalajul indică câte recipiente pot bea pe zi.
În recipiente de 1 litru, băuturile energetice nu ar trebui vândute.
Nu avem restricții cu privire la vânzarea de băuturi nealcoolice pe bază de energie, consumatorul este protejat numai prin marcare, ceea ce indică cu desăvârșire persoanelor cărora li se pot da aceste băuturi și în ce cantitate și cărora le este interzisă. Un cititor competent, o notă sensibilă.
În unele țări, standardele zilei
consumul de cafeină, similar cu cel al rușilor. În Anglia și Canada, femeilor gravide nu li se permite mai mult de 200 mg cofeină pe zi din toate sursele, adulții - 400 mg. Codul Standardelor Internaționale Alimentare din țările europene, Codex Alimentarius, nu prevede restricții privind consumul zilnic de conținut energetic nealcoolic și băuturile din cofeină.
Cine are nevoie de ea?
Standardul național definește băuturile non-alcoolice tonice (energice) ca băuturi de specialitate. Consumatorii intenționați sunt șoferii de camioane care petrec o mulțime de ore de conducere; oameni care lucrează zile întregi; elevii care, în ultima seară înainte de examen, încearcă să învețe tot ceea ce li sa spus pentru un semestru întreg. Din o porție (250 ml, 80 mg de cafeină) dispare somnolența, viteza și atenția reacției cresc, iar rezistența crește.
În multe situații, băutura de consum este ergonomic băutură decât cafeaua, deoarece nu este caldă.
Eficiența băuturilor energizante este dedicată numeroaselor studii. Adesea ele sunt finanțate de producători, care încearcă să demonstreze că soluția de cofeină pe care o fac nu este mai rău decât oricare altul.
Băuturile energice îi ajută pe elevi să-și mărească activitatea de noapte: sperie somnolența, îmbunătățesc memoria și concentrarea, reduc timpul de reacție. O parte din băutura energică crește rezistența, oxigenul și volumul sângelui cu 8-10%. Această reacție se încadrează în norma fiziologică, dar, având în vedere că, în competițiile sportive moderne, participanții împart centimetri sau fracții de secundă, efectul este vizibil.
Totuși relativ recent, cafeina se afla pe lista fondurilor de dopaj, Comitetul Internațional Olimpic la exclus de acum câțiva ani.
Ce nu este scris pe etichetă
În general, băuturile energizante și-au dovedit eficacitatea și sunt bucuroși să bea. Și, de asemenea, noi credem că cu cât beau mai mult, cu atât vor ajunge mai bine. Este timpul să găsiți în mintea dvs. că consumul de cafeină trebuie să fie limitat.
Această sarcină este încredințată în totalitate consumatorului, deoarece nu există restricții oficiale privind vânzarea de băuturi nealcoolice de energie. Dar există situații într-un moment în care, în plus, cel mai important și informat consumator nu va evita supradozele.
Imaginați-vă un student care trebuie să fie angajat toată noaptea, în plus, la examenul de dimineață ceva de gândit. Doza zilnică permisă de băutură energetică nu este suficientă pentru el. Până la o oră dimineața se obosește și bea primul borcan de energie, să zicem, cel mai mic - 80 mg de cofeină.
Băutura se desfășoară timp de două sau trei ore, iar cel puțin patru dimineața, studentul intern își bea oa doua porție, la ora șapte - a treia și înainte de examen - a patra. Cinci sute de mililitri, o doză care este fiabilă cu consumul zilnic, este depășită de două ori. Pentru o persoană sănătoasă, o singură supradoză va trece fără urmă.
Dar trebuie să țineți cont de faptul că oboseala, letargia și dizabilitatea apar după efectul tonic. Acesta este un răspuns fiziologic natural pentru orice stimulant, nu doar pentru cafeină. Cu cât doza de stimulent este mai mare, cu atât mai puternic și mai prelungit va fi efectul deprimant.
Un om care și-a energizat energia pe toată noaptea, va fi complet copleșit dimineața. Va veni la odihnă la îndemână și lasă-l să-l ofere și el nu se dorește să sărbătorească reușita examenului, după ce bea un borcan de băutură tonică. Din păcate, acest marcaj nu dă un avertisment, dar este păcat, deoarece există oameni pentru care vigilențele de noapte sunt o cale de destin.
Ei beau băuturi energizante, astfel încât aceștia pot merge toată noaptea sau pot juca jocuri pe calculator. În timpul zilei, ei nu au timp să se despartă - este necesar să lucrați sau să studiați. Deci, ei se înveseli toată ziua cu ceai puternic, cafea sau băutură de energie, pentru a se ține până seara și stau la calculator, și mai târziu se plâng de durere și tahicardie în piept.
Fie într-o stare de a nu traversa drumul, nu te uita în jur. Dar sunt vina băuturilor energice în acest caz?
Doctorii erau acolo, iar tânărul era salvat. Într-un moment în care era atât de puternic, pentru a face declarații, el a făcut pretenții la marcare. Da, el sa uitat la bancă că este posibil să bea nu mai mult decât o anumită sumă, dar din moment ce nimeni nu a avertizat că un supradozaj este posibil letal.
Banca este mică, eticheta este chiar mai mică. Avertismentele pentru toate cazurile de destin în acest loc pur și simplu nu se vor potrivi, iar posibilitatea ca băuturile energizante să fie produse cu broșura însoțitoare este foarte puțin superficială. Plecând de aici, vom formula câteva reguli simple, care nu se potriveau cu eticheta.
Cu sau fără alcool?
La băuturi care conțin cofeină, faceți două reclamații. Unul dintre ei, pericolul unei supradoze, tocmai am discutat. A doua problemă este consumul comun de băuturi energizante și alcool.
Energetikami diluat alcool la gust ca un al doilea băuturi nealcoolice, sau bea în care intenționează, în scopul de a bea mai mult alcool în convingerea că cofeina reduce efectele de intoxicare. Unii producători mizează pe fanii fericit este soarta de noapte, și nu pe șoferi profesioniști și bizoni, după cum reiese din titlul de băuturi energizante produse de ei cu cuvintele „gorila“, „cocaină“ și „sex“.
Pe piața rusă, în plus, arată bauturi energizante cu adaos de alcool, și în Statele Unite - alcoolice care contin cafeina si alte ingrediente, ceea ce este în cele mai multe cazuri sunt observate la bauturi energizante nealcoolice (de exemplu, taurină și vitamine B). Ambele opțiuni ar trebui să se refere la alcool, și nu la tonic. Societățile mari producătoare de băuturi nealcoolice nu promovează consumul comun al propriilor produse cu alcool.
Cofeina nu activează excreția alcoolului din organism. Băutura de cafea sau cafeaua non-alcoolică atenuează cu adevărat câțiva indicatori ai intoxicației: dureri de cap, uscăciune gurii și coordonarea depreciată a mișcărilor. Dar alte simptome, cum ar fi schimbarea mersului, dictionar si insuficienta vizuala, precum si proprietatea de a conduce o masina, adaugarea de energie nu functioneaza.
Potrivit studiilor efectuate în multe țări, studenții care consumă amestecuri alcoolice cu lucrătorii din domeniul energetic sunt mai predispuși să cadă în accidente și alte povesti neplăcute decât cei care consumă alcool nediluat.
Dar cu oamenii problema este altfel, ei decid ce sa bea, iar alegerea depinde de persoana care bea. Conform datelor colectate de cercetători, persoanele care amestecă alcool cu specialiști în domeniul energiei preferă un stil riscant al soartei cu droguri și băuturi. Ei adoră sentimente vii, sunt agresivi, tind să încalce regulile călătoriei rutiere, pe această bază adesea intră în tot felul de povesti neplăcute.
Așa că toate problemele asociate cu aportul nemăsurat de alcool, mai degraba decat bauturi energizante. Din punct de vedere științific, într-un amestec de tonice nealcoolice cu alcool, nu este nimic în neregulă, cu condiția ca aceasta de la sine înțeles că consumatorii să înțeleagă în mod clar cantitatea de alcool pur pe care le beau, și ei cunosc propria lor rată.
Sursa: Viața și chimia
Uită-te la Zoologic:
ENERGIE HARM | Cum energia băuturi ucide un organism
Înregistrări fascinante:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: