Ce este o garnitură? Cuvântul "garnitură" vine din limba franceză. Aceasta înseamnă "completarea, decorarea". Iar adevărul, deși farfuria nu este considerată ca principală, este o garnitură care ar trebui să o completeze. Pentru fiecare fel de mâncare principală, își pregătesc propriile tipuri de feluri de mâncare. Pentru carne, pește, carne de pasăre, sunt recomandate feluri de mâncare puțin diferite. Deși există și mâncăruri universale care se vor potrivi aproape oricăror elemente de bază. În acest articol vom vorbi despre ce feluri de mâncare se pregătesc pentru diferite soiuri populare de carne sau pește. Să începem cu carnea de porc.
Garnitură de gătit pentru carnea de porc
Potrivit dieteticienilor, cel mai bun fel de mâncare pentru carne este legumele. Poate fi legume brute - frunze de salată, roșii, castraveți cu adăugarea de oțet natural și ulei de măsline. Această garnitură arată bine pe o farfurie, iar fibra vegetală vă permite să digerați mai bine un vas de carne. De asemenea, ca o garnitură, puteți servi legume ușoare, aromate cu cremă sau ulei de măsline.
Dar nu toate gospodăriile sunt de acord să mănânce, așa cum se spune, "iarbă". În plus, legumele proaspete bune nu sunt întotdeauna disponibile în sezonul rece. Apoi, vom pregăti un fel de mâncare tradițională pentru carne de porc - cartofi sau varză.
Carnea de porc în sine este o carne ușoară cu un gust destul de neutru. Carnea de porc este ceva de genul pui. Carnea de porc este cea mai potrivită fel de mâncare dulce și acră. Prin urmare, în Germania și în Republica Cehă pentru un fel de mâncare la carnea de porc, veți servi o varză tocată, iar în China - o felie de fructe și legume "chutney". Este fabricat din mango sau ananas.
De asemenea, carnea de porc este o carne destul de simplă, nu are un gust deosebit. E un pic grăsime și carne. Prin urmare, garnitura pentru carnea de porc este potrivita pentru ceva la fel de simplu ca orezul, hrisca, legumele tocata, cartofii.
Acum despre pește. În țara noastră, varietățile de pește roșii se bucură de o mare dragoste. Și nu fără motiv. La urma urmei, peștele roșu este foarte gustos și util. De aceea, hai să vorbim despre cum să pregătim un fel de mâncare pentru somon.
Somonul aparține familiei salmonidelor. Aceasta este una dintre cele mai delicioase și utile varietăți de pește. Este ușor și rapid de pregătit, gustos sub orice formă - copt, prăjit sau sărat.
Nu toate sunt potrivite pentru o farfurie. Hrana uscată sau pasta de hrisca nu va funcționa bine cu un somon delicat. Ca o farfurie laterală la o omonă pregătită de somon (așa cum orezul se îmbină perfect cu toate fructele de mare) și cartofii vor funcționa bine. Bucătarii experimentați sfătuiesc să fiarbă sau să mănânce somon aburit pentru a servi garnitura fiartă, și prajit sau coapte - respectiv prăjit sau coapte.
Somonul nu este cel mai ieftin pește. Uneori doriți să salvați și să gătiți ceva mai ieftin, dar că a fost gustos și util. Apoi mergem la magazin și cumpărăm hering sărat, care este, de asemenea, foarte popular în țara noastră. Heringul poate fi servit pe o masă festivă și pentru o cină obișnuită de familie.
Gatiti orezul pentru o farfurie:
Luați o ceașcă de orez și puțină sare. Pentru orezul rotund, luați 3 cesti de apă, pentru 2 cesti de abur. Orezul trebuie spălat cu apă. Apoi, aruncați-l în apă fiartă sărată, se amestecă, se reduce căldura la unul slab și se fierbe sub capac timp de 20-25 minute. Apoi opriți focul și lăsați orezul abrupt pentru o vreme. Rhys e gata.
Prepararea heringului cu garnitură
Garnitura la hering poate fi rece și fierbinte. Aproape singurul supliment fierbinte care merge bine cu heringul este piureul de cartofi.
Dar puteți face o garnitură rece. Apoi nu este mâncarea principală, ci gustări (mai ales pentru vodcă). Heringul cu garnitură este servit pe o farfurie ovală specială.
Reteta clasica este: pre-umezi hering-ul in apa sau lapte rece timp de 3-4 ore. Deci am înmuiat heringul și îi oferim un gust plăcut. Apoi separăm heringul de oase, tăiem în benzi subțiri și ne așezăm frumos pe vas. Pe aceeași felie, stivuite: inele și oțet în vârstă de oțet, cartofi fierți. Simplu și foarte apetisant!
7 lucruri pe care întotdeauna trebuie să le păstrați în secret Chiar dacă doriți să comunicați cu oamenii, există câteva subiecte pe care nu ar trebui să le discutați cu nimeni.
Articole similare
-
Friptura de carne de porc cu cartofi recipe pas cu pas cu fotografie
-
Ce este garnitura, site-ul oficial al rețetelor culinare Julia Vysotsky
Trimiteți-le prietenilor: