Contrar stereotip populare, susține că cartofii din Rusia, inventat de Petru I, de fapt, „Apple pamantesc“ își datorează popularitatea sa în Rusia un monarh foarte diferit. Mai degrabă, monarhul
Acum două secole, după ce a încercat o curiozitate, Catherine II a aprobat cartofii cu puterea ei ca ingredient principal în diferite feluri de mâncare. Bucătarul, care sa aventurat să ofere cartofi împărătesei, a primit cinci ruble. Și Belarusii din acea vreme au început să se numească "bulbash" - din "bulba", cartofi.
Cât de temut de împărăteni erau provinciile! Cine știe ce a făcut Majestatea Sa. Ca și cum s-ar fi întâmplat ceva. Astfel de gânduri i-au înfruntat pe guvernatorul a două provincii - Mogilev și Polotsk - Contele Zakhar Chernyshev, când a aflat despre vizita Catherinei II. Este o chestie din trecut, timpul a trecut de când, ei, tinerii, au găsit un moment liber - pentru iubire. Eva! Doar amintiri și astăzi se ia sânge. Ce este acolo în curte - vezi.
Totul este bine - intrarea pentru 10 mile de apă a fost turnată pentru a împiedica praful să intre în calea mamei mele. Arcul a fost reconstruit dintr-un copac - asta pentru tine în Sankt-Petersburg, dincolo de podul Kalinkin, doar că unul este marmură. Toți cei care se întâlnesc se află în grupuri: nobili, negustori, burghezi mici și cler. Concentrat. Așteptare. Nu există reclamații, nici petiții. Avertizat și pentru sosirea împărătesei pregătite.
Dar ceea ce se așteaptă de la ea este necunoscut. Întotdeauna a fost, din tinerețea lui aminteste, deja din 1744. Fulgerul a alunecat apoi! În anul în care s-au întâlnit, toate scrisorile, toate cuvintele l-au învățat cu inima. Peter III, soțul viitorului, toate "cu mâinile în jos" ... Ei bine, un an mai târziu a trimis Chernyshev pentru a servi în Germania, așa că a fugit la iubitul său, nu a putut împărți transferul. Ei bine - armatei sale pentru asta ...
În timp ce contele a reamintit, a sosit cortegul lui Catherine - 16 căruțe de diferite dimensiuni și splendoare. Transportul ei a fost uriaș, pe opt axe, că aveați o casă. Covorul a fost plasat imediat acolo, la aproximativ cinci metri pe pământ. Guvernatorul așteaptă, cheia spre oraș este gata - pe o pernă brodată cu aur. Armele au ieșit. Un volei. Tot 10. Dar cine este cu ea? Potemkin! Favoritul puternic!
Ekaterina, între timp, a salutat pe toată lumea binecuvântată, zâmbind cu afecțiune.
- Ce mai faci, Zahar? A întrebat ea.
- Nu există viață fără tine, mamă, răspunse el.
Potemkin este chiar acolo. Raportul cere. Da Zahara nu are nevoie să fie învățați, este obișnuită rapoartele domnitori persoana - spune florală și verbose, dar într-un fel totul, în general, cu nici un detaliu.
- Și ce anume aveți în acest domeniu? - a întrerupt povestea lui Catherine.
"Am plantat cartofi, mamă." Recolta este bună. Da, oamenii locali se tem de el. "Măcar bețiv" a fost poreclit. Deși aici lituanienii o numesc "bulba" și sunt obișnuiți să o folosească în viața de zi cu zi. Bucătarul meu a lovit salatele fierbinți din "bulba". Deci, mamă, și ne hrănim pe noi.
Și apoi Catherine a comandat o salată pentru ea însăși. Zakhar, cu un cornet tânăr, alergă la bucătar, ca și cum nu ar fi trăit în lume timp de 58 de ani. "Uită-te la mine! Împărăteasa îi place 10 ruble. Nu - nu-ți scoate capul. În timp ce instanța da afaceri, mama admira natura, întrebările personajului de stat Zaharu se stabilesc. Bucătarul așteaptă cu nerăbdare: deși ora a fost dată doar pentru totul despre tot, dar 10 ruble - șase luni pentru a trăi, două vaci pentru a cumpăra. EHMA! Sit povaryata, cartofi frecat pe o răzătoare, iar ciupercile tocate sunt gata de la ultima dată.
Zakhar Grigorievici și Potemkin au propriile lor afaceri. Iar Mama împărăteasă, autocratul All-Rusiei, oricine dorea, îi ascultă pe cei care îi plăceau - ea îi permitea mâna.
- Ți-e dor de mine? A întrebat Zakhara.
- Sunt trist, Katyusha, răspunse el. - Îți păstrez scrisorile. Îmi amintesc fiecare minut.
- Au mai fost alte vremuri. Și acum nu fi ofensat, sunt un monarh special. Carry dvs. de cartofi, "bulba" vaunted.
... Slujitor scos din pânză tava, gura-adăpare miros gâdila nările. prudent și cu suspiciune ca un copil Ecaterina a II-a încercat, folosit în gură și a început să mănânce ..., dar cu un apetit și a mâncat totul.
- Gustos! Cum se numește asta?
"Comă, mamă, cu ciuperci." Mogilev.
Bucătarului i s-au dat 5 ruble. Rețeta a fost trimisă la tribunal. Puse în uz. Potemkin a încetat să mai fie periculos, nu era nici o îndoială împotriva lui Catherine, totul părea bine, ca de obicei. Și bucătarul și cinci ruble vor fi de ajuns!
Rețete în curtea lui Catherine al II-lea din Belarus
coma de cartofi cu ciuperci 12 cartofi, un ou, 40 g de ciuperci, o ceapa, 0,5 cani de smântână și lapte, 2 lingurite .. făină de grâu, 1 lingura. l. piersici, 3 linguri. l. unt topit, piper și sare - la gust. Ciuperci uscate și macerat timp de 2-3 ore în apă și lapte rece, cartofi grătar, se adaugă sare, ouă, se amestecă, mingi rotunde oarbe (coma) cu degajări pentru umplutură. Ciupercile se fierbe, se toaca fin si se prajesc cu ceapa. Umple umplutura comă, rola în pesmet și se prăjește până la maro auriu. Se toarnă smântână și se fierbe în cuptor timp de 20-25 minute. Serviti cald.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: