Usturoi (Allium sativum) - plantă bulbică, din Asia Centrală, răspândită în întreaga lume. Menționarea este găsită în cele mai vechi surse scrise. Pentru hrană și tratament, usturoiul a fost folosit în Roma antică, Egipt, Grecia. Ei știau despre beneficiile usturoiului din India, China, Babilon. Usturoi a apărut în Rusia din Bizanț.
Buzunarul de usturoi are o formă rotundă cu nervuri și o structură complexă. Acesta conține zeci de dinți, acoperite cu cântare de cea mai mare parte de culoare albă de diferite nuanțe, sunt violete cu o culoare de intensitate variabilă.
Frunzele sunt înguste cu un capăt ascuțit, fiecare frunză crește în interiorul celei anterioare. Deci, se formează un tulpină falsă. Sistemul radicular fibros nu este adânc în sol. Toate părțile plantei sunt comestibile și au un gust arzător și un miros puternic și ascuțit. Usturoiul modern nu formează semințe.
Usturoi: beneficii și dovezi
Omul folosește usturoiul de milenii. Primii care să acorde atenție fermierilor vechi. Ei au observat că plantele care se aflau în vecinătatea lor erau mai puțin afectate de insectele dăunătoare. Această proprietate utilă a usturoiului este utilizată acum. Infuziunile bazate pe acesta ajută la combaterea bolilor plantelor și a insectelor dăunătoare.
Pentru strămoșii noștri, utilizarea usturoiului era incontestabilă. A fost considerat un medicament. Există suficiente exemple în istorie care susțin acest fapt. De exemplu, atunci când în secolul al XVIII-lea ciuma a răsunat în Europa, infuzia de vin cu usturoi a salvat viețile multor locuitori din Marsilia.
Decât usturoi util
Usturoiul conține:
• vitamine;
• aproximativ o sută de compuși de sulf;
• elemente micro și macro;
• aminoacizi;
• polizaharide;
• ulei esențial.
Datorită lor, usturoiul, al cărui beneficiu a fost dovedit de cercetătorii moderni din SUA, Israel, Italia și alte țări, ajută cu multe probleme de sănătate.
Printre vitaminele conținute în usturoi, există tiamina sau B1. care nu se găsește în alte legume - este important pentru activitatea sistemului nervos. Sub influența luminii și a temperaturii, tiamina este distrusă, deci usturoiul este util brut.
Uleiul esențial dă usturoiului un gust ascuțit și un miros persistent deosebit. În compoziția sa există o substanță uimitoare numită alicină - un antibiotic natural. Datorită alicinei, usturoiul are activitate antimicrobiană și se comportă cu vibrio, salmonella, stafilococi, micobacterii.
Allicin previne formarea de grăsimi - acesta este un beneficiu evident al usturoiului în terapia dieta și tratamentul aterosclerozei. Utilizarea prelungită a usturoiului în sânge reduce colesterolul "rău".
Compușii de sulf ai usturoiului reacționează cu compușii nocivi ai oamenilor de culori artificiale, conservanți, înlocuitori de zahăr. Din acest motiv, acestea sunt eliminate din organism.
Sub acțiunea alicinei și a adonisitului, vâscozitatea sângelui scade. Prin urmare, utilizarea usturoiului proaspăt proaspăt protejează împotriva formării de trombi. Datorită proprietății de dizolvare a trombozei, usturoiul este, de asemenea, util pentru tratamentul aterosclerozei.
Usturoiul este recomandat pentru hepatoză și artrită hepatică. Compușii sulfului ajută organismul uman să sintetizeze metionina, aminoacidul necesar pentru funcționarea ficatului și a cartilajului.
Usturoiul, al cărui beneficiu este, de asemenea, în hipertensiune, datorită alicinei dilateste vasele și, prin urmare, reduce presiunea.
Această legume conține 17 elemente chimice, inclusiv germaniu - se găsește numai în usturoi. Germanium asigură elasticitatea pereților vasculați și este necesar pentru supapele venoase.
Seleniul și alicina conferă usturoiului un efect antitumoral.
Germaniu, seleniu, zinc obligă radicalii liberi, astfel încât usturoiul încetinește procesul, este important să-l includeți în dieta dumneavoastră.
Aplicarea practică a proprietăților utile de usturoi
Există multe sfaturi și rețete pentru prepararea de forme medicinale cu usturoi. Pentru a alege corect cea potrivită pentru dvs., este mai bine să consultați un medic.
Pentru băuturi și infuzii folosiți vase de sticlă sau porțelan. Trebuie reținut faptul că atunci când sunt încălzite în usturoi, proprietățile antimicrobiene dispar, deci decocțiile se utilizează dacă nu este necesară tratarea infecțiilor. Se fierbe supa timp de câteva minute, puteți stoca timp de două zile.
Infuzia nu se fierbe, se păstrează în frigider, se utilizează numai apă pură pentru gătit.
Tinctura este un remediu universal. Este fabricat din usturoi proaspăt și vodcă / alcool fără impurități.
Usturoi. Beneficii pentru gripa. aplicați 2-4 denticule tocate timp de două zile, apoi faceți o pauză.
Usturoi. Utilizați pentru dysbiosis. Cinci felii decojite, tocate, se toarnă un pahar de vin. Insistați 3 ore. Luați înainte de mese. Doza este o lingurita.
Usturoi. Utilizați cu angina pectorală. Grătuiți un cățel de usturoi, turnați un pahar de apă caldă fiartă. După o oră, soluția este filtrată, utilizată pentru clătire.
Usturoi. Utilizarea în bolile respiratorii. Cinci grătare de dinți mari pe grătar, se amestecă într-un pahar de lapte acru, insistă o jumătate de oră. Luați linguri de ceai pe tot parcursul zilei.
Usturoiul ca agent de fortificare. Pregătiți o linguriță de suc de lobuli rași de usturoi. Se amestecă într-un pahar cu lapte cald. Luați mese mici.
Usturoi. Utilizarea în hipertensiune arterială. Dacă mâncați 1 cățel de usturoi pe zi, atunci presiunea va reveni la normal după aproximativ 5 luni.
Usturoi pentru curățarea vaselor de sânge. rețete
• Capul de usturoi tăiat se pune într-un recipient de 0,5 litri și se toarnă cu două pahare de vodcă. Amestecul este ținut la întuneric timp de 10 zile. Tinctura tensionată este păstrată în frigider. În apă, se dizolvă 10-15 picături, utilizate înainte de masă dimineața și seara. Tinctura este stocată o perioadă lungă de timp, proprietățile din depozitare sunt mărită.
• Gustați 250 de cuișoare de usturoi decojite. În vasele din sticlă întunecată, amestecați usturoiul cu miere (350 g). Amestecul este infuzat timp de o săptămână. Luați o linguriță înainte de a mânca.
Usturoiul, în ciuda beneficiilor, poate fi dăunător. Are contraindicații, deoarece este un produs cu efect curativ. Cu prudență, mănâncă usturoi cu ulcerații ale sistemului digestiv, gastrită. Sucul de usturoi irită membranele mucoase ale stomacului și rinichilor. Usturoiul este contraindicat în stadiul acut.
În plus, usturoiul uneori provoacă convulsii epileptice. Iar utilizarea excesivă poate provoca o durere de cap, lipsa de atenție, încetinirea reacției de câteva ori.
Usturoiul are contraindicații în timpul sarcinii și alăptării, deoarece laptele matern după ce usturoiul obține un gust amar.
Pentru alimente nu folosiți usturoiul, care a început să crească. Gustul său se schimbă și nu există aproape nici un compuș util pentru om în el.
"Site despre plante" www.pro-rasteniya.ruÎnapoi la secțiune
Articole similare
-
Salata de însămânțare plante alimentare, aplicare, mărturii, proprietăți utile, contraindicații
-
Amarant uleiuri beneficii pentru sănătate și beneficii pentru sănătate
Trimiteți-le prietenilor: