Tortul a fost întotdeauna un atribut de vacanță. Și dacă acest tort nu este doar delicios, dar, de asemenea, frumos, acesta este un tratament va servi, de asemenea, ca un bun podarkom.V recent material pentru decorarea prăjituri ca un mastic a câștigat popularitate enormă. Din aceasta poate fi destul de ușor de a face un decor frumos pentru tort, precum și figurine decor de moda. Mastic - este, de asemenea, un material care poate fi recoltat pentru o utilizare viitoare, astfel încât începători cofetari vor fi informații utile, cum se păstrează mastic. Faptul că condițiile de depozitare de mastic depinde în mod direct, pe ceea ce reteta se face si ce ingrediente sunt folosite pentru acest lucru. Acest material a fost preparat pe baza unui sirop de zahăr, gelatină, marshmallow sau ciocolată numită bezea. Dacă vorbim despre gelatina de depozitare sau de mastic de zahăr, aici condițiile un pic mai ușor decât în cazul mastic de dulciuri marshmallow.
Deci, cum să faci mastic de la marshmallow nu este dificil, atunci recoltarea nu prea are sens. Cu toate acestea, dacă aveți nevoie să faceți acest tratament pentru o utilizare ulterioară, atunci pentru acest tip de material veți avea nevoie de un film de alimente obișnuit și nu de cameră prea fierbinte. Confectionatorii experimentati sunt sfatuiti sa pastreze masticul la o temperatura ce nu depaseste 25 de grade. În caz contrar, doar înoată și greșește. Dacă masticul trebuie păstrat o perioadă lungă de timp, bucata de aluat din acest material trebuie împachetată bine în filmul alimentar. Este interesant faptul că depozitarea masticului în acest mod poate dura până la șase luni. Uneori, cofetarii - începătorii nu știu cum să facă un crin dintr-o mastic sau alta figură și deja în formă gata făcută să o păstreze. Și într-adevăr, dacă tortul este gata, atunci înainte de depunere nu ar trebui să se atașeze la el figuri deosebit de mari de mastic. Cel mai bine este să le puneți separat pe o farfurie în frigider, deoarece în caz contrar floarea se va usca și chiar înainte de servire, va cădea compoziția principală. În același timp, trebuie să vă asigurați că bijuteriile sunt stocate în condiții de umiditate scăzută.
Cofetari, care știu cum să facă o pasta de bezea, știu doar că umiditatea - inamicul principal al produsului finit realizate din acest material. Se întâmplă adesea ca un web de mastic de pe tort finit începe să strălucească. Acesta este primul semn că materialul începe să se topească. În cazul în care materialul de etanșare se face pe baza de gelatină, sau zahăr, nu este nevoie să se teamă de temperaturile de umiditate și de mare la fel ca gelatina si zaharul se va topi mai repede decât bezele. Discuție despre mastic poate fi lung, astfel încât aceste lucruri este uimitor. Maeștrii experimentați știu chiar cum să facă luciul mastic. Din ea puteți modela orice, de la figuri umane la flori. Poate fi vopsit în toate culorile curcubeului. Acesta poate fi stocat o lungă perioadă de timp, și, în plus, este extrem de gustos chiar în sine.
Trimiteți-le prietenilor: