Când suntem prea leneși pentru a face orice sos, preferăm să mâncăm vareniki cu smântână.
Și dacă vrei ceva mai rafinat, sora mea și-mi place să-l gătească Smetanno-sos de usturoi :)
Pentru pregătirea ei vom avea nevoie de următoarele:
- 1 pahar de smantana
- 1-2 morcovi rasiți
- 2 linguri. l. făină
- 1,5-2 pahare de apă
- 3 linguri. l. unt și ulei vegetal
- 3-4 catei de usturoi
- piper negru și sare la gust.
Din moment ce facem fără sos de ceapă (pentru că nu-mi place), atunci în primul rând face un amestec de unt și ulei vegetal într-o tigaie.
Apoi adaugati morcovii si pasteurizati-l timp de 5-8 minute.
Turnăm făina, amestecăm totul bine.
Se amestecă, se toarnă smântână și treptat - apă fierbinte.
Toate acestea sunt sărate și piperate, aduse la fiert și scoase din foc.
Usturoiul prăjit este adăugat chiar la sfârșit, chiar înainte de servire.
Au un apetit frumos :)
În familia mea, în cazul în care găluște vreodată cu brânză de vaci, apoi au hrănit numai smântână, iar în cazul în care găluște cu cartofi, smântână, care a fost servit prea, dar îmi place atunci când găluște sunt puse pur și simplu prăjit în unt cu ceapa tocata. Și fără alte sosuri. Mai multe găluște de vară făcute cu cireșe, care le-a hrănit suc de cireșe amestecat cu miere sau zahăr. Sucul de cireșe curgea din cireșe, când au fost scoși din oase.
Ne place sa mancam vareniki cu smantana. Chiar și cu ketchup-ul de acasă.
Puteți face acest sos. De asemenea, delicios.
Gram 30 unt se topește într-o cratiță. Adăugați 2 linguri de făină. Se amestecă bine.
Când se topește, scoateți-l din căldură și adăugați undeva jumătate de pahar de lapte. Din nou puneți foc. Lăsați-o să fiarbă. Scoateți din căldură. Se toarna brânza pe grater (gram 150-200) și se toarnă în amestec. Adăugați sare. Se amestecă și se poate servi cu găluște.
Puteți face un sos cu roșii.
Ceapa este prăjită în ulei. Adăugați un gram de 100 de smântână și un pahar de roșii. Solim, piper. Puteți adăuga unele condimente. Și adăugați usturoi zdrobit. 5 minute de tocană și gata.
Aceste sosuri se vor potrivi pentru găluște!
Chiar îmi place un sos, pe care îl gătesc pentru găluște cu cartofi, este pregătit foarte simplu. Pentru a prepara un necesar marinate, 2 catei de usturoi, smântână 20-25% grăsimi, piper negru, un pic de sare.
Castravetele sărate trebuie să fie așezate pe o răzuire fină și stoarse pentru a face lichidul de sticlă. Prin adăugarea de castravete usturoi tocat, smantana, piper negru măcinat, un pic de sare, se amestecă și se lasă timp de 10 minute în frigider.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: