O rețetă foarte delicioasă de castravete cu suc de lămâie pentru iarnă. Ele sunt preparate fără oțet, sunt obținute nu marinate, dar nu și sărate, ceva mediu. Voi face în borcane de litru, dar puteți închide unul de trei litri, mai mult. Verzii adaugă la gust, am mărar, frunze de cireșe, usturoi suplimentar, piper de mazăre. Asigurați-vă că puneți hrean, dă aroma necesară, face castraveți crocante.
- 2 linguri. l. sare;
- castraveți (am o varietate de Curaj);
- 6 linguri. l. zahăr;
- 1 linguriță. acid citric.
În plus, 3 borcane sterile și capace tratate.
Metoda de preparare
- Castraveți pentru clătire, tăiați vârfurile. În cazul în care legumele sunt rupte pentru o lungă perioadă de timp, apoi pre-înmuiate în apă rece timp de mai multe ore. Acest lucru va restabili sucuri de castravete. Verdeața este de asemenea spălată, uscată, usturoiul este curățat. Am pus în foi de hrean, cireșe, aruncă usturoi, câteva mazăre și pune castraveți. Încerc să fac mai întâi exemplare mari, iar cele mici pe partea de sus.
- Umpleți castraveții cu apă clocotită sub gâtul cutiei. Acoperiți cu capace sterile, lăsați timp de 15 minute aburit.
- Acum, într-o tavă curată, lăsați apa din borcane. Eu folosesc un astfel de capac, dar este posibil fără el. Se adaugă sare și zahăr în apa de drenare, se amestecă, se pune pe sobă. Pickle se va termina.
- Se fierbe un minut, se arunca o lingurita de acid citric intr-o cratita si se opreste imediat. De îndată ce soluția brută încetează să suiască, umpleți borcanele cu castraveți, rotiți-o cu o cheie și rotiți-o. Castraveții înfășoară o pătură, se lasă timp de două zile sau până la răcirea completă.
Secretele de castraveți de gătit
- Secretul conservării spațiilor este sterilitatea. Vasele trebuie prelucrate, legumele și verdele spălate temeinic. Se recomandă re-sterilizarea capacelor după prima amorsare.
- Nu utilizați niciodată sare și zahăr din bolurile de zahăr, sare pentru tăblițe. În ele, se acumulează, praf, friabile pot obține.
- Pentru a obține o aromă picantă, puteți adăuga la borcane o cățelică și o frunză de laur.
- Dacă dintr-o dată muratura în bancă începe să crească plictisită, nu așteptați până când capacul se umflă. Piesa trebuie să fie deschisă, poate fi mâncată sau turnată cu o nouă marinadă, reîncărcată.
Articole similare
-
Reteta pentru decaparea castravetilor pentru iarna in cutii de rosii
-
Reteta de castraveti pentru iarna cu acid citric si usturoi, fotografie
Trimiteți-le prietenilor: