Olga, iartă-mă că ți-am pus o întrebare stupidă acum, dar nu știu cine să contactezi pentru răspuns. Fac ganache pe ciocolata alba in acelasi fel in care scrieti, dar adaug 10 grame. unt de smântână 82% grăsime + culoare. Cu acest glazură acoperim tortul, dar nu tot, ci pentru a crea pete. Întrebarea! Spuneți-mi, cum se comportă masticul pe această masă? Au cerut un tort sub formă de războaie de stele. Decoreaza cu o bucata de mastic si o multime de stele. Mi-e teamă teribil. nu figura mastic figura?
Întrebarea nu este proastă. Pe această glazură, masticul nu va curge. Cel puțin nu ar trebui. Masticul nu se topește nici măcar pe o cremă de ulei bună (dacă se răcește bine). Masticul se topește din lichid, din orice. Adresă, dacă asta.
Fetele ar dori să vă arate cum să faceți crema de ganache pentru mastic din ciocolată și cremă. Ei bine aliniază tortul și strâng masticul pe el, pe care masticul nu se topește. Deci ganache-smântână se poate face.
Ingrediente: - 200 ml de cremă 30% - 200 g de ciocolată neagră - 50 g de unt Preparare: 1. Turnați cremă într-o cratiță și adăugați ciocolata fără fierbere. Se continuă agitarea până se formează o masă omogenă.
1 cremă cremoasă cremă - jumătate de kilogram de brânză de cotă 18% grăsime (o iau pe piață), mă frece printr-o sită. Apoi, fie bateti crema 200 de grame, fie o cutie de smantana (si 20% si 30 incercat), adaugati sah. pulbere la gust, vanilină.
Pentru pregătirea avem nevoie de: - 200 ml cremă 30% - 200 g de ciocolata neagra - 50 g de unt într-o tigaie se toarnă smântână și, fără fierbere, se adauga ciocolata. Se amestecă constant până la uniformă.
Sunt încă fac numai ulei cu lapte condensat și cacao gustat: 200 g unt fluffed și apoi la 1 \ 2 cutii de lapte condensat (poate fi mai mult sau mai puțin la gust), cu cacao adăugat delicioase de câteva ori))) și chiar crema de ciocolata - topit.
Porțiuni 12 Pudră de cacao 35 g extract de vanilie 10 g de cafea proaspăt preparată 90 ml Făină de grâu 215 g praf de copt ½ linguriță sodă ½ lingurita sare ¾ linguriță de unt 170 g zahar 215.
Mastic de la Marshmallow Marshmellow - bomboane de zefir (sufle). Cu mastic de marshmallow este foarte plăcut de a lucra cu ea ia cu ușurință forma dorită și nu se lipește de mâini bezea Compozitie - 90-100 g (un pachet de bomboane marshmallow), lamaie.
Este doar la prima vedere acest tort pare a fi ceva complicat și consumator de timp, de fapt - 5 mișcări și voila! Prăjiturile de ciocolată sunt iubite de mulți și, dacă este, de asemenea, cu ganash și impregnarea cu citrice.
Trimiteți-le prietenilor: