Conserve de piper pentru umplutura cum se face pentru iarna, o reteta cu varza, legume, orez,

O rețetă clasică pentru piperul de umplutură

Pregătiți în prealabil o listă cu următoarele ingrediente (calculate pentru gătit într-un borcan de trei litri):

• un kilogram și jumătate de ardei bulgari;
• trei sau patru bucăți de frunze de laur;
• mazăre de piper negru (suficient de cinci bucăți);
• ardei grași - cinci bucăți;
• o ramură de verdeață (orice, de exemplu, țelină);
• sare (la gust).

Pentru a obține un litru și jumătate de marinadă, vor fi necesare următoarele produse:

• cateva linguri de otet 9%;
• o lingură de zahăr granulat de ceai (desert);
• sare - o lingura (fara o alunecare).

1. Începeți cu piper: din aceasta trebuie să separați tija, apoi curățați interiorul semințelor. Apoi trebuie spălat corect în apă pentru a îndepărta murdăria rămasă.
2. Se toarnă apa într-o cratiță, se adaugă sare și se lasă să fiarbă. Apoi puneți ardeii acolo (cât de mulți se pot potrivi) și țineți-i un minut.
3. Luați o furculiță sau un cuțit și trageți toate ardeii înapoi. Scurgeți apa.
4. Luați o altă cratiță (se vor conserva cutii sterilizate) și umpleți-o cu apă. Apoi puneți șervețelele pe care se pun borcanele. Sterilizați-le timp de aproximativ o jumătate de oră. Va fi mult mai convenabil să faceți totul dacă puneți cele două vase aproape unul de celălalt.
5. După ora specificată, opriți focul și scoateți cutiile. Umpleți fiecare cu ardei.
6. E timpul să pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, aduceți la fierbere un litru și jumătate de apă curată. Adăugați, de asemenea, o linguriță de zahăr și o lingură de sare (fără alunecare), mazăre de piper negru, piper dulce și o crenguță de verdeață.
7. Lăsați marinada să fiarbă timp de trei sau cinci minute.
8. În fiecare cutie cu ardei bulgari se adaugă cantitatea necesară de oțet și se toarnă marinada gata.
9. Luați capacele pregătite și rolați fiecare borcan.

Băncile trebuie să fie transformate și acoperite cu ceva cald (puteți lua o pătură inutilă), lăsați-i să se răcească până la sfârșit.

Rețetă rapidă pentru conservarea piperului pentru umplere

Acest mod de păstrare a piperului este foarte ușor și rapid.

Aceasta va necesita următoarele produse:

• Ardei bulgari (în orice cantitate);
• hrean (frunze);
• umbrele de marar;
• frunze de laur;
• cateva capete de usturoi;
• cateva ardei amari;
• frunze de stejar sau cireșe (dacă nu, nu puteți adăuga).

Pentru a pregăti marinada, veți avea nevoie de:

• litru de apă curată;
• sare în cantitate de 50 de grame;
• cincizeci de grame de zahăr;
• oțet nouă procente (cincizeci de mililitri).

Când toate ingredientele sunt gata, puteți începe procesul de gătire:

1. În primul rând, este necesar să curățați piperul din toate semințele și să îl clătiți în apă.
2. Apoi, fierbeți piperul în apă clocotită timp de două până la trei minute. Se răcește cu apă.
3. Aduceți apa într-o cratiță într-o cratiță și sterilizați cutiile în ea.
4. Îndepărtați cutiile și puneți câte o frunză de frunze de hrean, mărar (umbrele), frunze de dafin, catei de usturoi, ardei iute, frunze de stejar și cireșe.
5. După aceasta, cutiile gata preparate pot fi umplute cu piper întreg sau toc.
6. Apoi topeste marinada.
7. Realizați sterilizarea.
8. Strângeți borcanele, le întoarceți cu gâtul și le înfășurați cu un lucru cald inutil, puneți-l la rece.

Asortați: o rețetă pentru ardeii umpluți cu varză și morcovi

Pentru marinarea acestei metode sunt necesare următoarele ingrediente:

• ardei grași - un kilogram;
• varza - un cap;
• morcovi - câteva lucruri.

Pentru a pregăti o marinadă, veți avea nevoie de:

• un litru de apă;
• zahăr - două sute de grame;
• sare - două linguri;
• otet de masă - o sută cincizeci de mililitri;
• uleiul vegetal este de o sută de mililitri.

1. Ardeii trebuie spălați bine în apă rece.
2. Apoi, tăiați din fiecare tulpină și scoateți semințele.
3. Lăsați ardeii să se usuce.
4. Morcovi curat și grătar.
5. Se taie varza din frunze uscate, uscate si se toaca.
6. Se amestecă morcovii și varza, apoi se umple cu ardeii întregi.
7. Puneți piperul umplute în feluri de mâncare adânci.
8. Cantitatea corectă de apă este amestecată cu zahăr, sare, ulei vegetal și oțet. Aduceți amestecul rezultat la fierbere. Adăugați la piperul umplute.
9. Apoi este necesar să încărcați piperul turnat și să insistați timp de două zile. Apoi, transferați legumele în borcane sterilizate și turnați marinada.
10. Plăcile de umplutură pot fi sterilizate și laminate cu capace.
11. Înfășurați-vă cu un lucru cald înainte de a vă răci.
12. Păstrați ardeiul gata doar într-un loc întunecos.

Dacă adăugați miere (mai multe linguri) la marinadă, piperul va avea un gust mai intens. Alegeți ardei trebuie să fie culori strălucitoare. Și, de asemenea, nu adăugați verdele, deoarece dă amărăciunea piesei.

Cu umplutură de roșii

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• paisprezece bucăți de ardei gras;
• un kilogram de roșii;
• cuișoare de usturoi (douăsprezece sau paisprezece piese).
• apă - un litru;
• zahăr - un pahar cu jumătate;
• sare - două linguri;
• ulei uleios și oțet - două sute de mililitri.

Când toate componentele necesare sunt gata, puteți porni procesul de gătire:

1. Ardeii bulgari trebuie clătiți cu apă rece în apă rece. Apoi trebuie să fie îndepărtați de pedicel și de toate semințele.
2. Roșiile trebuie clătite și șterse, apoi tăiate în semnele.
3. Clătiți usturoiul în apă.
4. În fiecare piper, adăugați mai întâi un cățel de usturoi și după roșii.
5. Ardei finalizați strâns trambujutsja într-un borcan de sticlă.
6. Apoi se prepară soluție salină. Apa este adusă la fierbere și se adaugă cantitatea necesară de condimente și ulei slab.
7. Dupa ce fierbe timp de cateva minute, el ar trebui sa fie scos din foc si sa adauga otetul preparat.
8. Solul se toarnă în cutii, amestecul este sterilizat timp de cincisprezece minute.

Blank-urile se închid și se curăță într-un loc răcit până în iarna.

Conserve de ardei umplute cu orez și roșii: rețetă pas cu pas

Pentru a face un astfel de piper, veți avea nevoie de:

• ardei - un kilogram;
• ciuperci (de preferință, șampițe) - o lire;
• roșii (mari) - patru bucăți;
• orez - un pahar;
• ceapa - o singură bucată;
• roșii pentru suc de roșii;
• ulei uleios - o sută de mililitri;
• condimente.

1. Ardeii trebuie pregătiți.
2. Se taie ceapa și se prăjește în unt.
3. Roșiile se curăță, apoi se macină cu un măcinător de carne.
4. Clătiți bine cu apă.
5. Tăiați ciupercile în bucăți mici și adăugați orez la ele.
6. Acest amestec ar trebui să fie prăjit cu ceapă într-o tigaie de pâine lubrifiată.
7. Adăugați pasta de tomate și puneți-o în douăzeci de minute.
8. Se adaugă jumătate din apă și se toarnă condimente.
9. Continuați să fierbeți până când amestecul este jumătate gătit.
10. Răciți cu ardei tăiați și distribuiți băncilor.
11. Se toarnă sucul de roșii și se sterilizează o oră.
12. Apoi băncile ar trebui să fie înțesate și învelite cu o pătură.

Lasati bancile sa se raceasca, apoi puneti-le intr-un loc rece.

Conserve de ardei umplute cu legume

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• Ardei bulgari - opt sute;
• suc de suc de suc - litru;
• arc - pereche de capete;
• morcov - zece bucăți;
• patrunjel - o ciocănitură mică;
• cilantro (la gust);
• usturoi - patru denticule;
• o frunză de laur;
• porumb negru - șase bucăți;
• ardei amar - jumătate;
• ulei vegetal - un cuplu de linguri;
• sarea este de cincizeci de grame.

Putem conserva în conformitate cu următoarea tehnologie:

1. Se spală piperul și se îndepărtează semințele. Împingeți-l pentru câteva minute în apă clocotită, luați-o și puneți-o pe prosop.
2. Morcov și ceapă tăiată și felii de usturoi zdrobite.
3. Tăiați pătrunjelul și cilantrul.
4. Ceapa și morcovii sunt aruncați în ulei timp de trei minute, apoi lăsați-i să aibă patrunjel, usturoi, cilantru și puțină sare. Lăsați focul pentru câteva minute.
5. Materialele de umplere rezultate în ardei, puneți-le în borcane sterilizate.
6. Arde puțin jumătate de ardei amar.
7. Într-o cratiță amestecați un litru de suc de roșii cu o frunză de dafin, un piper amar, adăugați piper negru și cincizeci de grame de sare.
8. Amestecul rezultat se fierbe și apoi se toarnă pe fiecare borcan.
9. Se acoperă și se sterilizează o jumătate de oră, apoi se încarcă și se lasă să se răcească.

După ce ați făcut proaspetele cartofi pentru iarna pentru oricare dintre rețetele de mai sus, nu veți regreta timpul petrecut. Ele nu vor fi doar delicioase, ci și utile! Dă-i pe tine și pe cei dragi așa de delicios.

Articole similare

• Îmbrăcați o supă de roșii și piper pentru rețeta de iarnă cu o fotografie

• Lecho de dovlecei, roșii și piper - o rețetă dovedită pentru recoltare pentru iarnă

• Legume marinate pentru iarnă, roșii și dovlecei cu castraveți murate, rețete, proaspete pentru iarnă

Trimiteți-le prietenilor: