Condimente pentru feluri de mâncare

Legumele uscate sunt cele mai usor de depozitat, nu ocupa mult spatiu, spre deosebire de spini acasa, iar iarna uscata pentru mese uscata va va ajuta mereu atunci cand nu exista timp pentru taierea si curatarea legumelor.

Și supa sau al doilea fel de mâncare cu un astfel de condiment va fi mult mai parfumat, mai gustos și mai util. În forma uscată, legumele și verdele vor economisi o mulțime de vitamine și substanțe nutritive, respectând în același timp starea de depozitare corespunzătoare. Spre deosebire de condimentele din magazin, condimentele de casă, preparate din mâini proprii, nu conțin aditivi nocivi - coloranți, agenți de îmbunătățire a gustului și conservanți.

Se condimentează pentru supe și pentru al doilea curs

Pentru a pregăti un condiment delicios, veți avea nevoie de produse:

țelină rădăcină (turnip)

verzui de telina, patrunjel, cilantru, marar

Procesul de preparare a unui condiment uscat parfumat pentru feluri de mâncare:

1. Se spală morcovii și rădăcina de țelină, coaja. Toată lumea știe verdeața de țelină, dar nu toată lumea știe că țelina are o rădăcină comestibilă sub forma unei țapi care poate fi folosită în forma sa brută, adăugând-o la salate. Vom include în sezonul de iarnă pentru supe și pentru al doilea curs. Pielea tânără de morcov este subțire, nu poate fi curățată, ci doar bine spălată de pământ. Usturoiul trebuie să fie dezasamblat în denticule, care, de asemenea, se eliberează din coji.

2. Tăiați legumele cu cubulețe mici sau paie, se pot freca de asemenea pe o grătare mare, după cum doriți.

3. În cazul în care casa este cald și uscat, acesta poate fi pus pe legume tocate de copt, tifon de pre pus într-un singur strat: morcov, usturoi, țelină. Și așteptați să se usuce complet. Dacă nu există nici un soare, mai întâi uscat legumele răspândit-le direct pe o foaie de copt, laid hârtie de copt în cuptor, încălzit la 40-50 de grade, cu ușa întredeschisă pentru 1,5 - 2 ore, și apoi lăsați dosyhat camerei. Dacă aveți un uscător electric, atunci este mai bine și mai repede să faceți față acestei sarcini.

4. Verdeață spălată și uscată - pătrunjel, cilantru, telina, mărar și tăiați un strat subțire pe foi de hârtie curată până se usucă complet pentru câteva zile. Puteți, de asemenea, să atârnați verdeață la grinzi uscate pe balcon.

5. Nu uitați să rotiți legumele și verdele zilnic să se usuce, astfel încât procesul de uscare să fie cât mai rapid și mai rapid.

6. Amestecați rădăcinile uscate ale legumelor cu ierburi, puneți-le în borcane de sticlă sau într-o pungă de țesut pentru depozitare într-un loc uscat și întunecat, de exemplu, în interiorul dulapului de bucătărie.

Un condiment aromat și gustos pentru feluri de mâncare este gata, utilizați-l atunci când gătiți în bucătărie pentru sănătate.

PS: numărul de legume și verde în sezon, care este mai mult, și ceea ce este mai puțin - se adapteze la propriul gust și gust.

Se condimentează pentru feluri de mâncare din cartofi

Aceasta reteta parfumat condimente puteți folosi atunci când se fierbe cartofii - pune într-o tigaie puțin un mărar uscat, frunze de coacăz și usturoi, apoi cartofii dobândesc un gust unic si aroma.

Pentru prepararea unui condiment aromat pentru cartofi, veți avea nevoie de produse:

mărar cu umbrele și tulpină

frunze de coacăze negre

Pregătirea condimentelor parfumate de casă pentru cartofi:

1. Usturoiul se curăță și se taie în cercuri subțiri, se întinde pe o suprafață plană pentru a se usca complet timp de 2-3 zile.

2. Se taie mărarul nu foarte fin, se lasă frunzele de coacăz ca întreg. Plasați pe o foaie de hârtie curată până când se usucă complet.

3. cani de usturoi și mărar uscat Conectare frunze coacăze și se depozitează într-un sac bancar sau pânză (realizate din bumbac sau in) sau o pungă de hârtie într-un loc uscat și întunecat.

În timpul iernii, un astfel de condimente, adăugat la cartof, vă va aminti gustul și aroma unei veri calde și însorite.

Dacă aveți o iubitoare în creștere în cabana de vară, care este o rudă de oregano, atunci nu uitați să se usuce această ierburi foarte util și parfumat. Puteți, de asemenea, să-l utilizați în gătit.

În bucătăria delicioasă puteți găti:

Articole similare

Pagina anterioară