Despre cocktail-ul Kaipirinha întreaga lume a învățat numai în secolul trecut, când Brazilia a devenit populară în rândul turiștilor. Acum cocktailul Kaipirinha este la fel de popular ca și carnavalul, fotbalul și cafeaua. Dar cel mai interesant lucru este că inițial a fost o băutură de țărani și sclavi.
Un pic de istorie a lui Caipirinha
Nu putem spune că caipirinhas gust prea rafinat, dar acest cocktail este perfect reîmprospătează și revigorează nu mai rău decât o cafea brazilian. Cel mai mult se pare ca mojito, dar nu este nici o mentă în ea. Kaipirinju a inventat sclavi din plantațiile de stuf, care deținea portughezii. Deci, întotdeauna se întâmplă: alcoolul este produs din orice produs disponibil, iar tot ce se adaugă la cocktail este adăugat la cocktail. Deci, sclavii brazilieni au învățat cum să facă luncaș (kashasu) de stuf opresiv, aducând sucul la fermentație, iar condimentele disponibile au fost adăugate la cocktail și la vară vindecată. Cocteilul a fost revigorant și revigorant. Și europenii au adăugat deja acest cocktail pe gheață. Asta e totul caipirinha.
Proporții și compoziție
Principala componentă a cocktail-ului Kaipirinha este cachasha, adică aceeași vodcă bazată pe stuf. Bea prea rar, asa ca pentru lipsa de cacha poti adauga vodca sau rom. În primul caz, vom obține un cocktail Kaipirosk, în al doilea - Kaipirissima, dar de fapt este un daiquiri. Gustul, apropo, nu este mult de o adevărată kaipirinha. În orice caz, luați 50 ml. bea. Numai vodca ar trebui să fie cât mai mare posibil. Și unii adaugă la gentry, gin, campari sau chiar sake (!). Și totuși, pentru acuratețea gustului, încercați să găsiți cachasha.
Zahăr din trestie. Apropo, chiar și brazilienii înșiși au pus adesea cele mai comune. Are nevoie de două lingurițe. Zahărul este, de asemenea, potrivit, dar are nevoie de aproximativ 10 ml. Cel mai bine este să folosiți cel mai bun zahăr.
Lime. Nu poate fi înlocuită de nimic, dar există și o variantă fructată de kaipirinya, în care se adaugă căpșuni, struguri, portocale sau chiar mure. Varul are nevoie de o jumătate și o portocalie - unul sau două lobule. Apropo, în Brazilia acest fruct este numit o lămâie, dar nu poate fi înlocuit.
Gheață. Aici totul depinde de starea ta de spirit, dar recomandăm de obicei aproximativ 150 de grame. Apropo, poporul din Brazilia vrea să spargă toate proporțiile și să pregătească un cocktail prin ochi. Poate că au dreptate.
Veți avea nevoie de condimente, un pahar de "rox" și un madler. Dacă acesta din urmă nu este, o lingură va face. Veți avea nevoie și de o lingură de cocktail. Pentru o petrecere mare, ochelarii pot fi înlocuiți cu un container mare. S-ar putea să aveți nevoie de un jigger și o țeavă.
Cum să gătesc cu kaipirinho
- Să începem cu var. Asigurați-vă că-i tăiați topurile. Apoi împărțiți-le în jumătăți și puneți-le în jumătate în fiecare "roks" de sticlă.
- Acum, adăugați zahăr sau sirop și amestecați totul cu ajutorul madlei. Zaharul ar trebui saturat cu var. Sau sirop de zahăr de var. Dacă nu există nici un madler, atunci fie un pin de rulare sau doar o lingură va ieși.
- Paharul este acum umplut cu gheață. Mai întâi, porniți-o sau o rupeți într-un mixer.
- Ramane doar sa adaugam cachasha (bine, sau rom sau vodca). Se amestecă cu o lingură de cocktail.
- Adăugați condimente, de exemplu, anason.
- Puteți decora băutura cu aceeași bucată de var. Servit cu kaipirinya cu tubuli.
Articole similare
-
Cocktail de Caipirinha - rețetă, compoziție și pregătire acasă
-
Cocktail Șurubelniță rețetă, compoziție și proporții de gătit la domiciliu
Trimiteți-le prietenilor: