Tradus în limba rusă Kayparinya înseamnă „băutură țăran“, dar rețeta sa dovedit atât de mult succes încât este acum un cocktail „Kayparinya“ este considerat a fi semnul distinctiv al Braziliei, aceasta se face în baruri din întreaga lume. Nu poți descărca că gustul băuturii este foarte rafinat, dar se bucură de bine și de bucurie, ceea ce este mult mai important în sezonul fierbinte.
Kayparinya (Caipirinha) - este un brazilian dulce și acru cocktail cetate de 25 de grade, constând din rom, var, zahărul din trestie și gheață pisată. Servit în pahare de tip Rox, 350 ml. Pentru gust, băutura este aproape de un alt cocktail celebru - Mojito. dar fără menta.
Istoric istoric. Cocteilul "Caiparinha" a fost inventat de sclavi care au lucrat la plantațiile de trestie de zahăr ale portughezilor. Au preparat alcool din mijloace improvizate - sucul de trestie de zahăr a fost adus la fermentație, iar apoi răni de var au fost ținute în el.
Înainte de începutul secolului XX, puțini știau despre Kaiparini în afara Braziliei. Totul sa schimbat atunci când calitatea lui Cachas a apărut pe piața Europei și a SUA, iar Brazilia însăși a devenit deschisă turistilor. Pe plajele locale, o pregătire răcoritoare și rapidă a lui Caiparinha a devenit o lovitură reală. Întorcându-se acasă, oamenii au comandat acest cocktail în barurile orașelor lor, ceea ce a contribuit la popularizarea acestuia.
Compoziție și proporții:
- cachasha (vodca de stuf) - 50 ml;
- var - 1 jumătate;
- zahăr din trestie - 2 lingurițe;
- gheață zdrobită.
Kashas este un stâncă de brad brazilian, asemănător cu romul la gust. A fost vândută numai în Brazilia, dar acum poate fi achiziționată în America, Europa și Rusia. Din moment ce cachasha este încă o băutură foarte rară, în cocktailuri este adesea înlocuită cu rom, vodcă sau chiar gin.
1. Tăiați jumătate de tei în 4 bucăți și puneți felii într-un pahar.
2. Adăugați zahărul și zdrobiți felii cu un mic cilindru sau o lingură. Sucul de tei trebuie să dizolve zahărul.
3. Umpleți geamul cu gheață zdrobită spre partea de sus.
4. Se toarna cachaca (rom, vodka) si se amesteca bine.
5. Decorați lobul de cocteil, băut prin tub.
Retete alternative pentru Kaipirinha
În primul rând, este posibil să înlocuiți cachas într-un cocktail cu rom sau chiar vodcă. În barurile europene, Kaipirinha cu rom (numit "Kaipirissima", deși nu este altceva decât un cocktail Daikiri) este mai popular decât versiunea clasică. Proporțiile rămân aceleași. Adăugând vodcă de calitate, veți obține o băutură "Kaipiroska", al cărei gust diferă puțin de original.
Puteți, de asemenea, să pregătiți Kaipirinho cu fructe, înlocuind varul cu felii de portocale, căpșuni, mure, struguri sau alte fructe. Datorită acestui fapt, gustul acru al cocktailului este îndepărtat și devine dulce.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: