Cerințele pentru elaborarea unui meniu pentru catering pentru copii de diferite vârste sunt specificate în SanPiN 2.4.1.2660-10 "Cerințe sanitare și epidemiologice pentru organizarea, întreținerea și organizarea modului de lucru în organizațiile preșcolare":
21.1. Șeful organizațiilor preșcolare este persoana responsabilă pentru organizarea și completitudinea implementării acestor reglementări sanitare. Inclusiv prevede:
- prezența prezentelor norme sanitare și aducerea conținutului acestora la angajații instituției;
- respectarea cerințelor reglementărilor sanitare de către toți angajații instituției;
- condițiile necesare pentru respectarea reglementărilor sanitare;
- organizarea producției și controlul laboratorului;
- recrutarea persoanelor care au acces din motive de sănătate, care au absolvit formarea și atestarea de igienă profesională;
- disponibilitatea cărților medicale personale pentru fiecare angajat;
- trecerea în timp util a examenelor medicale periodice;
- organizarea de cursuri de igienă și recalificare în cadrul programului de formare igienică cel puțin o dată la 2 ani;
- condițiile de muncă ale angajaților în conformitate cu legislația în vigoare, reglementările sanitare și standardele de igienă;
- organizarea măsurilor de dezinfecție, dezinsecție și deratizare;
- disponibilitatea seturilor de prim ajutor pentru furnizarea de asistență medicală primară și reaprovizionarea rapidă a acestora;
- lucrările de întreținere a echipamentelor tehnologice, de refrigerare și a altor echipamente ale instituției.
21.2. Personalul medical al organizațiilor preșcolare efectuează monitorizarea zilnică a respectării cerințelor reglementărilor sanitare.
21.3. Pentru încălcarea legislației sanitare, șeful organizațiilor preșcolare este răspunzător în conformitate cu procedura stabilită de legislația Federației Ruse.
Se emite un ordin privind DOW, o persoană responsabilă (lucrător medical)
Căutați un răspuns?
Solicitarea unui avocat este mai ușoară!
Întrebați avocații noștri o întrebare - este mult mai rapid decât găsirea unei soluții.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: