Ce includ bazele unei alimentații sănătoase

Ce includ bazele unei alimentații sănătoase

Teoretic, bazele unei alimentații sănătoase sunt puse de noi de către părinți în copilărie. Cât de des auzim de la mame: „Nu bea apă înainte de a mânca!“, „Nu mânca dulciuri înainte de cină!“, „Nu kusochnichay“, „Mănâncă supă la prânz“, „Nu uita de legume“, „nu mânca prea mult timp de noapte“ . Din păcate, ca un copil, la vârsta adultă noi percepem cele mai multe ori aceste cuvinte ca quibbles plictisitoare și cererile nejustificate părinți prea pretentios. Cu toate acestea, câștigând gastrită și dând naștere copiilor lor, cele mai multe dintre noi au început să realizeze că a existat un grăunte de adevăr în cuvintele mamei mele. Dacă am ascultat dorințele ei la timp, am putea evita atâtea probleme de sănătate.







Cu toate acestea, trebuie remarcat că toate aceste cuvinte își găsesc întruchiparea numai în acele familii în care părinții înșiși aderă la propriile cerințe. Nutriția la un moment dat, alimentația sănătoasă și lipsa obiceiurilor alimentare proaste sunt, de asemenea, transmise exact de la părinți la copii, cum ar fi starea familială și ereditatea genetică. Copiii care au crescut în familii unde părinții au mâncat mereu drept, moștenesc acest obicei și îl transmit copiilor lor.

Reguli de bază pentru formarea unui sistem de alimentație sănătoasă


Elementele de bază ale unui model alimentar sănătos constau în doar câteva puncte simple:

  • Folosiți numai alimente naturale proaspete și produse naturale.
  • Pregătirea corespunzătoare a alimentelor.
  • Să mănânce în timp util.
  • O combinație armonioasă a tuturor nutrienților necesari, vitamine și minerale.
  • Gustul și aroma alimentelor ar trebui să le atragă, nu să respingă.

    În plus, se poate observa utilizarea preferată a produselor de origine locală față de produsele importate. Acest lucru este explicat foarte simplu: produsele importate pot fi gustoase și utile, dar organismul localnicilor nu este folosit pentru ei și le percepe ca ceva străin, ceea ce înseamnă că poate provoca o frustrare intestinală sau o reacție alergică. Produsele locale sunt familiare, pe lângă strămoșii noștri, au consumat astfel de alimente de la o generație la alta.

    Ce includ bazele unei alimentații sănătoase

    Obiceiurile alimentare sunt incluse în fundamentele unei alimentații sănătoase a fiecărui individ și pot diferi brusc una de cealaltă. Aici, proverbul parafrazat "Ce este bun pentru un rus, moartea unui german" este destul de aplicabil. De exemplu, bucătăria coreeană și mexicană este foarte gustoasă, dar are un condiment mare de condimente și de alimente întregi în general. Localnicii mânca astfel de produse cu plăcere și fără nici un pericol pentru ei înșiși, iar turiștii pot plăti pentru această pancreatită alimente și atacuri acute ale hepatice și colica renală, indigestie, diaree, și chiar un atac de cord. Poate provoca o cantitate excesivă de piper în alimente.

    Un alt exemplu de hrană complet străin pentru noi este dieta popoarelor din nordul îndepărtat. De-a lungul mileniilor existenței în tundra de pe țărmul oceanului, corpul lor sa adaptat perfect pentru a primi toți nutrienții și vitaminele necesare din pește, fructe de mare și animale marine. Aceste popoare nu au crescut niciodată și nu au mâncat cereale și legume, fructe. Corpul lor este complet inadecvat pentru a digera astfel de alimente. Pâinea obișnuită sau terciul pot pune eschimosul în spital, iar ficatul brut al sigiliului mâncat de el nu-l va face cel mai mic rău.

    Toate cele de mai sus spun că mâncarea sănătoasă este baza sănătății, totuși, chiar și acest concept larg poate avea interpretări mai restrânse. Mâncarea nu devine cauza bolii, meniul trebuie selectat foarte atent și ținând seama de tradițiile, națiunea și locul locuinței umane.

    Multe diete nou-născute se bazează pe obiceiurile alimentare ale altor popoare. De exemplu, dieta japoneza este considerat foarte util și bine echilibrat, dar alb corpul uman nu este adaptat pentru a absorbi o cantitate de orez și fructe de mare. Excesul de orez poate provoca cu ușurință constipație persistentă și alte probleme digestive, și prea mult de fructe de mare poate provoca o supra-abundență de iod în organism, care nu sunt întotdeauna utile, mai ales pentru persoanele cu predispoziție la hipertiroidie. Peste crud este, de asemenea, o mare problemă, pentru că utilizarea japonez pentru sushi și sashimi pește proaspăt prins ocean de numai, nu sunt disponibile pentru masele în condițiile noastre.

    Mult mai sănătoasă și mai utilă este bucătăria noastră tradițională, familiară, care a stat la baza unei diete sănătoase pentru strămoșii noștri de mai multe secole, dacă nu de milenii. Pentru a consuma fructe și legume importate, nimeni nu interzice alte produse, dar nu este recomandat să le construiți complet meniul.







    Alimentele sunt sănătoase și dăunătoare


    Dacă în epoca de 50 - 60 de ani ale secolului XX, aproape toate produsele alimentare erau naturale, atunci din aceste decenii în industria alimentară a existat un boom de aditivi sintetici și produse artificiale.

    În secolul al XIX-lea, mâncarea a fost, de asemenea, falsificată, dar în cea mai mare parte sa referit la pâine, în soiurile "scăzute", adesea amestecate cu diverse aditivi, în special tărâțe, amidon, alum și chiar gips. Laptele de la surprindere a fost protejat cu maro, care este toxic pentru organism in doze mari si chiar poate deveni cauza mortii unei persoane, mai ales a unui copil. Dar toate astea par a fi un pic în comparație cu ceea ce suntem invitați să mâncăm acum.

    În alimente, există tot mai mulți aditivi care nu au nimic de-a face cu substanțele comestibile și naturale. Mulți aditivi au transformat alimentele noastre într-un obiect ciudat, în care există practic toată masa periodică. Pentru a numi o astfel de hrană folositoare numai celor slabi sau reprezentanți ai industriei alimentare, care promovează pe piață un alt "produs alimentar" sublimat, cum ar fi o supă și o piure solubilă, care are totul, cu excepția cartofilor.

    Plecând de la postulatul că "alimentația sănătoasă este baza unei vieți sănătoase". Acest lucru poate fi obținut numai prin abandonarea produselor artificiale. Pentru a face acest lucru, du-te pentru produse de la producătorii de încredere cumpere cele mai multe dintre produsele alimentare de pe piață sau în supermarket-uri specializate de produse ecologice, în cazul în care produsele sunt testate și certificate. Pentru a nu face rău, pentru ei și familiile lor au nevoie pentru a pregăti o masă acasă, singur, și nu să achiziționeze produse semi-finite de o calitate îndoielnică și să nu mănânce în cafenele, restaurante și, desigur, nu în „McDonald“ și instituțiile similare de fast-food.

    Ce includ bazele unei alimentații sănătoase

    Numai acasă, alimentele bine gătite pot fi considerate sănătoase și utile, dacă se fac în conformitate cu toate regulile. Mâncând astfel de alimente, vă veți salva sănătatea și îi veți învăța pe copiii dvs. cum să gătească în mod corespunzător, astfel încât viața să fie plină și fără boli.

    În mod separat, trebuie să vă opriți pe pâine și pe produse coapte. Până când pâinea a fost produsă pe drojdie naturală, "sălbatică", era o hrană utilă, care adesea era baza majorității celor săraci. Cu toate acestea, în secolul al X-lea, a fost inventată așa numita drojdie termofilă, care provoacă un mare rău organismului, provocând fermentație putrefactivă în intestine, flatulență și alte probleme. Pe cât posibil, o astfel de pâine ar trebui înlocuită cu alimente cu boabe întregi și fără drojdie. Ele sunt bune pentru sănătate, ele conțin o mulțime de fibre și contribuie la evacuarea activă a produselor de procesare a produselor alimentare.

    Pentru a fi sanatos, trebuie sa renuntati la toate produsele liofilizate si prelucrate care contin aditivi sintetici, ulei de palmier si uleiuri vegetale hidrogenate, grasimi trans si alte "chimie". Trebuie amintit faptul că aceste substanțe sunt periculoase nu numai în formă pură, ci sunt utilizate în mod activ pentru a crea dulciuri, produse de panificație, conserve, cârnați, cârnați și alte produse finite. Articolele de patiserie și gătit, cu excepția substanțelor artificiale, vor fi foarte benefice organismului uman.

    Alimentare la timp - care este sensul ei


    Strămoșii noștri au mâncat într-un anumit program, adică au observat dieta. Există o grămadă rațională, care are o explicație foarte simplă. Dacă mănânci la un moment dat, organismul se obișnuiește treptat și începe să excretă sucul gastric la momentul potrivit. Ca rezultat, alimentele sunt digerate mai bine și tulburările de digestie pur și simplu nu apar.

    Ce includ bazele unei alimentații sănătoase

    O alta caracteristica pozitiva a micului dejun, a prânzului, a prânzului și a cina este faptul că mâncarea se desfășoară într-un mediu liniștit, neîngrijit. Acest lucru este deosebit de important pentru un om modern, care este întotdeauna o dată și este în mișcare, sufocând pe un sandwich uscat. Cu toate acestea, dacă urmăriți faptul că hrana este baza unui stil de viață sănătos, procesul în sine nu ar trebui să fie grăbit și nesistematic. Când o persoană mănâncă cu plăcere și fără grabă, mâncarea este bine mestecată, bine umezită cu saliva, ceea ce înseamnă că este perfect procesată. Saturați organismul cu substanțele potrivite și reziduurile sale sunt libere și fără probleme de ieșire în exterior.

    Elementele de bază ale unei diete umane sănătoasă ar trebui să fie incluse și selecția în general armonioasă a produselor în funcție de vârsta, sexul și tipul de activitate umană. Cultivarea copil și adolescent are nevoie de o mulțime de substanțe nutritive, proteine ​​si vitamine, persoanele în vârstă și persoanele care conduc un stil de viață sedentar, aveți nevoie pentru a limita aportul de grăsimi și aportul de calorii, iar bărbații și femeile care desfășoară munca fizică grea sau exercițiul fizic, trebuie sa mananci mai mare de calorii și bogate în proteine ​​și alimente bogate în proteine.

    Trebuie să ne alcătuim meniul ținând seama de faptul că, potrivit oamenilor de știință și nutriționiștilor, o persoană modernă consumă cu 30% mai multă mâncare decât are nevoie. Prin urmare, creșterea bolilor de inimă, a vaselor de sânge, a problemelor endocrine și a obezității.

    Mâncarea este delicioasă și fără gust


    Pentru ca mâncarea să fie mai utilă, ar trebui să fie nu numai naturală și echilibrată prin combinarea proteinelor, a grăsimilor și a carbohidraților. Trebuie să fie în mod necesar gustos și atractiv din exterior.

    Gândește-te la tine ca un copil - cât de des ați refuzat să mănânce, pentru că părea miros neplăcut și gustos? De asemenea, persoana adultă reacționează și ea. Corpul nostru este conceput în așa fel încât acesta evalueaza produsele alimentare dintr-o dată cu toate simțurile, astfel încât este important să absolut totul - de calitate, prospețime, valoare nutritivă, gust, culoare, miros, textură. Chiar și servesc efect asupra utilizării produselor alimentare - în cazul în care produsul alimentar este frumos prezentat și decorat, se pare mult mai gustoasă, de bună voie mănâncă și, prin urmare, mai benefică.

    Pentru un stil de viață sănătos, chiar setarea mesei este importantă. Dacă un bărbat și a familiei sale este folosit pentru micul dejun, prânz și cină la o masă acoperită cu față de masă proaspătă frumos, tacâmuri și veselă elegant, el și copiii săi să dezvolte o relație specială la produsele alimentare ca un anumit ritual. Acest lucru aduce ordine în viață și promovează o digestie bună. Aceasta, la rândul său, devine baza sănătății și longevității puternice a tuturor membrilor familiei. În plus, o astfel de masă contribuie la generarea de bune maniere la masă, care este lipsit de la oameni moderni.

    Momentul psihologic este foarte important și, de asemenea, intră în fundamentele unui sistem de alimentație sănătoasă. O persoană nu ar trebui să aibă nici o dependență de alimente, nici să o respingă, deoarece ambele pot duce la probleme serioase cu digestia și cu sănătatea în general.







    Articole similare

    Trimiteți-le prietenilor: