Sistemul digestiv din corpul uman are proprietăți motorii diferite, în funcție de vârstă. Mecanismele de digestie a copilului în pântecele mamei încep de la momentul în care timpul de viata nu si-a început efectiv numãrarea. În cursul istoriei, mâncarea din stomacul unui adult începe să fie digerată mai încet și încet.
Pentru a menține sănătatea, ar trebui să cunoaștem nuanțele metabolismului și modul în care are loc procesul de digestie. Aceste informații devin relevante în special atunci când studiază modul de pregătire a diferitelor feluri de mâncare. Apoi, timpul de digestie devine optim. În același timp, stomacul se simte confortabil, nu va fi chinuit de zgurii din rămășițele alimentare nedigerate.
Vorbind despre digestie, înseamnă, de obicei, un ciclu complet, adică o perioadă de timp de la ingestia alimentelor în corpul uman pentru a finaliza divizarea în substanțe utile. Gastroenterologul poate spune că, chiar și pentru produsele din carne grele, timpul de digestie nu depășește cinci ore. Cu toate acestea, în acest caz, vorbim doar despre momentul alimentării în stomac în sine. Într-adevăr, este timpul mediu de a rămâne în el o grămadă de mâncare. Apoi se deplasează în intestinul subțire pentru digestie, după care ajunge la intestinul gros, unde are loc procesul de excreție. Bineînțeles, cât durează ciclul, depinde într-o mare măsură de starea fizică a unei persoane, de caracteristicile individuale ale tractului său gastrointestinal. În plus, alimentele vor fi digerate în mod diferit în diferite regimuri dietetice, mărimea porțiunilor unice de hrană, compatibilitatea produselor între ele.
Factorii care influențează asimilarea
Când planificați o nutriție adecvată, este important să știți ce determină timpul alimentelor în stomac. Următorii factori afectează acest lucru:
1. Temperatura produselor finite. Rata de asimilare a alimentelor reci este mai mică decât cea caldă. Timpul digestiei alimentelor calde este cel mai optim pentru stomac.
2. O metodă de tratament termic, și anume modul în care o persoană își pregătește mâncarea. Deci, atunci când gătiți sau prăjiți alimente, structura lor originală, caracteristică starii crude, se schimbă, unele dintre enzime sunt distruse. Ca urmare a unor astfel de transformări, timpul necesar digestiei crește de mai multe ori.
3. Cât de multe alimente sunt digerate în stomac, de asemenea, depinde de lungimea mesei. Timpul cel mai optim pentru digestie este în mijlocul zilei (prânz). În timpul perioadelor de mâncare de dimineață și de seară oamenii din același proces trebuie să cheltuiască mai multe resurse ale corpului.
4. Amestecarea alimentelor este unul dintre cei mai importanți factori pentru timpul digestiei. Se constată că diferite produse se caracterizează printr-o rată diferită de asimilare. De exemplu, brânza de soiuri dure este digerată de aproximativ 7 ori mai mult decât un măr. Există tipuri de alimente care nu sunt digerate deloc, sau trebuie să-și petreacă mult timp și resurse ale corpului. Prin urmare, pe ce produse ajung la persoana, timpul de digestie a alimentelor in stomac va depinde.
Caracteristicile alimentelor calde și reci
Răspunzând la întrebarea despre timpul digestiei, ei vorbesc adesea despre varietatea de feluri de mâncare din meniu și despre utilitatea lor, uitând să menționeze importanța regimului de gătit termic. În acest caz, cea mai caldă alimente de temperatură medie este cea mai potrivită. Acest lucru se datorează particularităților structurii și funcționării membranelor mucoase ale corpului uman. În cazul încălcării regimului de temperatură, țesutul epitelial al organelor interne începe să sufere, se declanșează procese negative, ceea ce poate duce chiar și la cancer.
Blogul cititorului nostru Galina Savina despre tratamentul tractului gastro-intestinal
Efect de lungă durată la domiciliu!
Știința știe că mâncarea rece și gheața poate duce corpul la obezitate. Acest lucru se datorează timpului afectat al digestiei alimentelor răcite în stomac. În loc de 4-5 ore necesare, ea o lasă într-o jumătate de oră, ca urmare a faptului că digestia normală devine imposibilă. Saturate este mult mai dificil, o persoană îmbrățișează repede un sentiment de foame. În plus, această reducere a timpului duce la creșterea procesului intestinal de putregai, se pierde un mecanism normal de digestie și utilizare.
Cât timp stomacul va digera alimentele este direct legat de temperatura sa. Bea după o masă, chiar și un pahar de apă rece poate face mult rău. Componenta proteică nu are capacitatea de a se împărți în mod corect în aminoacizi, și ocolind stomacul, începe să se putrezească activ în intestin. Astfel, alimentele sunt digerate incorect, care, la rândul lor, servesc drept bază pentru bolile inflamatorii (de exemplu, colită, enteritis, dysbioză). Ca rezultat, o persoană intră într-un cerc vicios, când mâncarea este digerată într-un mod deranjat.
Mâncarea caldă nu este mai puțin periculoasă pentru buna funcționare a corpului. Într-o stare de temperatură similară, pereții esofagului sunt excitați și apare necroza membranei mucoase. Acest lucru poate duce la umflarea țesuturilor sale și la înghițirea afectată. În viitor, această situație duce la formarea de ulcere, care, în timp ce vindecarea, cauzează îngustarea esofagului. Astfel, la temperaturi incorecte, alimentele nu sunt doar digerate incorect, ci prezintă un pericol pentru funcționarea întregului organism.
Prezența unor astfel de simptome, cum ar fi:
1. amărăciunea în gură, mirosul putrefactiv;
2. tulburări gastro-intestinale frecvente, constipație alternantă cu diaree;
3. Oboseală rapidă, letargie generală;
atestă intoxicarea organismului cu paraziți. Tratamentul ar trebui să înceapă acum. deoarece helminții care trăiesc în tractul digestiv sau în sistemul respirator.
2. Produsele de tipul următor pot fi de asemenea amestecate, pentru asimilarea lor durează aproximativ același timp. Cu toate acestea, se adaugă zahăr, condimente și uleiuri. Datorită acestui fapt, stomacul eliberează o mare parte din acid pentru digestie, ceea ce duce la o creștere a timpului necesar pentru a găsi bucățile de alimente. Acestea intră în lista de ouă, pește, pui fără piele.
Astfel, alimentele sunt digerate atât în funcție de proprietățile lor fizice, cât și de produsele pe care le iau. Cea mai lungă hrana din organism va fi digerată următoarea listă de produse alimentare: paste făinoase (în principal din soiuri de grâu dur), brânză tare, conserve de pește, tocană, paiete, ceai și cafea cu lapte.
Bazele nutriției separate
Scopul site-ului nostru este, in primul rand, de a educa cititorii in domeniul gastroenterologiei. Vrem să vă protejăm de posibilele erori care apar în timpul tratamentului de sine, să recunoaștem debutul bolilor. Acest lucru nu elimină în niciun fel nevoia de consultanță specializată și stabilirea unui diagnostic precis. Pentru a trata un pacient în conformitate cu caracteristicile sale individuale și de a monitoriza cursul bolii ar trebui să numai medic!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: