Castraveții cu acid citric sunt o rețetă în care acidul citric este utilizat în locul oțetului. Castraveții sunt remarcabili pentru gust, iar prezența muștarului în ingrediente îi conferă aromă picantă și în plus. Fiecare gospodină are un set propriu de mirodenii, pe care ea preferă să o folosească atunci când se păstrează. Încercați versiunea noastră pentru o schimbare, poate că va deveni favorită.
Specialitatea rețetei este că puteți folosi orice număr de castraveți, deoarece cantitatea de condimente și acidul citric este calculată pe bancă. Vom folosi băncile cu un volum de 1,5 litri. Băncile trebuie să fie pregătite în avans: să se spele și să se sterilizeze.
Castraveți cu acid citric pentru ingredientele de iarnă
- Castraveți proaspeți - câte sunt
- Umbrele de mărar;
- usturoi;
- Semințe de muștar;
- Mazăre aromată de piper;
- Amestec de ardei (negru + alb) cu mazăre;
- Frunze de brad;
- sare;
- Acid citric.
Castraveți cu acid citric pentru gătitul de iarnă
În primul rând, castraveții proaspeți trebuie să fie înmuiate în apă timp de 4-5 ore, pentru a ușura prelucrarea. Apoi clătiți cu apă curentă, tăiați vârfurile de pe ambele părți, ceea ce le va ajuta să marinați repede. Pentru marinada luăm ingredientele menționate mai sus. Umbrele de marar sunt împărțite în părți, tăiem usturoiul în plăci.
Apoi, partea de jos a fiecărei poate fi pus: mărar tăiat, 2-3 frunze de dafin, usturoi mai multe plăci 4 mazăre ienibahar, piper amestec 0,5 linguriță, 0,5 linguriță de semințe de muștar. Crabi preparați în borcane verticale, foarte strâns. Stratul superior poate fi așezat orizontal. Apoi, legumele din cutii sunt turnate cu apă clocotită și se lasă timp de 15 minute. La băncile dvs. nu izbucni, puteți pune fiecare într-o lingură mare și se toarnă pe ea cu apă fiartă.
După 15 minute, apa este drenată în recipientul smalț și, pe baza volumului obținut, se face o saramură. 1 litru de apă va fi necesar - 2 linguri de sare și 2 linguri de zahăr fără alunecare. Sarea este utilizată pentru măcinarea grosieră și fără iod.
Solul rezultat este adus la fierbere și fiert timp de 1-2 minute, îndepărtăm spuma. Apoi se toarnă într-o cutie de 1,5 litri și se adaugă câte o linguriță de acid citric în fiecare. După închiderea imediat. Apoi, fiecare borcan să răsuciți ușor ambalaj prosop nu arde, atunci acidul citric este distribuit uniform și se dizolvă. Apoi, întoarceți-o și împachetați-o cu prosoape până se răcește.
Retete similare pentru tăblițe
- Varza cu castraveti pentru iarna
- Castraveți cu morcovi pentru iarnă
- Castraveți cu mustar pentru iarnă
- Castraveți cu usturoi pentru iarnă
Articole similare
-
Reteta de castraveti pentru iarna cu acid citric si usturoi, fotografie
-
Legume marinate pentru iarnă, roșii și dovlecei cu castraveți murate, rețete, proaspete pentru iarnă
Trimiteți-le prietenilor: