Dieta este recomandată pentru anemie.
Împreună cu terapia medicamentoasă pentru anemie, sunt respectate anumite recomandări dietetice. Mai întâi, un număr suficient de proteine de grad înalt care promovează sinteza hemoglobinei și a eritrocitelor (130 g, 80-95 g de animale) sunt introduse în regimul alimentar. Pacientii cu anemie sunt recomandati sa includa in dieta 130-150 grame de proteine pe zi, in special de origine animala (carne de vita, carne de vita). Proteinele sunt necesare pentru construirea bazei celulelor roșii și pentru sinteza hemoglobinei.
Dieta pentru anemie restricționați moderat de grăsime (70-80 g) sub formă de anemie modificări adesea marcate in maduva osoasa si obezitatea ficat si grasimi inhiba hematopoieza. Ar trebui acordată prioritate grăsimi digerare - lactate, floarea-soarelui și alte uleiuri vegetale.
Din același motiv, alimentele includ mai multe produse care au un efect lipotropic: ele vor proteja ficatul și măduva osoasă de obezitate.
Tratamentul culinar al celor săraci în această boală este permis foarte diferit.
În fiecare zi, adăugați la feluri de mâncare din drojdie, în fiecare zi (sau în fiecare zi) mâncați aproximativ 100 de grame de ficat. Pentru a prepara o băutură de drojdie, 50-100 g de drojdie se diluează cu o cantitate mică de apă și se prepară.
Cantitatea de carbohidrați din dieta cu anemie corespunde normei fiziologice (adică 400-500 g). Acestea sunt conținute în diferite cereale, zahăr, miere, legume, fructe și fructe de pădure. În alimentele vegetale, multe vitamine, în care organismul are nevoie de anemie foarte prost.
B vitaminele primesc organismul din drojdie de bere (sau bere), carne, pește, brânză de vaci, grâu și orez, gălbenuș de ou.
Vitamina C este foarte importantă pentru anemie.
Microelementele implicate în hematopoieză (cum ar fi fier, cobalt, mangan, zinc) în organism primește ficatul, plămânii, carne, ouă, oua, drojdie, hematogene, făina de grâu, ovăz și hrisca, legume, fructe, ciuperci.
Cu anemie, apetitul scade adesea, ceea ce se datorează unei agravări a funcției secretorii a stomacului. Pentru a îmbunătăți pofta de mâncare, medicii recomandă introducerea în dietă a unei cantități suficiente de substanțe extractive și sare de masă fiziologică. Cu alte cuvinte, puteți mânca bulion de carne, pește, ciuperci și legume, puteți diversifica mâncarea cu diferite sosuri, sare feluri de mâncare la gust.
Cu o dieta anemica,
- pâine alb-negru;
- carne slabă, pește cu conținut scăzut de grăsimi, ficat, plămân;
- brânză de vaci;
- hrana din hrisca;
- ouă;
- ciuperci;
- legume, fructe;
- unt și ulei vegetal;
- șolduri de trandafir, coacăze negre și fructe citrice;
- drojdie de bere.
În cazul unei diete anemice,
- ceai;
- făină de grâu;
- mei, ovaz;
- lapte evaporat;
- brânză;
- sorrel, rebarbar;
- cacao, ciocolată.
Dieta cu anemie. Meniul aproximativ al zilei
Primul mic dejun. 2 ouă fierte, moale cu mere, cafea cu lapte.
Millet de cereale cu mere
250 g fulgi de mei mari, 500 ml de suc de mere fără zahăr, 100 ml de orez sau lapte de ovăz.
Înmoaieți noaptea, fulgi de mei în suc de mere neîndulcit. Apoi, încălziți-le la foc mic într-o cratiță cu fundul gros pentru 8-10 minute. Pentru a obține o consistență mai lichidă, adăugați (dacă este necesar) lapte de soia sau de orez. Meiul este bogat în fibre, precum zincul oligoelemente, seleniu si mangan, care sunt necesare pentru a întări sistemul imunitar.
Micul dejun 2. 150 g de brânză, sfeclă de copt, bulion de trandafir sălbatic.
Sfeclă prăjită
Spălați sfecla (nu curățați), tăiați rădăcini și împușcați 1,5 cm de rădăcină. Ștergeți leguma rădăcină cu ulei de măsline și puneți-o pe o tavă de copt. Puțină sare și se așează în cuptor timp de 45-60 minute la 175 ° C, în funcție de mărimea. În forma pregătită, sfeclă trebuie să fie densă, dar să renunțe când este presată cu efort.
Masa de prânz. Berry, salata de legume prefabricate, ficat prajit, cartofi zrazy cu legume, compot de fructe.
Salată de salată
Pentru 50 g de mure, afine, căpșuni și zmeură, 1 lingură. o lingura de miere, o lingurita de suc de lamaie, o banana, un mar, frunze de menta.
Clătiți fructele de padure cu apă curgătoare și aruncați-le pe o sită, lăsând-o să se scurgă. Căpșunile sunt tăiate în jumătate și amestecate cu alte fructe de pădure. Adăugați mere și banane, cubuleț în amestec, presărați cu suc de lămâie și amestecați ușor. Mierea se topește într-o baie de apă și se toarnă o salată pregătită. Decorează vasul cu frunze de menta.
Chowder din legume prefabricate
2 lingurițe de ulei de măsline, 1 lingură. lingura unt, două bulbi (cojit și feliat) țelină 1 crenguta (spălate și tocate), 175 g de morcovi (cojit și feliat) 225g dovleac (feliat), 175 g de cartofi (decojite și cuburi) 2 roșii ( decojite și feliate), 175 g de inflorescențe de broccoli, 100 g de porumb (sau conservate sau semințele separate de orice cocean), 1 litru de bulion de legume, 125 ml iaurt (scăzut de grăsimi), frunze de busuioc.
Se încălzește crema și uleiul de măsline într-o cratiță cu un fund gros. Apoi adăugați ceapa și prăjiți timp de 5 minute până când este clar. Adăugați țelina, morcovii, dovleacul și cartofii. Se amestecă 5 minute, pentru a nu arde. Se toarnă bulionul de legume, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de 10 minute până când legumele devin moi. Adăugați broccoli, porumb, roșii și fierbeți încă 5 minute. Apoi scoateți tigaia din căldură și răciți ușor conținutul. Apoi se toarnă masa în mixer, se adaugă iaurtul și se amestecă 1 minut pentru a face supa gros, dar nu a schimbat culoarea. Adăugați frunze de busuioc zdrobite și serviți cu pâine prăjită din pâine neagră sau de porumb.
Cartofi Zrazy cu legume
150 g de cartofi, 20 g de morcov, 20 g de varză, pătrunjel 4 g, 15 g făină, 1/2 ou, 20 g de unt, 10 g de ceapa, 1 lingura. lingura de smantana.
Coaceți cartofii, fierbeți-le și gătiți-le. Morcovi grate pe o răzătoare mare, varza cotlet, pune o cantitate mică de ulei până la gata (puteți turna o lingură de lapte sau apă). Când legumele sunt fierte, puneți patrunjelul tocat, oul fiert tocat și 3 g făină. De la un aluat de cartofi pentru a face mici prăjituri plat, pune un pic de carne tocată în mijlocul fiecărei, marginile să se unească sub formă de plăcintă. Zrazy prăjiți sau coaceți și serviți cu smântână.
ceai de după-amiază. 1 măr, biscuiți, băutură de drojdie.
Cina. Salata de mazăre verde, coaste de carne de vită, ceai aromat.
Salata de mazare verde
2 cesti de mazăre verde în păstăi, 2 lingurițe. linguri de ulei de măsline, suc 1/2 lămâie, sare, piper, 1 cățel de usturoi, 1 lingura. o lingură de coriandru verde tăiată fin, 1 lingură. o lingură de menta verde tăiată fin, tăiată în fâșii subțiri de coajă de lămâie.
Cu păstăi de mazăre tăiați tuioanele. Se toarnă într-o cratiță 1 lingură. Spălați uleiul de măsline, puneți păstăi în el, amestecați. Se toarnă păstăile cu apă. Se aduce la fierbere, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, uøurinflæ mazăre Dowar, care trebuie să rămână crocant. Scurgeți apa. Se toarnă într-un suc de lămâie cratiță și uleiul de măsline rămas. Sare, piper, se amestecă bine. Puneți într-un castron de salată, răcoros. Inainte de servire, felie de usturoi, se presara-le păstăi, se adauga coriandrul si menta, coaja de lamaie pentru a decora.
Coaste de carne de vită
300 g coaste de carne de vită, 500 ml apă, 5 cuișori usturoi, 1 lingura. lingura sos de soia, 1 lingura. o lingura de ulei vegetal, 1 varf de zahar, 1 varf de sare, piper negru si nuci, 1 ou fiert, 1 lingura. lingură de semințe de susan prăjită, 1 ardei roșu dulce (pentru decorare).
Șaua este împărțită în bucăți de 5-6 cm lungime, clătită în apă rece și se agită bine. Puneți coaste într-o placă adâncă, adăugați sos de soia, usturoi pounded, zahăr, ulei vegetal, sare și piper. Lăsați-le să se înmoaie timp de 30 de minute, apoi puneți-le într-o tigaie și se fierbe timp de 3-4 ore. Echilibrează marinada în mod egal cu coaste. Apoi, puneți-le pe o farfurie, se toarnă sucul de carne rezultat și se presară cu susan. Decorează vasul cu nuci, piper roșu tăiat în felii și ou mărunțit.
Ceai aromat
100 g de boabe uscate de cenusa de munte, 300 g de flori uscate de castron, 10 g de mentă, apă.
Fructele se îngroașă, se amestecă cu flori de rowan și cu menta. Fierbeți la o lingură de 1-2 linguri. linguri pentru 200 ml de apă clocotită. Adăugați zahăr sau miere.
Noaptea. Acidophilus.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: