Usturoi marinat cu capete - reteta foto de gatit, ca si in piata

1 porție de 15 minute

Usturoiul, marinat cu capete, este un martor foarte neobisnuit si utile. În general, utilizarea usturoiului nu se limitează la utilizarea acestuia numai în formă brută sau ca condiment. În diferite țări ale lumii există o varietate de moduri de a face usturoi. În Asia, de exemplu, usturoiul este mărunțit în așa fel încât în ​​interiorul său devine negru ca și cărbuni și acest lucru este considerat o gustare foarte populară. Italienii au venit cu usturoi cuișoare de usturoi în ulei de măsline, ceea ce le face foarte delicate și îndepărtează un miros prea ascuțit.







În această rețetă pas cu pas împreună cu fotografia, vom vorbi despre metoda de marinare a usturoiului cu capete întregi în conformitate cu rețeta tradițională armeană. Pentru această rețetă, avem nevoie doar de cei mai tineri șefi de usturoi, deci va trebui să aveți grijă de asta în avans. Chiar și o recoltă rădăcină ușor friabilă nu mai este potrivită pentru marinare. Vorbind despre proprietăți și calități utile, în această formă și cu această metodă de conservare, usturoiul le va păstra aproape complet. De asemenea, caracteristicile gustului de usturoi vor rămâne neschimbate, dar mirosul se va schimba ușor. Un astfel de usturoi, marinat ca pe piață, în viitor poate fi folosit pentru gătit diferite feluri de mâncare, și suc de la el pentru umplut salate. Să începem să gătim usturoi marinat pentru iarna acasă.

Ingredientele

(tineri, câți vor intra în borcan)

(purificat, 500 ml)

Cum să mâncați în mod corespunzător capetele de usturoi și de unde să începeți? Primul lucru este să cumpărați sau să colectați capul de usturoi tineri și să-i curățați de stratul superior de praf și murdar. Clătiți usturoiul după o astfel de curățare nu este necesar. De asemenea, este necesar să se taie baza din care rădăcinile subțiri cresc.







Usturoi marinat cu capete - reteta foto de gatit, ca si in piata

Se umple borcanul de sticlă pre-sterilizate în cuptor sau cu aburi cu o gamă largă de capete de gât de usturoi așa cum se arată în fotografie. Usturoiul rămas poate fi împărțit în denticule și se umple cu un borcan mai mic. Este important ca în sticlă cât mai puțin posibil goluri, este bine afecta gustul de conserve gata făcute.

Usturoi marinat cu capete - reteta foto de gatit, ca si in piata

În pregătirea marinadei nu există nimic complicat, nici nu vom fierbe. Într-o potrivită pentru volumul de cratiță se toarnă apă purificată preparată, acolo vom trimite oțet de mere de cidru, nu adormim sare de piatra prea mare. Se amestecă bine ingredientele până când cristalele de sare sunt complet dizolvate, după care turnăm usturoiul în borcane cu acest lichid. După toate acestea, băncile ar trebui să fie sigilate și expediate pentru depozitare într-un loc cald și uscat: acolo usturoiul va atinge condițiile necesare pentru câteva luni. După preparare, un astfel de preparat este utilizabil timp de un an, poate fi folosit pentru pregătirea unor feluri de mâncare sau chiar ca o gustare independentă. Usturoiul, marinat cu capete de gătit rapid, este pregătit pentru iarnă.

Usturoi marinat cu capete - reteta foto de gatit, ca si in piata

Usturoi marinat cu capete - reteta foto de gatit, ca si in piata
Sharp Adjika din pasta de tomate







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: