Există multe soiuri de suc de dovleac.
Se combină cu fructe (portocale, prune, pere) și fructe de pădure (afine, coacăze). Dar una dintre cele mai optime combinații este un amestec de dovleac și morcovi. Și, destul de ciudat, această legătură este recunoscută de nutriționiști drept cea mai echilibrată compoziție de gust, deoarece gustul special al dovleacului neutralizează perfect morcovii.
Atât sucul de dovleac, cât și de morcov se numără printre cele mai utile băuturi pentru menținerea sănătății. Toate acestea se datorează unui număr de elemente minerale utile și substanțe organice conținute în ele. În plus, duetul lor vegetal conduce la o concentrație mai mare de pigment galben-portocaliu - caroten, care, atunci când este ingerat, se transformă în vitamina A. Și, la rândul său, este util pentru prevenirea unui număr de boli.
Un astfel de gustoase și ușor de preparat suc de dovleac și morcovi puțini oameni pot părăsi indiferenți. Și în sezoanele reci, va fi și cel mai bun mod de a întări imunitatea, de a curăța corpul și de a-și îmbunătăți sănătatea.
Principii generale de preparare:
• dovleac decojite, semințe și fibre în exces, se taie în bucăți de dimensiuni medii și, folosind un storcător (blender sau mixer), pyuriruem. Morcovii fac la fel. Finalizăm pregătirea băuturii din dovleac și morcov prin amestecarea sucurilor de legume. Gata!
• De regulă proporțiile de amestecare sunt arbitrare. Sucul de morcovi și de dovleac este combinat într-un raport de 1: 1. Atunci când se amestecă aceste legume cu alți aditivi, merită să ne amintim că gustul dovleacului va domina întotdeauna, astfel încât să puteți lua puțin mai puțin.
• Dacă soiul de dovleac este excesiv de dulce și de zahăr, puteți refuza adăugarea de zahăr granulat.
• Ar trebui să se acorde o atenție specială alegerii unui dovleac. Pentru prepararea sucului este recomandat să alegeți un soi de dovleac "Muscat". Deși coace ultimul, fructele sale sunt considerate cele mai delicioase și plăcute dulci. Alegeți un dovleac neted, fără deteriorări, fără îndoiri și cu o culoare uniformă.
• Cresterea dovleacului joaca un rol crucial. Stabiliți că nu este dificil: dacă dovleacul este tăiat tare, înseamnă că fructele sale sunt deja coapte. O altă caracteristică definitorie este un tulpină tare și uscată ușor, frunze decolorate, culoare strălucitoare și placă mată.
Rețetă tradițională pentru suc de dovleac și morcov
• dovleac întreg;
• Patru morcovi;
• Un vârf de acid citric.
1. Trebuie să pregătiți cu grijă dovleacul pentru conservare: spălați, tăiați în două părți, coaja, îndepărtați semințele.
2. Tăiați dovleacul într-o cratiță. Gatiti la foc mediu timp de 30-45 de minute.
3. Morcovii se curăță și se lasă prin storcător.
4. Se fierbe dovleacul fiert cu un blender la o masă omogenă.
5. Combinăm piureurile vegetale într-o proporție de 1: 1, amestecăm, distribuim pe borcane sterilizate, închidem bine capacele metalice și lăsăm în căldură. Un tratament pentru iarna este gata!
Suc de dovleac, morcovi și caise uscate
• dovleac - 3, 5 kg;
• 5 morcovi medii;
• Caise uscate - 400 g;
• Apă - 4 litri.
1. Dovleacul și morcovii sunt curățați, caisele uscate sunt spălate bine. Toate aceste ingrediente sunt plasate într-o cratiță profundă și turnate cu apă, astfel încât acestea să fie complet scufundate.
2. De îndată ce apa se fierbe, continuați să gătiți "cocktailul" nostru deja la foc mediu timp de 2 ore.
3. Din legumele fierte cu un blender se obține un pireu luminos, vitaminizat, cu aromă de caise. Dacă este foarte groasă, diluează-o cu apă.
Suc de dovleac și de morcov cu telina
• dovleac - 1 kg;
• Morcovi - 4 bucăți;
• Țelină - 100 g;
• zahăr - 150 g.
1. pomoem dovleac, tăiați coaja și tăiați în bucăți de această dimensiune, astfel încât să se potrivească cu ușurință în juicer.
2. Curățăm și tăiem morcovii cu telina.
4. După aceea, amestecați toate sucurile, gătiți cu adaos de acid citric în proporție de 3: 1. Adică, la trei litri de suc de dovleac, adăugați un litru de morcov. Puneți focul, aduceți-l la fiert, îndepărtați spuma. Adăugați un pahar de zahăr, amestecați și fierbeți sucul timp de 2-3 minute.
5. Ne dispensăm pe borcane sterilizate, rostogolim capacele și le întoarcem cu susul în jos. Lăsăm-o caldă și lăsați-o să se răcească complet. În timpul iernii vă puteți bucura de suc natural delicios!
Suc de morcovi și dovleac cu ulei de măsline
• dovleac - 1 kg;
• Morcovi - 3 bucăți;
• Uleiul de măsline - 1 linguriță pe sticlă de sucuri gata preparate.
1. Curățăm și tăiem legumele rețetă. La o parte a dovleacului, adăugați jumătate din partea morcovului. În această rețetă, pregătim sucul pe porție pe persoană. Trecem legumele prin storcător, amestecăm în aceeași proporție și dispensăm în pahare.
2. Adăugați o linguriță de ulei de măsline (sau ulei vegetal) în ceașca băuturii. Acest suc este perisabil, deci merită să beți imediat.
3. Puteți decora sucul cu o felie de portocale proaspete sau lamaie.
Suc proaspat din dovleci, morcovi si mere
• 1 kg de dovleac;
• 3 morcovi medii;
• zahăr - 100 g;
• un litru de apă și jumătate;
• 4 măr de dimensiuni medii.
1. dovleac spălat bine, curățat și pus într-o tigaie. Umpleți cu apă și lăsați să se gătească până la moale (timpul de gătire depinde de soiul de dovleac).
2. Folosind un mixer, începeți să biciuiți dovleacul. Apoi ne întoarcem la gaz, umpleți-l cu sirop (un amestec de apă și zahăr) și aduceți-l la fierbere.
3. Deschideți merele din semințe și tăiați în bucăți. Morcovii sunt tăiați în cuburi. Îi trecem prin storcător și îl trimitem la o piure de dovleac fiartă.
4. Turnați băutura rezultată în cutii și lăsați să se răcească.
5. După câteva ore, decorați fructele și legumele cu "smoothies" cu fructe de pădure proaspete, felii de fructe sau frunze de menta.
Suc de dovleac și de morcov fără a folosi un storcător
• Kilogram de dovleac;
• Morcovi - 500 g;
• 100 g de zahăr;
• Două lămâi.
1. Morcovii și dovleacul scapă de coaja. Legumele purificate sunt tăiate în mai multe segmente și se lasă printr-o răzătoare (măcinător de carne). Este ușor să strângeți sucul și să separați carnea și orice altă țesătură care poate trece de umiditate. Strângeți sucul cu tifon. Aici stoarcem lamaie.
2. În recipientul de smalț adăugați lichidele primite, presărați cu zahăr și puneți un foc mic.
3. Mai mult, este necesar să se fiarbă și să se lase în mediu gaz timp de 5-7 minute la o temperatură de 90 de grade (la această temperatură dovleacul își păstrează maxim proprietățile utile).
4. După sterilizarea borcanelor și a capacelor pentru pregătirea sucului pentru iarnă, se toarnă, se închide strâns și se întoarce capacul. În această poziție, lăsăm o oră, adăpând borcane cu ceva cald pentru a menține căldura mai mult. Apoi, scoatem într-un loc întunecat.
Suc de dovleci și morcovi într-o multicrew
• dovleac - 2 kg;
• Morcovi - 6 bucăți;
• Două litri de apă;
• 500 g zahăr granulat;
• 1 lingurita de zahar din vanilie.
1. dovleac și morcovi curățate și plasate într-un multivark bol. Setați modul "quenching" cu alegerea produsului "legume". Adăugați zahăr și turnați apa până la margine, se amestecă și se lasă să se pregătească. Un amestec de dovleac și morcovi este fiert, de obicei într-o oră, dar puterea multivarketului dvs. este importantă aici. Dovleacul ar trebui să devină moale și complet preparat.
2. Răciți amestecul de legume și sfărâmați-l în combinație (puteți folosi un mixer sau mixer).
3. pasarea din nou ouătoare Multivarki castron, se umple cu apă, care este gătit în prima etapă, și sub rezerva același mod timp de 10-15 minute.
Sfaturi și trucuri:
• Un vârf de acid citric va prelungi perioada de conservare a sucului de morcov și de dovleac pentru iarnă.
• Pentru a servi o băutură răcită, puteți pune în cristal câteva cuburi de suc de portocale congelate.
• Nu puteți adăuga suc de lamaie, dacă merele sunt declarate în rețeta băuturii. Ei se vor descurca perfect cu rolul de "acid".
• Cel mai util este sucul de dovleac proaspăt natural, cu morcovi adăugați. La urma urmei, numai în absența tratamentului termic, el va putea să-și mențină proprietățile de vindecare la maxim.
• Dacă sucul devine dens - este fixabil. Se diluează cu apă fiartă.
Având proprietăți hipoalergenice, vasele de dovleac introduc chiar și cei mai mici copii în dietă. Dar dovleacul, ca orice alt produs, are propriile contraindicații la consum. Dacă aveți o tendință la reacții alergice, boli ale tractului gastrointestinal (mai ales în perioada de exacerbare a acestora), atunci este necesar să tratați băutura cu precauție extremă. Cel mai bine este să consultați medicul cu specificația, în ce formă și cât de des puteți lua sucul de dovleac și morcovi în boala dumneavoastră.
Sucul de dovleac și de morcov este un duet armonios. Amestecul lor vegetal va compensa lipsa practic a tuturor oligoelementelor din corpul uman. Băutura portocalie strălucitoare, fără îndoială, va decora orice sărbătoare festivă, va crește vitalitatea, va ajuta la eliminarea oboselii, va da o izbucnire de energie și bună dispoziție!
Gatiti-va cu noi! Bon apetit!
- Că copilul devine puternic și dexterous este necesar pentru el
- Cum sa te uiti cu 10 ani mai tineri decat varsta ta
- Cum sa scapi de ridurile imitative
- Cum să elimini definitiv celulita
- Cum sa slabi rapid fara dieta si fitness
Revista femeilor
Cumpărați site-ul gata | Comandați site-ul web
Articole similare
-
Suc de dovleci, mere si morcovi - reteta acasa cu o poza, cum sa faci
-
Rețete de dovleac și suc de morcovi, secretele alegerii ingredientelor și
Trimiteți-le prietenilor: