Steamer și cuptor - dispozitive de bucătărie ușor diferite, care nu sunt destul de adecvate pentru a compara. Cu toate acestea, ambii pregătesc mâncarea, o fac doar într-un mod diferit. Rezultatul, desigur, este, de asemenea, diferit. Deci, întrebarea logică: care este mai bine?
Diferența de principiu a muncii
Nu puteți compara ce nu înțelegem. Prin urmare, explicăm principiul de funcționare al ambelor dispozitive. Cuptorul funcționează pur și simplu: în interiorul elementelor de încălzire sunt instalate, care se încălzesc și produc căldură. De asemenea, poate fi instalat un ventilator care să furnizeze convecție, din care vasul va fi coapte uniform din toate părțile. Nu numai încălzitoarele electrice pot fi utilizate în cuptor. Există și gaze, dar acest lucru nu afectează cu adevărat rezultatul. În ambele cuptoare (gaz sau electric), vasul este prăjit și, dacă se dorește, puteți obține o crustă prăjită. Aproximativ, această hrană nu este prea mare, dar este foarte gustoasă.
Vaporul este o altă problemă. Anterior am scris deja despre modul în care funcționează aburul, dar vom repeta: în cel mai mic rezervor, cu ajutorul TEN, apa este încălzită și se transformă în abur, apoi acest abur fierbinte intră în recipient cu alimente, rezultând tratamentul său termic. Apoi aburul se condensează și curge pe pereți într-un colector de apă special - utilizatorul său trebuie să devastat din când în când. Ca urmare a acestui tratament, produsele alimentare se dovedesc a fi slabe și complet neprăjite. Beneficiile sunt mult mai mari, dar calitățile gustului, așa cum pare a fi multe, suferă.
Pro și contra vaporilor, cuptoarelor
Din cele de mai sus, rezultă: cuptoarele pregătesc o masă prăjită delicioasă, cu o crustă crustă. Este gustos, dar mai puțin util. În vase, vasele sunt procesate cu abur fierbinte, din care mai multe substanțe utile sunt depozitate în interior. În plus, aburitorii se descurcă excelent pentru gătitul felurilor de mâncare.
Minusul vaporului dublu este că procesul de gătit aici nu este complet automatizat. Din când în când, este necesar să se scurgă condensul epuizat (abur, transformat în apă) și să se adauge apă nouă în recipientul de apă inferior. În cuptor, acest lucru nu este necesar. Acolo este suficient să puneți mâncare și să luați-o după gătit.
Totuși, vaporul nu înlocuiește cuptorul, deoarece în fiecare zi nu vrea să mănânce greu gătit pentru un cuplu. Dar cuptorul poate înlocui complet aburul, este un fapt!
Cuptor cu funcție de sudare
Unele modele moderne de cuptoare au funcția de abur - un fel de opțiune 2 în 1. Astfel de dispozitive costă, desigur, mai scumpe decât modelele convenționale. Cu toate acestea, în orice caz, va fi mai ieftin decât cumpărarea unui cuptor separat și a unui abur. Cuptorul este gătit, de asemenea, cu abur fierbinte, nu gaz sau TEN fierbinte.
În astfel de cuptoare există încălzitoare electrice și un generator special de abur care servește abur în zona cuptorului. Mai mult, întregul principiu de funcționare corespunde exact funcționării unui abur convențional.
Iată câteva modele de cuptoare bune cu funcție de abur
Electrolux EOB 8851 AOX
Astfel de cuptoare oferă un răspuns perfect la întrebarea despre ceea ce este cu adevărat mai bun: un abur sau un cuptor. Acestea sunt două dispozitive separate care nu se compară unul cu celălalt. Mai bine - o opțiune combinată, care este un cuptor cu funcție de gătit pentru un cuplu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: