În articol:
1. Lasă laptele
2. Din ceea ce și ce să gătească
3. Cum să fermentezi laptele la domiciliu
Astăzi, fiecare persoană este conștientă de avantajele incontestabile ale produselor lactate acide, care au devenit o garanție pentru o persoană de bunăstare excelentă și întotdeauna o bună dispoziție. Informațiile despre ei au venit din trecutul îndepărtat, când nomazii din est trebuiau să păstreze mai multă hrană pentru lapte.
Într-un climat fierbinte, laptele bău, transformându-se într-o băutură răcoritoare utilă.
Mai degrabă decât să fermentezi laptele
Memoria nomazilor este uzată în secole, iar laptele continuă să fermenteze până în prezent, primind o varietate de feluri de mâncare cu lapte acru, care sunt foarte digerabile.
În cazul în care mai devreme pentru a face brânză de vaci, chefir, smantana gazda lapte fermentat cu o lingura de smantana si suc de lamaie, este acum suficient pentru a cumpăra VIVO ferment - o colonie unică de bacterii vii de acid lactic.
Aceasta este cea mai bună alternativă la produsele gata făcute, mai ales atunci când un copil mic apare în familie.
Alimentele proaspete garantate, preparate pe aluat, pot satura corpul în creștere de proteine, fosfor, calciu și alte elemente importante. Persoanele care trăiesc adulți culturi de lacto-lacto-bifidobacterii vor proteja împotriva dezvoltării proceselor putrefactive în intestine, dysbiosis.
Homemade delicacies va deveni un adevărat medicament împotriva infectării și inflamației, dezvoltarea de ateroscleroză, boli ale inimii și ale sistemului nervos
Din ce și ce să gătești
Pentru a pregăti lapte fermentat deosebit de util la domiciliu, veți avea nevoie de lapte. Una dintre opțiuni va fi de casă, dar va trebui să fiarbă. Poți folosi lapte pasteurizat, dar nu trebuie luat sterilizat cu o durată lungă de conservare, toate substanțele sunt distruse în el - atât dăunătoare, cât și utile.
Cel mai adesea, cu ajutorul culturilor de pornire, este pregătit un kefir live VEFON, care ajută la funcționarea normală a stomacului, salvând de la constipație. Foarte popular este iaurtul delicat VIVO, la fel de iubit de copii și adulți. În plus, linia de culturi live starter include alte nume pentru prepararea de produse delicioase cu un set de proprietăți medicinale și dietetice.
Cum să faci lapte la domiciliu
O porție de aluat este suficientă pentru a ferma unul până la trei litri de lapte, care ar trebui să fie fiert, apoi se răcește la aproximativ 40 de grade. După diluarea culturilor de pornire cu lapte cald, amestecul este turnat în produsul de pornire, determinând capacitatea într-un loc cald pentru maturare timp de 6-8 ore
Pentru gătitul la domiciliu, progresul tehnic a oferit gazdei multe adaptări utile. Dacă, înainte ca laptele să fie acru în ghivece și borcane, acum puteți pregăti iaurtul sau iaurtul într-o servitoare multivariată, precum și cea de iaurt. Procesul de pregătire nu necesită prea mult timp și efort, deoarece ambalarea culturilor de start este însoțită de o instruire plină de culoare, este chiar interesant să gătești cu ea.
În multivariatul pregătim iaurtul
Se va lua un litru de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, precum și un ferment numit kefir VIVO, care conține lactobacili, drojdie și un baton bulgar. Chefirul pregătit va ajuta la restabilirea metabolismului, va face față colesterolului ridicat, va elimina toxinele. Numai o băutură de o zi are o proprietate relaxantă. o băutură de trei zile are un efect obligatoriu.
După încălzirea aluatului la temperatura camerei, acesta este combinat cu laptele încălzit într-un multivark în modul "Quenching". După o amestecare temeinică, cratița cu amestecul de fermentare este închisă cu un capac și transferată în modul "Multi-Cook" sau "Iaurt" timp de șase ore la 35 de grade. Chefirul pregătit este păstrat în frigider pentru maximum trei zile.
Infuzie de iaurt Vivo
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: