Sos pentru pasta de carbonara - reteta cu crema

Sos pentru pasta de carbonara - reteta cu crema
Cheia pentru a înțelege orice bucătărie este în sosurile originale. Sosurile franceze delicate, indianul picant, bavarezul bogat - subliniază numai meritele fiecărui fel de mâncare. În bucatele italiene, sosurile pentru paste joacă un rol-cheie. Ele nu doar completează pastele, ci le dau un gust cremos bogat, transformând spaghetele obișnuite într-o pastă rafinată. O ceașcă de sos cremă pentru pasta de carbonar este suficientă pentru 2-3 feluri de mâncare. Este pregătit foarte repede - doar 15 minute.







Sos pentru paste carbonara: un pic de istorie

Deja în secolul al XVIII-lea, pastele se răspândeau rapid din Italia în întreaga Europă. Dar nu toată lumea știa cum să le pregătească în mod corespunzător. Au fost fierte, prăjite, căutau o modalitate de a le oferi un gust deosebit. Deci, pasta sa născut sub sosul carbonara. Avea un gust și o aromă deosebită, iar modul de preparare a completat gustul simplu al pastelor de grâu.







Cum se face sosul pentru pasta carbonara: produse

  • pancetta - 200 g
  • ouă - 2 buc.
  • Parmezan - 300 g
  • cremă - 5 linguri.
  • sare (mare) - pentru gust
  • piper (mazăre) - 3-4 buc.

    Sos pentru pasta de carbonara: reteta

    1. Pancetta tăiat în felii foarte subțiri și vânătăi pe o tigaie fierbinte. Puneți carnea pe un prosop de hârtie.

    2. Brânză mănâncă chips-urile. Ouăle bate, se adaugă chipsuri și se amestecă. Pentru o lingură, adăugați cremă de grăsime și amestecați ușor în amestec.

    3. Se toarnă amestecul într-o tigaie cu grăsime după prăjirea pancetta și se amestecă. Când sosul devine lichid, puteți răspândi pastele pe tava.

    4. Adăugați sare de mare, piper la gust.

    5. Să aducem pregătire în caz de incendiu moderat.

    Sos pentru paste carbonara cu cremă: secrete de gătit

    Parmezanul este o brânză tradițională tare pentru sosul carbonar, dar poate fi înlocuită pur și simplu cu un fel de brânză italiană (din lapte de oaie). O combinație de mai multe tipuri de brânzeturi va face gustul sosului mai rafinat și mai bogat.

    Vrei să încerci ceva nou? Noi vă reprezentăm - lipiți carbonara. Reteta nu va lasa fanii indiferenti ai mancarii sanatoase.

    Pentru a nu uita, salvați rețeta pe perete:







    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare

    Trimiteți-le prietenilor: