Rușii au dezvoltat un dispozitiv care împachetează lapte timp de jumătate de minut după muls
Fostul designer șef al unuia dintre institutele de cercetare tehnică a inventat o tehnologie compactă care permite obținerea unui pachet de lapte gata în doar 30-50 de secunde, fără a se îndepărta de vaca.
Fizicianul rus Alexander Belonosov a dezvoltat o unitate mobilă compactă care efectuează simultan patru funcții: lapte de vaca, pasteurizare și răcire, apoi împachetați laptele terminat în saci. Despre această veste bună a spus cititorilor săi site-ul RBC.
După cum spune inventatorul, acum 8 ani, când a venit la magazin într-o zi, a văzut pachete de lapte pe rafturi și a crezut brusc că tehnologia producției lor nu era foarte complicată. Apoi, omul de știință, de asemenea, a venit cu ideea că este posibilă ambalarea produsului finit într-un astfel de container chiar în fermă. Ideea părea atractivă pentru Belonosov: economii în ceea ce privește costurile de transport și de ambalare și, cel mai important - posibilitatea de a obține un gust unic și un produs complet natural, nestandardizat.
Împreună cu omul de afaceri cunoscut Andrey Kutejnikov, fizicianul a început să lucreze la crearea unei tehnologii inovatoare, care în cele din urmă a devenit cunoscută sub numele de 30Sec Milk (lapte de 30 de secunde).
În exterior, dispozitivul este o masă metalică cu o înălțime de aproximativ 1,5 metri. Acesta este situat pe un șasiu cu roți, permițându-vă să mutați rapid dispozitivul de la un loc la altul, de exemplu, de la o vacă la o vaca.
Minunea tehnologiei se desfășoară în același mod ca și dispozitivele tradiționale - folosind o pompă de vid. Inovarea începe în continuare: imediat după ce laptele intră în aparat, este trimis la pasteurizator. Acolo, produsul se încălzește timp de 10 secunde până la o temperatură de peste 75 de grade, pentru a distruge toate microorganismele patogene posibile. Apoi laptele este pompat într-un compartiment special, unde temperatura lui scade la 4 grade. Dar asta nu e tot. După răcire, laptele intră într-un compartiment steril cu pungi din polietilenă multistrat. Acolo produsul este ambalat. Este etichetat: nu numai data și ora producției și mulsului, ci și datele despre fermă, conținutul de grăsimi și termenul de valabilitate. Într-o zi, un astfel de dispozitiv va putea procesa și împacheta lapte de la 24 la 30 de vaci.
Iti place proiectul nostru? Mai avem un radio rece
Se înțelege că această invenție nu este ieftină. Produsul, realizat utilizând tehnologia 30Sec Milk, costurile cu amănuntul costă aproximativ 90 de ruble pe litru. Dar datorită caracteristicilor sale unice, este destul de capabil să împingă concurenții în segmentul premium.
Planurile pentru creatorii de tehnologie inovatoare în următorii ani sunt foarte ambițioase. Ei presupun că, în trei ani, instalațiile lor vor produce aproximativ un milion și jumătate din lapte în întreaga Uniune Europeană.
În Rusia, sa considerat inoportună vânzarea dispozitivelor. În schimb, doresc să organizeze chiria gratuită a dispozitivului de către agricultori. Produsul obținut în acest mod va fi achiziționat de ferme (aproximativ la prețul de 32-34 ruble) și va fi implicat în continuarea implementării acestuia. Cu prețurile de cumpărare actuale de 8 - 30 de ruble pe litru de lapte proaspăt, putem presupune că fermierii ruși vor avea o astfel de idee.
Iti place proiectul nostru? Mai avem un radio rece
Este interesant faptul că puteți cumpăra lapte 30Sec în rețeaua rusă de produse premium "ABC of Taste". Compania a instalat două duzini de fabrici de lapte și este destul de mulțumită de cererea de produse.
Din motive de obiectivitate sunt obligați să adăugăm că unii experți în domeniul alimentării și industriei lactatelor, invenția a provocat o serie de probleme legate de respectarea standardelor sanitare și standardelor furnizate de GOST.
Site-ul oficial al proiectului 30Sec Milc poate fi găsit pe link.
Foto: artfile.ru, 30Sec Video clipuri de lapte de la YouTube.com, slideshare.net/AndreiKuteinikov, Oleg Yakovlev / RBC
Trimiteți-le prietenilor: