1. Asigurați-vă că Rospotrebnadzor a eliberat un permis de muncă pentru acest punct, solicita documentele relevante.
2. Întrebați despre disponibilitatea certificatelor sanitare pentru carne și produsele generale. Astfel, puteți fi siguri că nu există carne în partea din carne a vasului, cum ar fi glumă, păsări și animale neintenționate.
3. Cereți vânzătorului să prezinte cartea de sănătate. Prezența documentului indică faptul că persoana nu are boli care sunt potențial periculoase pentru sănătatea consumatorului.
4. Evaluați dacă sunt îndeplinite cerințele sanitare: vânzătorul (bucătarul) este îmbrăcat în salopetă, pe mâinile mănușilor, părul este îndepărtat. Mesele și suprafețele de tăiere sunt păstrate curate, containerele pentru gunoi nu sunt supraaglomerate, în cameră există un echipament frigorific pentru alimente perisabile.
5. Acordați atenție proximității mărfurilor și modului în care sunt stocate produsele. Mulți probabil au urmărit imaginea: pe masă sunt prezentate într-un rând diferite ingrediente pentru viitorul shawarma și sunt stocate la temperatura camerei. Aceasta poate fi doar una dintre cauzele tulburării stomacului și intestinelor. Totul trebuie păstrat în frigider, în recipiente diferite sau într-o vitrină cu unitate de refrigerare.
6. Uitați-vă dacă tarabe sau cafenea-bistro sunt echipate cu o lavoar. În magazinele care se află în structura capitalului, trebuie să existe în mod necesar o toaletă și o chiuvetă, iar în cele staționare ar trebui folosite surse alternative de apă, de exemplu, un răcitor.
7. Dacă ați descoperit că în această priză încălcați drepturile consumatorului sau nu respectați cerințele sanitare - scrieți-o în cartea plângerilor și sugestiilor. Ar trebui să fie în orice punct de catering. Absența ei se încadrează în articolul 14.15 "Încălcarea regulilor de vânzare a anumitor tipuri de bunuri" din Codul cu privire la contravențiile administrative.
Trimiteți-le prietenilor: