Rețetă tort de ceai cu cremă - toate rețetele din Rusia

Ingredientele
Porții: 12

Pregătiți crema - într-o cratiță amestecați laptele și jumătate de zahăr, aduceți la fierbere, amestecând până când zahărul se dizolvă. Scoateți de pe placă.
Într-un castron, amestecați restul jumătății de zahăr și 2 linguri. făină. Adăugați vanilie și ouă.
Adăugați o jumătate de pahar de lapte din cratiță, amestecați bine, apoi amestecați ouăle și făina într-o cratiță cu lapte și zahăr. Pune-o înapoi pe aragaz. Se aduce la fierbere și se agită pentru fierbere timp de câteva minute până când masa devine groasă.
Scoateți de pe placă timp de 1 oră.
Treceți făina împreună cu o pulbere de copt.
Cu ajutorul unui mixer, amestecați ouăle cu zahăr într-o masă cremoasă groasă - amestecați timp de cel puțin 5 minute. Adăugați făina treptată cernută cu praf de copt și amestecați rapid, încercând să nu bateți volumul.
Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Lubrifiați formularul cu ulei.
Puneți jumătate din aluat într-o matriță, puneți crema pe partea superioară, fără a ajunge la 2 cm de pereții matriței. Pe partea superioară a cremelor puneți a doua jumătate a aluatului.
Aragaz pentru 30-40 de minute într-un cuptor preîncălzit.