Rețetă ragout de legume cu cartofi și varză, ls

MedicsGuru.ru Biblioteca de consilii medicale Site-ul complet

Conținut scăzut de calorii și fel de mâncare sănătoasă, indispensabil pentru vegetarieni si oricine care ii pasa de sanatatea si frumusetea lor - tocană de legume. Reteta cu cartofi si varza este usor de pregatit si va fi capabil sa ajunga chiar si burlaci si hostess novice. Un podnatorev, puteți introduce noi componente.







În mod tradițional, tocanul este preparat din cartofi, dovlecei, morcovi, roșii și ceapă. Dar aici puteți adăuga alte legume care vă plac - din acest fel de mâncare nu se va face nimic mai rău, ci, dimpotrivă, va primi mai mult gust și beneficii. Vă sugerăm să diversificați tocanul obișnuit și să adăugați elemente noi.

Tigaie de legume: reteta cu cartofi si varza

Rețetă ragout de legume cu cartofi și varză, ls

ingrediente:

  • cartofi - 5-6 buc. dimensiunea medie;
  • varza - un cap mic sau jumătate din mijloc;
  • roșii (dacă este un soi de iarnă, atunci pasta de tomate este de asemenea utilă) - 3 buc;
  • ceapa - 1 buc.;
  • morcovi - 1 bucată;
  • vinete - 1 buc. dimensiuni mici;
  • legume sau ulei de măsline - 2-3 linguri;
  • sare, condimente;
  • verdeață (mărar, ceapă, coriandru, pătrunjel - pentru a alege).

Mod de preparare:

  1. Spălați și curățați legumele.
  2. Se taie bine ceapa și se trimite într-o tigaie, umezită cu ulei de măsline.
    Rețetă ragout de legume cu cartofi și varză, ls
  3. Se freacă pe un morcov mare și se adaugă ceapa. Acestea ar trebui să fie prăjite până la apariția unei culori aurii-portocalii.
    Rețetă ragout de legume cu cartofi și varză, ls
  4. Tăiați roșiile în mod arbitrar și puneți sucul în tigaie împreună cu sucul care sa scurs pe placa de tăiere. Sare. Dacă este necesar, se adaugă câteva linguri de pasta de tomate (în cazul în care vasul este gătit în iarna sau primăvara, când roșiile sunt suficient de coapte, chiar și fără gust).
    Rețetă ragout de legume cu cartofi și varză, ls
  5. Vinetele sunt împărțite în cuburi mici, se adaugă la legume.
    Rețetă ragout de legume cu cartofi și varză, ls
  6. Cartofii sunt tăiate în felii de 0,5 cm grosime (sau poate fi tăiat în fâșii ca pentru prăjit) și trimite-l la tigaie, sare, se amestecă și se acoperă.
    Rețetă ragout de legume cu cartofi și varză, ls
  7. Varza taie panglici subtiri, se adauga la o tigaie, se amesteca. Poate că nu veți pierde întregul cap, dar țineți cont de faptul că varza se află bine în timpul tratamentului termic.
  8. Reduceți focul la minimum, acoperiți bine tigaia cu capac și gătiți legume timp de 20-25 minute. Se amestecă periodic și se verifică dacă se evaporă umezeala. În acest caz, puteți adăuga puțină apă.
    Rețetă ragout de legume cu cartofi și varză, ls
  9. Timpul de terminare a gătitului poate fi urmărit de cartofi și vinete - acestea ar trebui să fie moi și ușor de rupt cu o lopată.
  10. Înainte de a servi, adăugați mirodenii și verde mărunțit.






Ciorba de legume: reteta cu cartofi, dovlecel si varza

Rețetă ragout de legume cu cartofi și varză, ls

Acest fel de mâncare este preparat exact în același mod ca și cel precedent, singura diferență fiind faptul că se adaugă chiar dovlecei (sau pot înlocui vinetele). Acestea ar trebui să fie decojite și tăiate în cuburi mici (aproximativ 1,5 cm grosime). Într-o tigaie, dovleceii pot fi adăugați nu în primul rând, ci, de exemplu, după varză, deoarece nu sunt pregătite pentru mult timp.

Acest fel de mâncare poate fi servit ca un fel de mâncare independentă, și ca o farfurie laterală la carne, păsări de curte sau pește - legume sunt combinate cu totul.

Ciorbă de legume: rețetă cu cartofi, varză și carne

Ventilatoare de carne sunt cel mai bine preparate tocană pentru această rețetă - atunci farfuria pur și simplu nu le va părea "goale" sau "neterminate". La urma urmei, există legume și carne, ceea ce înseamnă că va fi gustos și util și, cel mai important, va fi satisfăcător.

ingrediente:

  • carne de porc (slabă) - 300-500 g (în funcție de pofta de mâncare);
  • cartofi - 4-5 buc. dimensiunea medie;
  • varza - o jumătate de cap mic;
  • roșii (proaspete sau conservate) - 3-4 buc.;
  • Ardei (orice culoare) - 1 buc;
  • morcovi - 1 bucată;
  • usturoi - 3-4 cuișoare;
  • ceapa - 1 buc.;
  • legume sau ulei de măsline - 2-3 linguri;
  • sare, condimente;
  • verdeață.

Mod de preparare:

  1. Pe ulei de legume (ulei de măsline) se prăjește ceapa tocată mărunt, apoi se îngroațe pe morcovi mari.
  2. Clătiți o bucată de carne de porc sub apă curgătoare, spălați-vă cu un șervețel și tăiați în benzi subțiri.
  3. Trimiteți carnea la ceapă și prăjiți-o timp de 5-7 minute, sezonați cu sare și piper, adăugați usturoi mărunțit.
  4. Puneți în tigaie tăiat într-o formă arbitrară de roșii și prăjiți încă 1-2 minute, apoi acoperiți și reduceți căldura. Fluidele ar trebui să fie suficiente. Dacă se evaporă, turnați puțină apă.
  5. Scoateți semințele bulgare de piper, spălați-l, tăiați-l în benzi și adăugați-l la cursul principal.
  6. Coaceți cartofii, spălați-le și tăiați-le în felii subțiri (0,5-1 cm). Puneți într-o tigaie și sare.
  7. Varza de paie de varza, se adauga la alte legume si carne, se amesteca. Se lasă să se toacă timp de 25-30 minute.
  8. Când legumele și carnea devin moi (străpungeți spatulul), vasul poate fi scos din foc. Adăugați sare (dacă nu este suficient), condimente și presărați toate verdele tăiat fin.

Varza tocata cu cartofi: o reteta pentru Marea Mediterana

Rețetă ragout de legume cu cartofi și varză, ls

ingrediente:

  • cartofi - 4-5 buc. dimensiunea medie;
  • praz - 1 bucată;
  • varza - un cap mic;
  • conserve de porumb - 200-250 g;
  • roșii (cele mai proaspete, dar iarna puteți lua și conserve) - 3 buc;
  • legume sau ulei de măsline - 2-3 linguri. l;
  • usturoi - 2-3 cuișoare;
  • sare, condimente;
  • proaspete verzi.

Mod de preparare:

  1. Pregătiți legumele spălând-o și curățându-le.
  2. Se prăjește peste prazul tăiat cu unt.
  3. Se taie cartofii cu cani subțiri (nu mai mult de 7 mm) și se trimit la ceapă. Sare. Strângeți usturoiul pe cartofi.
  4. Adăugați proaspete roșii proaspete (sau conserve întregi).
  5. Se toaca varza verde (paie) si se trimite intr-o tigaie. Se amestecă ușor.
  6. Scurgeți cutii de suc de porumb și puneți-le pe legume.
  7. Fierbeti legumele ar trebui să fie cu capacul închis la foc mic timp de 20-25 de minute (poate mai putin sau mai mult - totul depinde de farfurie, dar puteți să verificați întotdeauna disponibilitatea de feluri de mâncare de cartofi: în cazul în care este ușor de spart lama umăr, apoi, este gata). Uneori trebuie să adăugați puțină apă sau o pastă de mai puțin de tomate, în cazul în care umiditatea se evaporă repede.
  8. O farfurie gata pentru frumusete si gust poate fi stropita cu marar tocat marunt, ceapa verde, cilantro si alte plante preferate. Serviți această tocană într-o formă fierbinte.

Brânză preparată cu diverse legume. În plus față de dovlecei tradiționale, varză și cartofi, puteți adăuga și vinete, dovlecei, ardei gras, porumb, fasole, dovlecei, broccoli. Cartofi poate înlocui orez, carne de porc - carne de pui, etc. În general, tocană de gătit - .. Este acum un câmp pentru gătit creativ.

Știri asociate







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: