După cum știți, bucătăria mediteraneană se caracterizează prin faptul că majoritatea mâncărurilor incluse în ea sunt foarte sănătoase și neobișnuit de gustoase. Acest lucru se datorează faptului că prepararea lor folosește un număr mare de legume, ierburi și mirodenii, dar mirositoare, în special ierburi, produse lactate, măsline și ulei de măsline, fructe de mare și carne slabă. Toate acestea conduc la faptul că astfel de cursuri contribuie la normalizarea nivelului de colesterol din sânge, nu conduc la formarea de grăsime, iar corpul primește astfel un aliment complet, bogat în toate substanțele nutritive esențiale. Există chiar și așa-numita dietă mediteraneană, foarte eficientă, dar foarte delicată.
Bucătăria grecească este tipic de tipul de Marea Mediterană: se folosește toate aceleași legume, produse lactate și ierburi, doar carne apare mai des. Mâncarea clasică a bucătăriei grecești este moussaka. Este o caserola de legume stratificată parfumată. Reteta clasica de musaca presupune o prezență indispensabilă în ea de vinete, carne, ierburi și usturoi și sos de roșii. Astăzi, cu toate acestea, este cunoscut nu o musaca reteta: ea poate consta din diferite ingrediente care pot fi foarte hrănitoare și ușor vegetariene și pentru prepararea acesteia, puteți utiliza o varietate de sosuri, de exemplu, nu numai de tomate, dar bechamel și brânză . Există atât de mulți dintre ei încât este deja destul de greu să înțelegi cum să faci mușca în conformitate cu rețeta clasică. Pentru mulți oameni, ea a devenit atât de îndrăgostită de faptul că ei au adoptat rețeta moussaka și au făcut propriile lor schimbări. Acolo musaca în limba bulgară, croată, în limba moldovenească, română, turcă - rețete foarte mult, și ei, uneori, diferă atât de mult încât general în ele - doar numele însuși procesul de gătire, și anume de coacere.
Rețeta Moussaka în limba greacă
Această rețetă pentru moussaka este una dintre cele mai apropiate de versiunea clasică. Pentru a prepara musaca clasic este necesar să se ia 500 - 700 de grame de vinete, aceeași cantitate de carne tocată (cel mai bun miel sau de vită, dar costumul si orice alta), două cepe, două roșii, ulei de măsline, ierburi proaspete (patrunjel, menta), 100 ml vin alb, 2 linguri faina, un pahar de lapte, 50 de grame de branza, un ou, 30 g de unt, condimente (nucșoară, cuișoare, scorțișoară, coriandru, piper roșu și negru, sare, cuișoare mai mult usturoi).
Ceapa este mărunțită fin și ușor prăjită în uleiul de măsline, după care se adaugă coada și se prăjește împreună timp de încă 10 minute. Apoi, carnea de miel se adaugă cu mirodenii, menta fină tocată, roșii cubulete și toate împreună fierte pentru încă 15 minute. Apoi, vinul este turnat în amestec, totul este fiert, excesul de lichid este drenat - umplutura ar trebui să se dovedească a fi destul de groasă, iar tigaia cu conținutul este lăsată sub capac.
Vinetele sunt presate cu sare și lasate timp de 10 minute până când sucul este dat - aceasta se face pentru a elimina excesul de lichid. Apoi, acestea sunt tăiate, fie de-a lungul sau inele și prăjite în făină sau într-o tigaie sau pe un gratar, sau un pic mai coaptă în cuptor până capătă o culoare ușor aurie, apoi o parte a le-a pus într-un vas de copt uns cu ulei care se suprapun ușor. Pe stratul de vinete pune un strat de carne tocată, apoi din nou un strat de vinete, carne tocată și din nou vinete.
preparare în continuare făină prăjită sos de unt, lapte amestecat cu ouă și fluxurile de acolo, după 2-3 minute se adaugă rasi fin de brânză, preparată toate câteva minute, apoi se adaugă sare și ierburi. Sosul ar trebui să devină gros. Apoi mousaka se toarnă cu acest sos și se pune în cuptor și se coacă timp de aproximativ o jumătate de oră până la maro auriu.
Cum de a găsi dragostea adevărată? 5 consilii de lucru Motivele pentru care nu se dezvoltă relații romantice variază de la o persoană la alta. Dar oamenii cu experiență în relațiile de dragoste cred că asta.
Articole similare
-
O rețetă clasică pentru fricassee franceză de la pui, felomena
-
Caesar salata cu pui - o reteta clasica simpla la domiciliu cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: