Datorită combinației de succes a bucătăriei și populare tradiționale elemente, restaurante Kharkiv ucraineană vă poate duce la satul secolelor XVIII-XIX, în cazul în care pereții colibelor, cocioabe mândriți o potcoava pentru noroc, iar masa este decorat cu floarea-soarelui reale.
"Restaurantul ar trebui să reflecte cultura oamenilor și a țării în care se află, pentru că gătitul este cea mai bună invenție a omenirii și nimic nu poate fi comparat cu el. Tocmai am făcut-o obișnuită și am uitat cum ar trebui să admirăm mâncarea pe care o consumăm ", a declarat finalistul proiectului" Master of Chef-2 ", expertul culinar Mikhail Sosnovsky. - Restaurantul ucrainean ar trebui să conțină elemente ale culturii noastre în interior, dar ar trebui să fie modernizat. "
Este important ca totul să se potrivească cu tema aleasă: de la uniforma chelnerilor care pot surprinde plăcut personalul cu broderie și pantaloni cazaci, cu eticheta de vorbire și abilitatea de a vorbi perfect limba ucraineană. Fără îndoială, în timpul restului, o atmosferă plăcută va fi creată de spectacole ale grupurilor naționale și de muzică națională neobișnuită.
Alegerea unui restaurant în stil ucrainean pentru nuntă, acordați atenție elementelor decorative. Experții recomandă alegerea halelor cu o abundență de mobilier din lemn, crezând că acest lucru va da celebrării nu numai o atmosferă specială, ci și o energie naturală pozitivă. Prosoapele brodate, ceramica și sobele reale pot deveni farmecul real al vetrei de familie.
Bucătăria ucraineană: muraturi și sfeclă
Conform standardelor mondiale, atmosfera și interiorul restaurantului ar trebui să prezinte un meniu, care este cel mai important criteriu în alegerea unei instituții. Nici un restaurant ucrainean nu poate face fără un set tradițional, care include:
- roșu borsch cu pampushkas
- găluște cu brânză
- găluște
- varfuri de varza
- jeleu
- kruchenyky
- cârnați de casă
- deruny sau kartoplyany
- untură cu usturoi
- crap în smântână
- muraturi și ciuperci murate
- gorilka, vin și diferite tincturi
"În plus, în restaurantele ucrainene bune puteți găsi rețete vechi ale bucătăriei noastre naționale, cum ar fi brânză zdrobită, mărunțită, shpundra și multe altele", spune expertul culinar Mikhail Sosnovsky.
Meniul de banchet pentru nunți
Mâncărurile de pe masă ale oaspeților și ale mirelui au purtat întotdeauna o semnificație simbolică. În mod tradițional, la masa de nuntă se găseau mâncăruri de carne de porc care promiteau bunăstare și prosperitate viitoarei familii, dar vareniki cu brânză erau considerați un simbol al continuării familiei. Alcoolul la o nuntă tradițională ucraineană a turnat un râu, dar oaspeții de bere au fost tratați numai în a doua zi a celebrării și de ce - istoria este tăcută.
Fiecare restaurant de bucătărie ucraineană din Kharkov va oferi oaspeților recomandări cu privire la ceea ce merită să faceți fără festivități. „Coapte porcii domestici și rațe, cârnați și carne în aspic, pateuri si muraturi - toate acestea vor fi cu siguranță la masa de nunta, - spune Chef“ Sloboda „Dmitri Shlyakhov. - Ar trebui acordată o atenție specială și tradițiilor. De exemplu, oaspeții pot păstra un pahar, care este beat "pe călărie".
Dar administratorul restaurantului "Panskoe Selo" Natalia Petrichenko este sigur că la nunta ucraineană toate felurile de mâncare - de la cârnați la pâine - nu ar trebui să fie cumpărate, dar fierte în bucătărie. "Pe masă, trebuie doar să fie muraturi: butoaie și roșii, ciuperci și ceapă tocată, care este foarte potrivită pentru hering. În loc de sucuri, care sunt peste tot, este mai bine să alegeți un nod, kvas și, desigur, tincturi de marcă: hrean, coacăz, robin și altele ", sfătuiește Natalia Petrichenko.
Nunta în limba ucraineană restaurant cu bucătărie este completă fără clatite cu diferite umpluturi, ciuperci asortate si muraturi, Panskih crap kruchenyky coapte și crap, precum și gustări de șuncă și cârnați de casă. Mulți oameni aleg și tapas - slănină tocată cu usturoi, care nu este cu siguranță caracteristică nunta europene, dar devine un fel de mancare favorit printre invitati.
La banchet, nunții noștri, de regulă, nu comandă borsch, vareniki sau draniki, dar aceste feluri de mâncare au devenit o adevărată carte de vizită a bucătăriei ucrainene înaintea străinilor și diversifică cu ușurință orice cină de familie.
Privire de ansamblu a restaurantelor în stil ucrainean cu bucătărie ucraineană în Harkov
Articole similare
-
10 Restaurante din bucătăria ucraineană la Kiev, care ar trebui să fie vizitate
-
Bucătării într-un stil modern - fotografii și design de noutăți de bucătărie 2019
Trimiteți-le prietenilor: