Conform acestei rețete, peștele este prăjit în întregime cu cartofi. morcovi și limes, care pot fi înlocuite cu lămâie. Spice adăugați la gust. poate fi doar sare și piper, puteți lua condimentele preferate pentru pește. și puteți folosi amestecul gata preparat "pentru feluri de mâncare pește". Dacă utilizați un condiment pregătit - atenție la compoziție: în amestec, cu excepția condimentelor, nu ar trebui să existe componente.
RECIPIREA PEȘTII FRUMOASE
1 pește proaspăt întreg (dorado, mare de mare, păstrăv al râului)
2 cartofi
1 morcov
1 lingura. l. ulei de măsline
0,5 cepe roșii (poate fi un bec obișnuit)
0,5 tei (sau un sfert dintr-o lămâie)
Pereche de ramuri de fenicul
Condimente pe gust
Când legumele sunt suficient de prăjite, puneți peștele într-o tigaie direct pe cartofi și morcovi
CUM SĂ PREGĂTIȚI:
1. Curățăm peștii din cântare, tăiem cu grijă aripioare, inclusiv pe spate.
2. Îndepărtați ușor abdomenul cu un cuțit, curățați-l în interior.
3. Tăiați peștele cu mirodenii (pește gata amestecat sau pur și simplu sare, piper). Lăsați un timp (pentru o oră sau mai mult).
4. Pește decojit cu prajit pe ambele părți într-o tigaie cu ulei de măsline pentru câteva minute pe fiecare parte.
5. În acest moment, cartofi ai mei și curate, morcovi. (Aici transformăm peștele pe cealaltă parte). Tăiați legumele în cercuri de aproximativ 0,5 mm grosime. Dacă cartofii sunt mari - îl puteți tăia în sferturi. Morcovii, dimpotrivă, taie ovale oblice. Cu toate acestea, acest lucru nu este atât de important. O abordare pur estetică.
6. Luăm peștele prăjit din tigaie și îl împrăștiim pe farfurie.
7. Puneți cartofi și morcovi din două părți în aceeași tigaie, unde au fost prăjite în prealabil.
8. În acest timp, de la mijlocul jumătății de tei și ceapă, am tăiat semicercurile.
9. Pe o parte a peștelui (fie că este sau mai prăjit) facem 3-5 (în funcție de lungimea peștilor) incizii. Cuțitul trebuie ținut înclinat în raport cu masa.
10. În tăieturile de pește, introduceți semicercul de ceapă și var.
11. Când legumele sunt suficient de prăjite, puneți peștele într-o tigaie direct pe cartofi și morcovi. Stingeți încă câteva minute.
12. În acest timp, a mea, uscat și tăiat marar fin.
13. Răspândiți pe plăcuță aveți nevoie de pește pentru legume, înmuiate în suc de pește, presărați cu mărar proaspăt - vasul este gata!
Materiale conexe
Articole similare
-
Prăjitură de pește cu legume - rețetă cu fotografii, rețete delicioase
-
Retete pentru salate cu orez si peste, 72 optiuni cu fotografii
Trimiteți-le prietenilor: