ingrediente:
- Făină - 7 linguri.
- Lapte - 3 linguri.
- Drojdie - 2 linguri. o lingură
- Zahăr - 5 g
- Sare - 3 g
- Osetia sau brynza - 1 kg
- Ulei vegetal - 1 lingura. o lingură
- Unt - 3 linguri. o lingură
1. Turnați făina cusută în vase. Se toarnă lapte sau kefir preîncălzit în făină. Adăugați drojdia, zahărul, sarea și frământați aluatul. Aluatul nu ar trebui să fie foarte greu. Puneți aluatul într-o probă timp de 2 ore. După acest timp, amestecați-l bine și îndepărtați-l timp de încă 40 de minute.
2. Întindeți brânza pentru umplere. Dacă brânza nu este grasă, adăugați unt topit.
3. Împărțiți aluatul în 3 părți. Împachetați-o sub formă de tort plat și puneți-o în mijlocul umpluturii. Conectați capetele tortului plat în mijloc.
4. Apăsați-vă pe mâini pentru a da tortului o formă rotundă cu o grosime de 1,5 cm.
5. Încălziți cuptorul la 200 de grade. Puneți tortul pe o foaie și coaceți timp de 15 minute. Lubrifiați plăcile finite cu unt și tăiați în șase bucăți. Tortul este servit la cald. Bon apetit # 33;
Gatiti-o # 33; - cea mai mare comunitate de experți culinari. Alătură-te nouă # 33;
aluat:
70-100 g unt (topitură)
1 ou
1/2 linguriță. praf de copt sau sifon
1/2 linguriță. sare
2-2,5 cesti de faina
1 pahar de smântână (iaurt fără zahăr)
umplere:
0,5 kg de carne de oaie (carne tocată miel sau carne mixtă de carne de porc)
2 cepe
3 cartofi brute
sare, piper
Se amestecă în cupă unt topit, smântână, ou, sare și praf de copt. Adăugați făină și frământați aluatul elastic moale. Cât de mult va merge făina, depinde foarte mult de calitatea sa, dar în orice caz nu mai mult de 2,5 pahare. Rolați aluatul într-un film și lăsați să se umfle.
Pentru umplere, tăiați carnea, ceapa și cartofii în cubulețe mici, amestecați, sare, piper, adăugați verdeață tăiată. Ce vrei tu. Am avut cimbrul de data asta. Și umplutura :) Aluatul este împărțit în 2 părți: un pic mai mult. Ambele părți au fost laminate într-un cerc de 5-7 mm grosime, presărând suprafața cu făină. Coaceți tava cu hârtie de copt și așezați un cerc mai mare de aluat, pe care să distribuiți uniform umplutura. Acoperiți cu o a doua rundă de aluat, protejați marginile. Lubrifiați suprafața cu un ou + câteva linguri de apă și de multe ori prick cu o furculiță. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C până la înflorire completă.
Gatiti-o # 33; - cea mai mare comunitate de experți culinari. Alătură-te nouă # 33;
500 de grame de patiserie
500 de grame de roșii
500 de grame de mozzarella
sare
piper
Am tăiat mozzarella și roșiile cu runde. În forma pe care le-am răspândit aluatul. Răspândiți alternativ roșiile și mozzarella. Solim și piperul după gust. Am pus în cuptor timp de 30 de minute, la 180 de grade.
1 crustă de aluat preferat pentru plăcinte sărate
200 g de slănină
1 ceașcă de lapte
1/2 cană cremă
3 ouă
1/2 linguriță de sare
Ardei negru la gust
1/8 h l de nucșoară măcinată
1 pahar de brânză rasă
1 lingură de ceapă verde tăiată
preparare
1. Rotiți un aluat de 30 cm în diametru. Așezați-l într-o formă de 25 cm, apăsând aluatul în colțuri. Se poate tăia aluatul suplimentar.
2. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Coaceți tortul timp de 20 de minute. Apoi scoateți din cuptor, furculiță cu o furculiță pentru a prăji tortul în jurul perimetrului. Întoarceți-vă la cuptor și coaceți încă 10 minute, până când este ușor cafeniu pe întreaga suprafață. Scoateți din cuptor și lăsați-l deoparte.
3. Fripturi de slănină. Puneți fâșii de slănină fierte pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsimi.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (dacă este răcit). Bateți ouăle într-un castron mare. Adăugați nucșoara, sare, piper negru și ceapă verde și amestecați puțin mai mult. Adăugați lapte, cremă și amestecați puternic.
5. Puneți bacon și brânză pe fundul tortului. Împingeți din nou oul, amestecul de lapte timp de câteva secunde, apoi îl turnați ușor pe partea superioară a brânzei și a baconului. Straight în formă poate fi amestecat pentru a distribui uniform branza, bacon și ceapa într-o plăcintă.
6. Puneți plăcinta într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 30-40 de minute. Dacă după 30 de minute umplerea plăcintei este ușor agitată, ar trebui să o țineți în cuptor pentru o vreme.
Bomboane de patiserie - 250 g
brânză de vaci - 200 g
brânză (tip "rusă") - 150 g
1 tomate
2 lingurițe. smântână
1 ou (împărțit în proteine și gălbenuș)
mărarul verde
sare, piper - la gust
oregano - opțional
unt pentru lubrifierea mucegaiului
1. Pasta de lapte se rostogolește într-un strat și apoi se taie într-un cerc cu un diametru de 25 cm.
2. Pentru umplutura, gatiti brânza pe o rascruce, amestecati brânza cu o furculita impreuna cu smantana, se toaca marunt verde. Se amestecă toate ingredientele, sare, piper. Bateți cu o proteină de mixer și adăugați amestecul de brânză, amestecați ușor.
3. Tăiați pâinea cu unt, transferați aluatul într-o foaie de copt. Distribuiți uniform umplutura în aluat. Tăiați roșiile în cercuri și puneți-le pe umplutură. Îndoiți marginile plăcii și ungeți suprafața cu un gălbenuș ușor bătut.
4. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30-40 de minute. Tort finit presărat cu oregano și ierburi proaspete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: