Pot să mă otrăvesc cu ciuperci?
În izvoarele literaturii miocologice ruse din prima jumătate a secolului al XIX-lea, o ciupercă adevărată a fost definită ca o specie, numită acum ciuperca de piper. În antichitate îndepărtată a fost considerată singura ciupercă potrivită pentru decapare. De aceea, el a fost numit "ciuperca regala".
Interesant despre ciuperci
Puțini oameni știu că există țări, în special țări europene, unde canoanele așa de onorate nu sunt considerate comestibile. Există, de asemenea, o multitudine de controverse între nutriționiști cu privire la valoarea și siguranța acestora.
Poate fi otrăvit de Myopia?
Otrăvire cu toadstool palid
Poate fi otrăvit cu ulei?
Comestibile și sănătoase
Ciuperci - un minunat antibiotic natural
În mod surprinzător, totuși, aceste ciuperci nu sunt clasificate ca fiind inaccesibile de către micologi, nu datorită intrării în compoziția lor a oricărei substanțe otrăvitoare, ca în cazul agarilor de zbor. Acest lucru sa întâmplat numai datorită gustului amar.
Acești reprezentanți ai faunei forestiere conțin o mulțime de proteine, mult mai mult decât carne de porc, carne de vită sau carne de pui. Este perfect digerat.
Acest produs non-animal de origine este unic printre multe care conține vitamina D.
Este bogat in tiamina, riboflavina, vitamina C.
Este dificil să se supraestimeze beneficiile gruelului în domeniul medicinii. Acestea sunt recomandate pacienților cu tuberculoză, deoarece pot distruge agentul patogen. Consumul regulat de ciuperci ajută la stoparea dezvoltării blenergiei, insuficienței renale, urolitiazei.
Având capacitatea de a regla nivelul zahărului în sânge, utilizarea lor este benefică pentru diabetici. Ei concurează frumos cu emfizemul plămânilor.
Cu alte cuvinte, este un minunat antibiotic natural.
Deficiențe mici
Dispunând de un conținut ridicat de calorii, ele sunt puternic digerate. Prin urmare, în număr mare, acestea nu ar trebui să fie îndepărtate.
Ciupercile conțin o mulțime de fibre. Prin urmare, ele sunt recomandate a fi utilizate moderat pentru persoanele care suferă de ulcer duodenal, gastrită, tulburări intestinale.
Condiționat comestibil
Toți reprezentanții acestei specii de ciuperci sunt brute și dăunătoare și oarecum otrăvitoare. Dar în procesul de gătit ei pierd un gust amar și devin absolut inofensive.
Probabilitatea de intoxicare
Pregătirea ciupercilor din cele mai vechi timpuri a fost considerată o tradiție. Prin urmare, întrebarea este interesantă, poate fi otrăvită cu guma?
Riscul de toxemie
Perturbarea tehnologiei de preparare a marshmallows - cauza intoxicatiei
Aceste ciuperci, ca oricare altul, pot fi otrăvite. Cauzele toxemiei pot fi incapacitatea de a recunoaște ciupercile reale și o încălcare a tehnologiei de gătit.
Reprezentantul prezent al acestei specii are o formă de pâlnie pe o tulpină scurtă. Pulpa sa are o aromă dulce plăcută.
Înainte de a începe să gătiți, trebuie să-l înmuiați timp de 3 zile, schimbând apa la fiecare patru ore.
Și numai după aceste proceduri le puteți saliva sau fierbe.
Ciocnire cu ciuperci
Nu există o cale de a pregăti ciupercile. Prin urmare, semnele de otrăvire se vor manifesta în moduri diferite. Depinde de agentul cauzal al infecției toxice. Diferența va fi, de asemenea, afectată de perioada de latență:
- scurt este caracterizat de o perioadă de o jumătate de oră până la 2 ore de la momentul de a mânca până la dezvoltarea de semne;
- lung - de la 2 ore la 2-3 zile.
Produse recoltate
Aceste ciuperci, sărate cu materii prime, pot fi consumate numai după 2 luni. O gătită sărată le permite să le consumă după 2 săptămâni. Acest lucru este adevărat și atunci când se utilizează murături. Dacă vă puteți otrăvi cu ciuperci sărate, vor apărea simptome de enteritis sau enterocolită:
Semne de otrăvire cu toxină botulinică
- frisoane;
- spasmodic dureri în stomac;
- tremurul extremităților;
- paloare a pielii, este posibil să se obțină o culoare galbenă;
- dificultăți de respirație;
- aritmie;
- diareea frecventa;
- vărsături;
- halucinații;
- pierderea orientării în spațiul din jur;
- starea delirantă.
Simptomele se datorează prezenței în conservarea toxinei botulinice.
Doza letală este de 5-50 g / kg greutate corporală.
Tija acestei bacterii intră în ciuperca cu solul. Ea se multiplică în mod activ în condiții anoxice. Temperatura optimă pentru viața sa este de 35 de grade. Tratamentul termic la domiciliu în timpul sterilizării nu ucide sporii agentului patogen.
Fiert și prăjit
Din cauza faptului că numai produsele care au fost depozitate mult timp sub un capac închis etanș, care nu au acces la oxigen, sunt periculoase pentru sănătatea umană, numai ciupercile cu muraturi, murate sau conservate pot provoca otrăviri.
În prăjit sau fiert, prezența infecției este posibilă numai în situația în care au fost conservate pentru prima dată, apoi deschise și fierte sau prăjite.
Prin urmare, simptomele de intoxicare cu ciuperci, care sunt pregătite prin astfel de metode, se datorează colectării în locuri poluate ecologic, înmuierea inadecvată înainte de gătire.
Simptomele tipice se manifestă prin:
Măsuri urgente
Dacă o persoană are simptome care indică o posibilă intoxicație, paramedicul trebuie chemat imediat. Înainte de sosire, trebuie luate măsurile necesare pentru a atenua starea pacientului.
Tactica pre-medicală
Într-o astfel de situație, ar trebui să știți ferm ce nu se poate face.
Apoi, algoritmul acțiunilor este după cum urmează:
Clătiți stomacul cu soluție salină
- Stropirea gastrică. Pentru a prepara o soluție de spălare, luați 1 litru de apă și dizolvați o lingură de sare în ea. Această soluție, în cantitate de 5 pahare, ar trebui să fie beată și apoi să provoace vărsături.
- Luând laxative. Ele pot servi drept ulei de vaselină sau de in.
- Furnizarea de căldură.
- Băutură abundentă de soluții saline sau apă fiartă.
Instituție medicală
În plus față de clătirile gastro-intestinale din policlinică, după o istorie a unui număr de proceduri vor fi atribuite:
- medicamente enterosorbante;
- diureza forțată cu Furosemid;
- prin picurarea soluției Ringer sau a unei soluții izotonice de clorură de sodiu;
- menținerea tensiunii arteriale optime.
Comestibile sau false
Cauza otrăvirii poate fi incapacitatea de a distinge între ciuperci
Una dintre cauzele toxemiei este incapacitatea de a distinge între ciuperci. Oamenii de stiinta din botanica descriu tipurile de ciuperci de ciuperci.
Are un gust deosebit. Pălăria sa este situată pe un picior scurt și are o formă de pâlnie. Carnea are o aromă dulce.
Nu este inferior calităților sale gustoase ciuperci verzui-negre, numite negre. În ciuda aspectului neatractiv, ele erau cunoscute ca delicatese.
Printre gemeni se disting mai multe soiuri:
Amintiți-vă că orice ciuperci conservate nu pot fi depozitate mai mult de trei luni.
Pot să mă otrăvesc cu chanterelles?
Otrare prin sare la porci
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: