Se știe puțin despre istoria originii de marmeladă. Dar există mai multe versiuni. Prima, indică faptul că a apărut marmeladă din cauza medicamentului francez. Vroia să combine medicina amară cu ceva dulce, pentru o utilizare mai confortabilă. A doua versiune sugerează că marmelada a venit din Est. Acolo, dulciurile sub diferite forme erau întotdeauna iubite. Se crede de obicei că rahut-lukum a devenit proeminentul de marmeladă. Apoi a început călătoria de desert și a ajuns în Europa. Rețeta a fost stăpânită de francezi. La început a existat o idee pentru a numi un jam de firmă produs, dar mai târziu a venit ideea de a da un nume frumos și luminos, jujube!
Pentru primele încercări de pregătire, s-au folosit cele mai elementare fructe, iar mai târziu s-au folosit toate cele posibile. Dar bucătarii au ajuns la concluzia că nu toate fructele sunt complet înghețate și sunt potrivite pentru utilizare.
- Fruct jeleu și fructe de padure, este făcut din piure cu adaos de pectină.
- Marmelada din jelly se obține prin agararea agar-agar cu zahăr. Acest fel de marmeladă este sub formă de felii de portocale sau de lamaie, care arată frumos atunci când sunt servite pe masă.
- Relativ recent a existat oa treia versiune de marmeladă, ea a găsit imediat admiratori. Această marmeladă de mestecat. Acesta conține o cantitate mare de gelatină.
Compoziție obligatorie de marmeladă
În marmeladă există întotdeauna următoarele componente: piure de fructe sau boabe, agar-agar, gelatină, suc de fructe sau boabe, pectină și gelatină.
Beneficiile de marmeladă
Proprietățile utile ale marmeladelor se datorează prezenței tuturor acestor ingrediente, fiecare dintre ele îndeplinind funcția sa.
Conținutul caloric de marmeladă
Conținutul caloric de marmeladă depinde de componentele originale. Dar, de cele mai multe ori fluctuează în limita a 300 kcal. Mulți oameni sunt interesați de întrebarea dacă este posibil să se utilizeze marmalade pentru persoanele care suferă de diabet zaharat. Pentru ei, există marmeladă, în care se adaugă înlocuitori de zahăr. Poate fi folosit de către diabetici și cei care se află pe o dietă.
Agar-agar și influență versatilă
Marmelada include agar-agar, se obține prin prelucrarea algelor, este foarte util. Funcția sa principală este capacitatea de a îndepărta zgura, toxinele și substanțele nocive. Această funcție este utilă tuturor fără excepție, viața într-o metropolă, muncă în producție, toți acești factori contribuie la acumularea de compuși nocivi în organism.
De asemenea, agar-agar nu conține nici un fel de calorii, care este, de asemenea, un plus. Acesta conține o mulțime de iod, a căror lipsă conduce la probleme cu glanda tiroidă. Agarul este bogat în vitamine și oligoelemente. Când intră în intestin, se umflă și are proprietăți învelitoare. Acest efect afectează în mod pozitiv activitatea tractului gastro-intestinal.
Gelatina în marmeladă
Agarul este înlocuit uneori cu gelatină. Are un conținut de calorii mai mare. Dar efectul său miraculos asupra stării părului, a pielii, a unghiilor și a oaselor vă face să uitați de calorii.
Pectina din marmelade
Acesta este un alt ingredient obligatoriu, care, de asemenea, afectează pozitiv multe procese din organism. Se obține din mere, sfecla sau pepene verde. Pectina este renumită pentru faptul că reduce nivelul de colesterol dăunător. O astfel de funcție vă va ajuta să reglați activitatea inimii și a vaselor de sânge. La urma urmei, pentru ei, acumularea de colesterol este foarte dăunătoare. Reducerea colesterolului, normalizarea numărului de sânge.
De asemenea, pectina ajută la eliminarea microbilor din organism. Aceasta normalizează activitatea stomacului în bolile infecțioase.
Pectina a fost mult timp numită sorbent natural. Este chiar comparat cu cărbunelui activ, datorită capacității de îndepărtare din sânge și produse de dezintegrare gastrointestinală, ceea ce poate duce la otrăvire.
Pentru a restabili forța
Marmelada este un produs nutritiv. El își restabilește forța și dă o grămadă de energie. Acest lucru îi va ajuta pe oameni după efort fizic prelungit, precum și după bolile lungi, atunci când corpul este slăbit și are nevoie de ajutorul extern pentru restaurarea vechilor resurse. De asemenea, delicatetea pornește munca creierului, aducându-l într-o stare de activitate, care va fi utilă elevilor și elevilor, într-o perioadă de stres mental.
Rănirea marmeladă
Desigur, în plus față de proprietățile benefice ale marmeladă, toată lumea are grijă de problema rănirii sale asupra corpului. Și în această chestiune totul este simplu. Marmelada poate provoca daune numai în cazul în care producția a folosit materii prime de calitate slabă și umpluturi artificiale.
Atunci când cumpărați, ar trebui să studiați cu atenție compoziția ambalajului și aspectul marmeladă. Nu trebuie să existe agenți de aromatizare, îndulcire și coloranți. Dar, din păcate, poate fi întâlnit destul de des.
Toți aditivii străini pot provoca reacții alergice. Această marmeladă nu poate fi folosită de copii și de adulți. La urma urmei, se știe că o singură utilizare a unui produs care conține coloranți și substituenți nu duce la consecințe și utilizarea regulată are un efect cumulativ care afectează negativ toate părțile corpului.
De asemenea, medicii nu sunt sfătuiți să includă în dieta marmeladă, persoanele care suferă de diabet. Dar posibilitățile de producție moderne nu le privează de plăcerea de a mânca marmeladă. Ei ar trebui să aleagă un produs care este fabricat din fructoză.
Băutură, fructe, fructe de pădure, diferite tipuri de marmeladă cu un gust unic. Luminozitate strălucitoare și parfumată, bună pentru corp. Este puțin probabil ca alte dulciuri să se laude cu disponibilitatea ingredientelor utile, iar marmelada poate. Nu se știe pe cine să vă mulțumesc pentru un astfel de produs util. Dar cel care a venit cu un gem solid este vrednic de laudă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: