Dezavantaje: cesti mici
Deci, eu sunt un PP preeminent (nutriție adecvată). Chiar cred că majoritatea afecțiunilor pot fi vindecate prin alimentație, tocmai pentru aceasta este necesar să se pregătească corect și din produsele potrivite.
În general, a doua zi am părăsit un alt magazin de aparate de uz casnic cu o fată de iaurt pentru 4 pahare, care mi-a costat 910 de ruble. De ce l-am ales - pentru că este ieftină. Acum, după 2 luni de utilizare aproape zilnică, aș fi cumpărat o yogurttnika pentru 12 pahare și pentru asta există mai multe motive:
1. 4 pahare noi cu copilul, și uneori soțul meu, mâncăm timp de o zi. și anume face iaurtul la fiecare zi, și această sterilizare de ochelari, lapte fierbinte (eu iau doar ultra-pasteurizat, dar încă fierbere și rece), etc
2. 1 litru de lapte costă aproximativ 70 de ruble + zâmbet pentru 1 timp costă 75 ruble (nu folosesc culturi secundare secundare), 145 de ruble totale pentru 800 ml iaurt este scump! Desigur, eu folosesc un starter foarte bun cu o mulțime de bacterii benefice și iaurt obținut din lapte chiar foarte gros de 2,5%, astfel încât același lucru eu nu pot cumpăra, și dacă poți, este mult mai scump, dar cu toate acestea. În general, aluatul este destinat pentru volumul de lapte la 3 litri, astfel încât prețul de cost al unui litru de produs finit să fie redus semnificativ dacă ochelarii din iaurt au fost mai mari.
De ce nu am schimbat încă fata de iaurt:
1. Obiceiul banalnaya - știu deja cum să fac așa încât iaurtul sa dovedit (și au existat și FALSE) cu această fată de iaurt, că cu altul, nu este clar
2. Economia locului: într-adevăr ocupă puțin spațiu, foarte puțin!
Ei bine, atunci. pentru a face iaurtul de care aveți nevoie:
1.Zakvaska - le iau pe un site specializat în legătură cu o altă fată .. părinții sunt foarte buni, deși în fotografia am acelea. care îmi place mai puțin, aștept sosirea unei noi petreceri)
De asemenea, am făcut iaurt de la narina, iaurt, bifidumbacterin și linex. de la tablete și fiole de farmacie nu am nimic! Dar de la Narine sa dovedit, dar cu înfrigurare. Iaurtul achiziționat sa dovedit, de asemenea, destul de bine.
2.Moloko: încercare și eroare, în timp ce trăiesc într-o zonă în care o mulțime de producători locali de cea mai înaltă calitate (Udmurtia), am ajuns la concluzia că cel mai bun lapte pentru iaurt, lapte UHT River.
3. Este necesar să sterilizeze tot ceea ce se va referi la lapte. La mine sunt ochelari de la yogurtnitsy, acoperă, o furculiță, pe care o mișc, și ca un pahar de măsurare. unde laptele este răcit după fierbere. Desigur, sterilizarea nu este ceea ce fac, eu doar ard cu apă fierbinte toate elementele de mai sus.
IMPORTANT. De ce încercăm să creăm un mediu aproape steril:
La o temperatură de 40%, un număr mare de bacterii, inclusiv pe cele pe care le dorim să le multiplicăm, se reproduc extrem de bine și laptele este un mediu nutritiv excelent. În cazul în care laptele va primi bacteriile „rele“, apoi se multiplica, care are un efect negativ asupra tractului gastrointestinal, sau poate fi pus în spital, deoarece bacteriile „rele“ poate fi foarte periculos. Bineînțeles, bacteriile utile care sunt folosite în aluat pot trece cu vederea cele mai multe dintre bacteriile dăunătoare - în acest caz există un beneficiu semnificativ al iaurtului, dar, din păcate, nu toate acestea.
4. Alegeți timpul de fermentare. acest lucru, așa cum sa dovedit, este un punct foarte important. de exemplu, de lângă tramvaie casa mea, care creează o vibrație foarte tangibil, și chiar și pe de cealaltă parte a tăblie în valoare de ceainic, care atunci cand sunt fierte prea mult vibrează, acest duo vibrații nu sunt permise pentru a forma un cheag de iaurt și am timp de 4 nimic Sa dovedit când am preparat iaurt după-amiaza, deși am observat absolut toate condițiile. Dar noaptea, când ceainicul nu ne atinge, iar tramvaiele se dau oooochen rareori, iaurtul sa dovedit excelent.
Timpul de gătire al iaurtului este de la 8 la 12 ore, în funcție de rutina zilnică și de sourdough. de exemplu, aluatul de geneză și Narine pregătește un iaurt suficient de acid și, dacă îl țineți timp de 12 ore, va fi megacid, dar iată cum să-mi fac Lactoferm Eco Acidic până acum necunoscut.
De ce nu puteți pregăti iaurtul cu zahăr, fructe sau nuci.
Creăm un teren de reproducere pentru bacteriile care intră în lapte cu aluat, încercând să scape de orice alte bacterii, cupe de sterilizare / fierbere și alte ustensile. dacă adăugăm zahărul din lapte, probabilitatea ridicată de apariție în drojdie de iaurt (și nu faptul că minerale, care, ca suplimente alimentare în drogherii vinde), iar dacă adăugați fructe sau nuci, probabilitatea de apariție a putrefacție bacterii care chiar nu sună frumos.
În general, dacă ați făcut totul bine, atunci ar trebui să obțineți acest lucru:
Trimiteți-le prietenilor: